Cách bảo quản và cách luộc lại bánh chưng sau Tết – Clb nhà đầu tư 40

Đánh Giá

Bánh chưng tuy có thể bảo quản đến 10 ngày ở nhiệt độ thường. Tuy nhiên sau tết nhiều nhà vẫn còn bánh mà không biết phải bảo quản thế nào cho bánh không bị hỏng. Để giữ được hương vị bánh chưng; chúng ta cùng xem cách bảo quản và cách luộc lại bánh chưng sau Tết để không bị hỏng mà vẫn thơm ngon trong bài viết dưới đây nhé.

Cách bảo quản và cách luộc bánh chưng thơm ngon sau Tết

Thông thường bánh chưng ngày Tết hoàn toàn có thể để được khoảng chừng 10 ngày ở nhiệt độ phòng. Nhưng nếu không biết cách dữ gìn và bảo vệ thì bánh chưng sẽ giảm mùi vị thơm ngon phần nhân, cứng phần gạo nếp ; đặc biệt quan trọng là bị mốc hoàn toàn có thể gây mất bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất khi ăn .
Bánh còn mới thi nên treo nơi thoáng mát để chờ bánh nguội, không nên để trong túi nilong hoặc ở những nơi có nhiệt độ cao sẽ làm bánh nhanh hỏng. Ngoài ra bạn cũng nên dữ gìn và bảo vệ bánh chưng với những cách dưới đây :
– Để bánh ở nơi thoáng mát : Muốn bánh chưng để được lâu thì bạn cần để bánh ở nơi có nhiệt độ khô ráo trong nhà. Nơi dữ gìn và bảo vệ bánh không được bụi bờ, ẩm thấp, nhiệt độ quá cao, hầm nóng … để tránh trường hợp bánh bị ôi thiu .
– Chú ý nhiệt độ : Khi nhiệt độ dưới 20 độ C bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bánh được 1 tuần hoặc 10 ngày .
– Bảo quản bánh trong tủ lạnh : Đối với thời tiết nóng ẩm bánh sẽ thuận tiện bị mốc và ôi thiu. Chính vì thế mà tất cả chúng ta cần phải dữ gìn và bảo vệ bánh trong tủ lạnh. Tuy nhiên để bánh không bị nhanh cứng hay gạo không bị co hoặc sượng lại ; thì tất cả chúng ta nên để bánh ở nhiệt độ 5 – 10 độ C .
– Sử dụng bánh : Khi sử dụng bánh nên bóc phần vỏ bánh và cắt bánh theo nhu yếu sử dụng. Phần bánh còn lại nên lại trong lá và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Mặt bánh khi để ở tủ lạnh sẽ rất nhanh chứng và có mùi thức ăn nếu như đặt gần các loại thực phẩm khác .

Lưu ý khi bảo quản bánh chưng

– Lá gói bánh chưng, bánh tét thường là lá dong, lá chuối. Trước khi tiến hành gói bánh, bạn cần phải rửa kỹ bằng nước sạch; trụng lá 1 lượt nhanh qua nước nóng để loại bỏ vi khuẩn; như vậy bánh sẽ giữ được lâu hơn. Mà khi thực hiện cách luộc lại bánh chưng sau Tết cũng còn giữ được độ thơm ngon.

– Nên dùng dao sạch để cắt bánh, tránh thực trạng dao còn bám thực phẩm hay bụi. Bởi vì chất bẩm từ thực phẩm khác dính vào bánh, dễ gây ra nấm mốc, ôi thiu .
– Trong khi gói bánh, bạn không nên gói bánh quá chặt tay hoặc quá lỏng. Nếu gói bánh quá chặt sẽ làm bánh dễ bị lại gạo ảnh hưởng tác động đến chất lượng của bánh. Còn nếu gói bánh quá lỏng, thì bánh khi nấu sẽ rời rạc và dễ bị hỏng hơn .
– Khi bánh Open nấm mốc nhẹ ở bên ngoài lá gói, bạn hoàn toàn có thể hơ bánh trên lửa nhằm mục đích vô hiệu nấm mốc ; sau đó dùng màng bọc thực phẩm gói bánh lại và liên tục dữ gìn và bảo vệ .
– Bánh cần được luộc chín thật kỹ để gạo nếp nở thật đều, bánh mềm ngon và giữ được lâu ; tránh thực trạng ẩm mốc ngược từ phần nhân ra phần vỏ. Sau khi luộc bánh chín bạn nên lấy bánh ra để bánh hơi nguội, rồi cho bánh vào một chậu nước sạch ; và rửa cho bánh hết lớp mỡ bên ngoài lá gói, giúp giữ bánh được lâu hơn .
– Nếu bánh có thực trạng lại gạo ( nếp bị khô, cứng ), bạn hoàn toàn có thể mang bánh làm theo các cách luộc bánh chưng sau Tết ( nếu chưa bóc bỏ lớp vỏ ) hay hấp lại bánh .

Tham khảo thêm:

Cách luộc lại bánh chưng sau Tết: Bánh chưng bị mốc có ăn được không?

Nếu bánh chưng bị mốc ăn sâu qua lớp lá và vào phía trong bánh thì bánh sẽ dễ bị lên men chua nhất là ở phần góc bánh. Thực phẩm đã mốc đều sinh ra độc tố Aflatoxin. Loại độc chất này hoàn toàn có thể gây nên những tác động ảnh hưởng bất lợi cho con người dùng, dễ gây ung thư, sau một thời hạn dài tích tụ. Vì thế, tuyệt đối không ăn những thực phẩm đã bị nấm mốc .

Trên đây là cách bảo quản bánh chưng không bị hỏng và mốc sau tết. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể thực hiện hấp trong nồi nước sôi; hoặc tiến hành theo các cách luộc lại bánh chưng sau Tết. Hi vọng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ biết cách bảo quản; và giữ được hương vị thơm ngon của bánh chưng.

Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều Tin tức của clbnhadautu40 bạn nhé!!!

Có thể bạn sẽ chăm sóc :

Khám phá NGAY cách đầu tư trái phiếu sinh lời siêu lợi nhuận tại đây: CLICK HERE

ĐĂNG KÝ NHẬN THÔNG TIN ĐẦU TƯ TÀI CHÍNH 2021 TẠI ĐÂY:

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực