Mực luộc lá lốt món ăn độc lạ nhưng cực kỳ ngon cơm

Mực luộc lá lốt cứ ngỡ sẽ bị nước làm cho nhạt hơn, nhưng không phải thế đâu nhé, ngược lại còn rất thơm ngon nữa đó. Mực luộc xong ăn cùng lá lốt, chấm với muối ớt chanh, vừa lạ miệng lại vừa hấp dẫn. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê cho xem.

Mực luộc lá lốt không chỉ thơm ngon không đâu mà còn có sự tích hợp nguyên vật liệu cực kỳ tốt cho sức khỏe thể chất tất cả chúng ta. Trong đó, mực vốn được biết là loài món ăn hải sản chứa nhiều dinh dưỡng cũng như khoáng chất như : Đồng, Sắt, Photpho, … giúp tương hỗ tăng trưởng hệ xương, hệ miễn dịch, … Còn lá lốt từ lâu đã được xem như thể bài thuốc quý trong Đông Y, có tính năng giải cảm, sát trùng, trị suy giãn tĩnh mạch, … Do đó, sự phối hợp này hứa hẹn sẽ đem đến mùi vị mới lạ, vừa bảo vệ cung ứng nhiều dưỡng chất để ta có thêm sức đề kháng và khỏe mạnh hơn .

Nguyên liệu làm mực hấp lá lốt

• 300g mực ống tươi loại nhỏ
• 6 – 7 lá lốt
• 1 miếng gừng nhỏ
• 2 củ sả
• Gia vị: bột canh, hạt nêm, rượu trắng

Cách làm mực luộc lá lốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, ngâm mực vào thau nước sạch, rồi rút đầu và râu ra khỏi ống thân. Sau đó, nhẹ nhàng lấy túi mật ra ( không để mật bị vỡ nhé ), xong thì rút mai mực. Kế đến, đem rửa sạch lại từ trong ra ngoài. Ta hoàn toàn có thể lột lớp da bên ngoài nếu thích nha .

Gừng, sả và lá lốt thì đem rửa sạch. Sả thì cắt lát chéo, còn gừng và lá lốt (2 lá) đem thái chỉ.

Bước 2: Luộc mực

Bắc nồi nước lên bếp, thả gừng và sả vào. Khi nước sôi thì nêm vào nồi lượng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: hạt nêm, bột canh và rượu trắng. Sau đó, cho mực vào nồi, đun đến khi sôi bùng thì vớt mực ra dĩa. Trang trí thêm lá lốt là hoàn thành rồi đấy.

Thành phẩm

Mực vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên vốn có, lại dai giòn kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của lá lốt nè. Ta có thể chấm cùng muối có vắt thêm chanh và vài lát ớt cay cay cho thêm phần đậm đà hơn hoặc chấm cùng tương ớt cũng rất ngon luôn đó.

Các món ăn đặc sản nổi tiếng từ biển luôn mang đến sự ngon miệng và cả nguồn vitamin, khoáng chất dồi dào. Món mực luộc lá lốt này bảo vệ thơm ngon, nguyên chất và dinh dưỡng từ khâu chế biến. Hãy nhanh tay trổ tài cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .Đến các shop Bách hoá XANH để lựa chọn thực phẩm tươi sống tươi ngon nhất nhé !Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực