Bí kíp vàng giúp rau lang không bị đen sau khi luộc

Bạn rất thích ăn rau lang luộc, nhưng sau khi luộc xong thì rau đen sì, không còn màu xanh tươi ngon nữa. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với bạn bí quyết luộc rau lang xanh mướt và vẫn giữ được độ giòn của rau nha.

Rau lang một loại rau dân dã, rất quen thuộc với tổng thể mọi người, không riêng gì ăn ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe thể chất, đặc biệt quan trọng là hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, rau lang còn chứa một loại protein đặc biệt quan trọng giúp chống lại quy trình oxi hóa, làm trẻ hóa làn da của bạn .

Nguyên liệu

Có thể bạn chăm sóc :

• 200 g rau lang

• Nước lọc

  Bạn đang đọc: Bí kíp vàng giúp rau lang không bị đen sau khi luộc">Bí kíp vàng giúp rau lang không bị đen sau khi luộc

• Muối

Cách triển khai :

Bước 1: Sơ chế

Chọn những bó rau lang tươi ngon, lặt lấy phần non, rửa sơ với nước để loại bỏ phần bụi bẩn, sau đó ngâm vào trong nước muối loãng trong 5 phút để loại bỏ phần nhựa của rau lang, rồi rửa lại với nước.

Bạn hoàn toàn có thể thay muối bằng giấm để ngâm rau lang, giấm cũng có hiệu quả làm giảm bớt lớp nhựa của rau .

Bước 2: Luộc rau

Cho nước lọc vào trong nồi bắt lên bếp với lửa vừa, bạn nên cho nhiều nước để sau khi để rau vào thì rau ngập trong nước. Khi nước đã sôi, cho vào đó một tí muối, khuấy đều cho muối tan.

Sau đó, cho rau lang vào nồi luộc trong 2 – 3 phút, trong lúc luộc bạn nên dùng đũa trở nhẹ cho rau chín đều, để rau không bị nát khi trở thì bạn nên cho nước vào nồi nhiều một chút. Khi rau đã chín, thì bạn vớt ra để vào trong thau nước lạnh.

Việc bỏ muối vào trong nước luộc và để rau vào trong nước lạnh giúp rau vẫn giữ được độ xanh mướt, không bị đen, ngon và giòn hơn.

Khi luộc rau bạn nên cho rau vào khi nước đã sôi, không đậy nắp trong suốt quá trình luộc để rau ngon hơn, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng vốn có.

Một cách nữa để giúp ra luộc vẫn xanh tươi sau khi luộc là dùng chanh, sau khi nước đã sôi, cho vào đó một vài giọt nước cốt chanh, rồi mới bỏ rau vào. Acid có trong chanh giúp rau sau khi luộc không bị đen, xanh mướt.

Bước 3: Thành phẩm

Vớt rau ra, để vào dĩa, vậy là bạn đã có món rau lang luộc ngon lành rồi. Món rau sẽ ngon hơn khi bạn chấm với kho quẹt hoặc chao đấy.

Thật đơn thuần đúng không nào, chỉ vài bước đơn thuần là bạn đã có ngay một dĩa rau lang luộc xanh ” mướt mườn mượt ” để ăn cùng kho quẹt ngon bá chấy đấy. Cách luộc này bạn cũng hoàn toàn có thể vận dụng với những loại rau khác nữa .>> > Cách luộc rau vẫn giữ được màu xanh

>>> Luộc rau không cần nồi và nước, khó tin mà có thật

>> > Cách làm đọt bí xào tỏi xanh mướt giòn sựtXem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại phân mục Món ngon mỗi ngày, Bí quyết nấu ăn

Mua rau lang tươi xanh tại Bách hóa XANH:

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực