Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Cách chọn mua lưỡi heo ngon
Để mua được lưỡi heo sạch và tươi ngon, bạn nên quan tâm kỹ phần sắc tố và mùi hương của nguyên vật liệu. Nên chọn những lưỡi có sắc tố đỏ tươi, hồng hào và tươi tắn. Phần sát cuống họng có màu trắng đều .Chọn lưỡi heo làm sạch có mùi đặc trưng, không có mùi hôi hay mùi lạ khác. Đó là những lưỡi heo vừa mới giết mổ, còn rất tươi và bảo vệ nguyên chất .
Tránh chọn những lưỡi có màu sắc tối, xuất hiện những vết bầm tím hay bị lỡ loét trên bề mặt. Ngoài ra, nếu lưỡi heo có mùi hôi hay bất kỳ mùi lạ khác bạn cũng tuyệt đối không nên mua vì chúng đã được để lâu ngày và bị tiêm hóa chất.
Bạn đang đọc: Cách chọn mua và cách luộc lưỡi heo giòn ngon cực đơn giản">Cách chọn mua và cách luộc lưỡi heo giòn ngon cực đơn giản
Bên cạnh đó, bạn nên đến những shop thực phẩm, mạng lưới hệ thống siêu thị uy tín để hoàn toàn có thể mua được lưỡi heo tươi ngon, nguồn gốc rõ ràng và đã qua kiểm định .
2. Cách làm sạch lưỡi heo
Làm sạch lưỡi heo bằng chanh và muối
Lưỡi heo mua về bạn đem rửa với nước lạnh. Sau đó bắc một nồi nước sôi lên nhà bếp và thả lưỡi heo vào chần qua khoảng chừng 5 phút thì vớt ra. Dùng dao cạo lớp màng trắng bên ngoài lưỡi rồi rửa lại với nước sạch thêm một lần nữa .
Tiếp đến, bạn cho lưỡi heo vào thau nhỏ, vắt thêm nửa quả chanh cùng một ít muối hạt vào đó rồi dùng tay bóp cho thật kỹ. Cuối cùng, bạn rửa lại với nước sạch khoảng 1 – 2 lần rồi vớt ra, để cho ráo nước. Với cách làm này, lưỡi heo sẽ sạch và trắng hơn.
Làm sạch lưỡi heo bằng gừng và hành
Rửa sạch lưỡi heo bằng nước lạnh. Sau đó, bắc một nồi nước sôi lên và cho thêm vài lát gừng cùng một chút ít đầu hành trắng vào .
Khi nước đã sôi lăn tăn, bạn cho lưỡi heo vào luộc sơ qua trong khoảng 5 phút rồi vớt ra, dùng dao cạo sạch lớp màng trắng bám trên bề mặt lưỡi. Chú ý cạo cả phần cuống họng để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của lưỡi heo. 
Làm sạch lưỡi heo bằng rượu trắng
Lưỡi heo mua về bạn cho vào một cái thau nhỏ rồi dùng một lượng rượu trắng vừa đủ rửa sạch. Tiếp đến, bạn lấy một chút ít muối cọ xát thật mạnh lên hàng loạt mặt phẳng lưỡi heo rồi rửa lại với nước sạch .Bắc một nồi nước sôi lên nhà bếp rồi cho lưỡi heo vào chần qua khoảng chừng 5 phút. Sau đó, bạn vớt ra và cạo sạch phần màng trắng trên mặt lưỡi .
Làm sạch lưỡi heo bằng sả và muối
Để làm sạch lưỡi heo bằng sả và muối, tiên phong bạn rửa lưỡi heo với nước sạch. Sau đó, bắc một nồi nước sôi lên nhà bếp rồi cho vài cây sả đập dập cùng một chút ít muối vào đó. Khi nước đã sôi lăn tăn, bạn thả lưỡi heo vào rồi luộc sơ qua trong khoảng chừng 5 phút. Cuối cùng, vớt ra và cạo thật sạch phần màu trắng trên lưỡi .
Làm sạch lưỡi heo bằng giấm
Để làm sạch lưỡi heo bằng giấm, tiên phong bạn rửa lưỡi heo với nước sạch trước. Sau đó nấu một nồi nước sôi, cho lưỡi heo vào luộc sơ trong khoảng chừng 5 phút rồi vớt ra .Tiếp đến, đổ giấm vào đầy một cái bát to rồi cho lưỡi heo vào ngâm trong khoảng chừng 1 phút. Cuối cùng, bạn vớt ra và rửa lại với nước sạch một lần nữa là hoàn toàn có thể mang đi chế biến .
3. Cách luộc lưỡi heo ngon
Bước 1: Sơ chế lưỡi heo
Bạn hoàn toàn có thể chọn một trong những cách ở phần 2 để làm sạch lưỡi heo trước khi chế biến nhé !
Bước 2: Chần sơ lưỡi heo
Nấu một nồi nước sôi lên nhà bếp, vắt nửa trái chanh cùng một chút ít muối vào đó. Tiếp đến, bạn cho lưỡi heo vào chần qua khoảng chừng 2 phút rồi vớt ra .
Bước 3: Vệ sinh lưỡi heo sau khi chần
Chuẩn bị một thau nước lạnh, thả lưỡi heo luộc vào đó cho nguội bớt rồi dùng dao cao sạch lớp màng trắng trên mặt phẳng lưỡi. Chú ý cạo cả phần cuống để vô hiệu trọn vẹn nhớt và mùi hôi .Sau khi cạo xong, bạn dùng tay chà mạnh lên mặt phẳng lưỡi heo rồi rửa lại với nước sạch. Cuối cùng vớt ra và sẵn sàng chuẩn bị mang đi chế biến thôi nào !
Bước 4: Luộc lưỡi heo
Để luộc lưỡi heo nhanh chín hơn, sau khi sơ chế xong, bạn dùng dao rạch một đường sâu ngay giữa mặt lưỡi rồi mới mở màn luộc .
Bắc một nồi nước sôi lên nhà bếp và cho thêm 3 củ hành tím, 3 lát gừng cùng 2 cây sả đập dập vào. Tiếp đến, bạn cho lưỡi heo vào luộc trong khoảng chừng 30 phút .Để lưỡi heo được chín hồng, ăn ngon miệng hơn. Sau khi luộc xong, bạn tắt nhà bếp và ngâm lưỡi heo trong nồi thêm khoảng chừng 15 – 30 phút rồi mới vớt ra .
Mách nhỏ: Trong lúc luộc lưỡi heo, khoảng 10 phút đầu bạn nên mở nắp để loại bỏ được hết mùi hôi của lưỡi heo, thực hiện đậy nắp ở 20 phút sau để lưỡi heo nhanh chín hơn
Bước 5: Thành phẩm
Thái lưỡi heo thành những lát vừa ăn theo chiều ngang rồi bày lên dĩa, trang trí thêm một vài cọng ngò và rau xà lách để món ăn trông thích mắt hơn. Lưỡi heo luộc có độ giòn dai sần sật và ngọt nước, ăn kèm với nước mắm chua ngọt ngon hết sảy .
4. Lưỡi heo làm món gì ngon
Gỏi lưỡi heo
Gỏi lưỡi heo là một món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi mùi vị thơm ngon của nó. Lưỡi heo được trộn với hành tây làm món nộm hay trộn với một số ít loại rau củ như cà rốt, cải trắng, đu đủ xanh, … đều rất bắt vị .Gỏi lưỡi heo có vị chua cay đậm đà. Bạn nên ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh phồng tôm để món ăn được tròn vị hơn nhé !
Xem chi tiết: 2 cách làm gỏi lưỡi heo chua ngọt giòn thơm ăn hoài không ngán
Lưỡi heo xào
Bên cạnh làm món gỏi, lưỡi heo dùng để chế biến món xào cũng rất ngon và mê hoặc. Lưỡi heo xào rau củ hay xào chua ngọt đều mang lại mùi vị mới lạ cho bữa cơm mái ấm gia đình .Chỉ với vài bước làm đơn thuần, bạn đã có ngay cho mình một đĩa lưỡi heo xào thơm ngon đậm đà. Những lát lưỡi heo giòn, dai thấm đượm mùi vị của nguyên vật liệu chắc như đinh sẽ là một món ăn rất hao cơm đấy !
Xem chi tiết: 2 cách làm lưỡi heo xào chua ngọt và xào rau củ đơn giản, giòn ngon
Lưỡi heo nấu lagu
Nếu bạn đang tìm một món ăn mới lạ, đầy dinh dưỡng thì đừng nên bỏ lỡ món lưỡi heo nấu lagu nhé ! Với một chút ít biến tấu trong nguyên vật liệu, bạn đã có ngay cho mình một món ăn thơm ngon, tích hợp từ những lát lưỡi heo giòn, dai sần sật, thấm đượm mùi vị của nước sốt lagu đậm đà cùng với khoai tây chín mềm .
Xem chi tiết: 2 Cách làm lưỡi heo và bao tử nấu lagu thơm béo, dễ làm tại nhà
Lưỡi heo khìa nước dừa
Lưỡi heo khìa nước dừa là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Chỉ với vài nguyên vật liệu đơn thuần, bạn đã có ngay cho mình một món ăn ngon miệng, chống ngán hiệu suất cao .Lưỡi heo giòn ngon, thấm đậm mùi vị của nước tương và ngũ vị hương kèm vị ngọt thanh của nước dừa. Món này khi ăn kèm cơm trắng, bánh mì hoặc dùng làm mồi nhắm đều rất tuyệt !
Xem chi tiết: 2 Cách làm lưỡi heo khìa nước dừa và mắm tỏi thơm ngon, hao cơm
Vậy là Điện máy XANH vừa hướng dẫn xong cách chọn mua, cách luộc lưỡi heo. Chúc các bạn thực thi thành công xuất sắc và có một bữa cơm vui tươi bên mái ấm gia đình nhé !Biên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • Đăng 25/02/2021
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực