Các cách luộc lại bánh chưng sau Tết –

1.7
/
5
(
7
bầu chọn
)

Bánh chưng, bánh tét là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của Việt Nam. Nhiều gia đình chọn cách làm thật nhiều để ăn dần tuy nhiên chỉ ăn được vài ngày thì ai nấy cũng đều rất ngán món bánh chưng này, và có nhiều người vì không biết cách bảo quản mà thường chỉ sử dụng được khoảng 2-3 ngày là đã bị hư mốc và không ăn được. Thế thì thật là uổng phí phải không nào? Hôm nay blog sẽ hướng dẫn cho bạn cách bảo quản bánh chưng, cũng như các cách luộc lại bánh chưng sau Tết nhé!

Cách luộc lại bánh chưng sau tết – Cách bảo quản bánh chưng

Bảo quản nhiệt độ thường

Bánh chưng sau khi được nấu chín, bạn nên sử dụng nước sạch rửa lại thật kỹ bên ngoài bánh bánh nhằm mục đích rửa sạch các chất nhựa trong lá .
Khi rửa lại vỏ bánh, phần nước và nhớt tiết ra trong quy trình luộc sẽ được vô hiệu và không bám ngoài bỏ bánh nữa, nhờ đó tránh cho bánh bị ôi thiu nhanh. Đặc biệt là trong thời tiết nắng nóng .
Treo bánh tại nơi thoáng mát giúp bánh khô ráo trọn vẹn .
Khi treo bánh lên, phần mặt bánh chưng sẽ khô ráo, bảo vệ vệ sinh nên. Nên bánh chưng sẽ giữ được lâu hơn
Cuối cùng bạn đặt bánh lên một tấm bìa và dùng vật nặng ém bánh chặt lại hơn. Bánh sau khi được rửa sạch, phơi khô, bạn đặt lên mặt phẳng, dùng mâm hoặc phủ vải nilon lên trên, liên tục đặt vật nặng như thớt gỗ hoặc chai nước để đè lên. Chú ý, bạn cần đặt vật nặng đè đều lên hàng loạt bánh để chúng được ép dàn đều .

>>> Xem thêm: Giao thừa năm 2022 – 29 cũng là 30 Tết!

Bảo quản bằng nhiệt độ

Để bánh chưng vào tủ lạnh hoàn toàn có thể khiến bánh dễ bị lại gạo ( cứng gạo ). Tuy nhiên, so với thời tiết nóng ẩm bánh sẽ thuận tiện bị mốc và ôi thiu, chính vì thế mà tất cả chúng ta cần phải dữ gìn và bảo vệ bánh trong tủ lạnh. Tuy nhiên để bánh không bị nhanh cứng hay gạo không bị co hoặc sượng lại thì tất cả chúng ta nên để bánh ở nhiệt độ 5 – 10 độ C .
Để bánh được dữ gìn và bảo vệ lâu bạn cần để bánh còn nguyên vẹn lá gói vào ngăn đá tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó. Sau khi cắt bạn dùng màng bọc thực phẩm bao kín bánh lại và đặt vào tủ .
Ngoài ra nếu muốn dữ gìn và bảo vệ lâu hơn bạn hoàn toàn có thể đặt bánh lên ngăn đá, tuy nhiên bạn cần rã đông bánh ở nhiệt độ thường và luộc lại bánh khi dùng. Nếu dữ gìn và bảo vệ ở ngăn đá bạn hoàn toàn có thể để bánh được khoảng chừng 15 ngày .

Xem thêm video Ý nghĩa Tết Nguyên Đán, Tết Cổ Truyền và các phong tục của người Việt Nam bên dưới bạn nhé!

Cách luộc lại bánh chưng Tết sau đó là chế biến như thế nào?

Để mà ăn hoài một món bánh chưng luộc suốt cả tháng tết thì thật là ngán, hãy cùng trở thành những nhà đầu bếp tài ba khi tự mình chế biến các món ăn từ bánh chưng nhé !

Bánh chưng rán sốt chua cay

Nguyên liệu :

• 1 cái bánh chưng, khoảng 500g, cắt miếng vừa ăn
• 3 muỗng súp tương ớt
• 2 quả ớt hiểm băm nhỏ
• 2 muỗng súp nước cốt me
• 4 muỗng cà phê đường cát trắng
• 3 muỗng súp tôm khô, ngâm mềm, giã nát
• 1 muỗng súp nước mắm chấm ngon
• Hành tỏi băm, tiêu, dầu ăn và hạt nêm

Cách làm :
– Cho vào chảo không dính một chút ít dầu, đun nóng rồi cho bánh chưng vào chiên vàng 2 mặt .
– Dầu nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm, rồi cho tôm khô vào xào thơm, cho nước cốt me, tương ớt, ớt hiểm vào xào thơm. Nêm 4 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe nước mắm chấm ngon, 1 thìa cafe hạt nêm, tắt nhà bếp .

– Cho bánh chưng ra đĩa, rưới sốt sa tế me lên trên. Dùng nóng.

– Vị sốt me chua chua, ngọt ngọt lại cay cay rất mê hoặc, bánh chưng rán sẽ càng tuyệt hơn với chút dưa hành, dưa góp hoặc củ kiệu chua ăn kèm .

Pizza bánh chưng

Nghe có vẻ như lạ lẫm nhưng đây là một trong những công thức biến thể dành cho món bánh chưng để giúp bạn hoàn toàn có thể “ chén liền tù tì ” mà không cảm thấy chán .
Nguyên liệu :

• ½ cái bánh chưng
• ớt chuông
• 2 cái trứng gà
• Phô mai
• Hành lá, cà rốt, đậu Hà Lan, ngô ngọt

Cách làm :
Bánh chưng tách phần nhân và vỏ để riêng. Sau đó, lấy phần vỏ bánh vào bát tô và trộn đều cùng hành lá và 1 quả trứng gà .
Bắc chảo lên nhà bếp và cho dầu vào. Để dầu nóng già thì cho phần vỏ bánh đã trộn với trứng gà và hành lá vào chảo. Chiên sơ qua 2 mặt bánh khoảng chừng 2 phút với lửa nhỏ .
Phần nhân bánh cùng với pho mát cùng rau củ còn lại dàn đều trên mặt bánh vừa chiên. Sau đó, cho quả trứng gà còn lại vào chính giữa miếng bánh và đậy nắp vung lại .
Tiếp tục chiên ở lửa thấp khoảng chừng từ 7 – 10 phút cho bánh vàng đều. Cho bánh ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức món pizza bánh chưng có 1-0-2 nhé .

>>> Khám phá những món ăn ngày Tết Việt Nam đặc trưng

Bánh chưng bọc khoai rán

Nguyên liệu :

•  ½ cái bánh chưng
• 1 củ khoai lang vàng
• 150ml nước cốt dừa
• 50ml nước lọc, 20g đường, 10g bột năng, lạc
• Hành lá và gia vị

Cho hỗn hợp nước cốt dừa, bột năng, nước lọc và đường trộn đều nhau rồi cho lên nhà bếp khấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại .
Đun nóng già 1/3 bát dầu ăn rồi cho ½ bát hành lá thái nhỏ vào để làm mỡ hành .
Gọt vỏ khoai lang sau đó luộc chín. Sử dụng ½ thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa mỡ hành vào khoai đã luộc chín và bóp nhuyễn lại với nhau .
Lạc rang chín tách vỏ, giã nhuyễn. bánh chưng thái lát mỏng mảnh vừa ăn cho vào nồi hấp cách thủy để làm mềm. Cho bánh chưng vào 1 túi nilon sạch vào nhồi nhuyễn .
Sau đó, sẵn sàng chuẩn bị một tấn nilon sạch và dàn bánh chưng đã nhồi nhuyễn thành hình chữ nhật. Dùng khoai lang đã bóp nhuyễn phết 1 lớp lên mặt bánh và cuộn lại. Sau đó chiên vàng ngập dầu .
Dùng kéo cắt bánh thành khối vuông nhỏ và rưới nước cốt cùng mỡ hàng và lạc rang giã nhỏ lên mặt bánh .
Mình vừa san sẻ đến các bạn một số ít mẹo nhỏ để vận dụng vào mùa Tết này, nếu có bất kể vướng mắc gì, hãy để lại phản hồi bên dưới cho mình biết nhé !

Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều Tin Tức của group29khoinghiep bạn nhé!!!

Có thể bạn sẽ quan tâm: Tết nguyên đán 2022 – Tết của năm con Hổ

Khám phá NGAY cách đầu tư trái phiếu sinh lời siêu lợi nhuận tại đây: CLICK HERE

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY NHÉ!

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực