Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Cách hấp hàu với sả
Nguyên liệu
Bạn đang đọc: Top 3 cách hấp hàu thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức">Top 3 cách hấp hàu thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức
- 400g – 500g hàu sữa tươi
- 100g hành tím
- 3 – 4 củ sả
- Tương ớt, mù tạt, muối tiêu chanh
- Rau răm
Cách làm
– Dùng một chiếc bàn chải nhỏ chà sạch vỏ ngoài của hàu, khi tạo ra sự thật cẩn trọng vì vỏ hàu rất bén và nhọn sẽ dễ bị đứt tay. Sau đó, rửa sạch hàu, đổ hết tổng thể ra rổ và để cho ráo bớt nước- Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập cho hơi mềm và nát ra, rồi rải đều lên bên dưới đáy nồi hấp hàu. Tiếp theo, xếp hàu vào trong nồi và đun với lửa thật to .- Trong khi chờ hàu nấu sôi lên thì thái cọng hành thành sợi nhỏ, để riêng ra bát .- Bắc chảo lên nhà bếp, cho một chút ít dầu ăn vào trong chảo và phi thơm dầu hành cho mềm ra thì tắt nhà bếp ngay để tránh hành bị cháy đen .- Khi hàu trong nồi đã hấp chín cùng với sả thì tắt nhà bếp, xếp toàn bộ hàu ra đĩa lớn ăn chung với hành phi thơm, rau răm và chấm thêm một chút ít tương ớt cay cay, ngọt ngọt hoặc mù tạt, muối tiêu chanh sẽ vô cùng tuyệt vời .Hàu hấp sả chiêm ngưỡng và thưởng thức khi nóng với tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều ngon tuyệt
2. Cách hấp hàu với bơ tỏi
Nguyên liệu
- 1,5 kg hàu sữa tươi
- 30g bơ
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 trái chanh tươi
- Hành lá
- Cà chua bi, cà rốt dùng để trang trí
- Tiêu, hạt nêm
Cách làm
– Đầu tiên, ngâm hàu vào chậu nước để hàu thải ra hết chất bẩn bên trong rồi dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ hàu. Sau đó, dùng mũi dao nhọn tách miệng hàu để hàu hơi hé miệng ra.
– Bơ bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ ; hành lá nhặt sạch, cắt bỏ gốc, đem rửa sạch và thái nhỏ ; còn chanh vắt lấy nước cốt, để riêng ra bát .- Cho bơ đã cắt vào bát nhỏ trộn đều cùng nước cốt chanh, tỏi băm, hành tươi thái nhỏ và thêm một chút ít tiêu, hạt nêm trộn lại lần nữa rồi dùng giấy bạc bọc lại để dữ gìn và bảo vệ .- Cho hỗn hợp sốt bơ tỏi vừa trộn bên trên vào lò vi sóng và đặt chính sách micro khoảng chừng 1 phút. Sau đó, bày hàu vào đĩa riêng, cho vào lò vi sóng và bật chính sách micro trong thời hạn 3 phút .- Khi hàu đã chín thì sắp xếp ra đĩa, tách đôi và rưới nước sốt bơ tỏi lên trên, chiêm ngưỡng và thưởng thức khi nóng .Hàu hấp bơ tỏi vừa giữ được vị ngọt của hàu, vừa có vị béo ngậy của bơ
3. Cách hấp hàu với gừng
Nguyên liệu
- 5 con hàu sữa còn tươi loại lớn
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 củ gừng tươi
- 1/2 thìa cà phê tiêu sọ
- 1/4 thìa cà phê hạt nêm
- Hành lá, cà rốt, ớt sừng, rau răm
- Mù tạt hoặc muối tiêu chanh
Cách làm
– Ngâm hàu vào nước để hàu tiết ra hết chất bẩn, rồi dùng bàn chải chà sạch vỏ ngoài của hàu, rửa lại bằng nước và tách phần vỏ trên ra, để ráo .- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi chỉ ; hành lá, cà rốt, ớt rửa sạch và cũng thái sợi chỉ .- Cho hành lá, gừng, cà rốt, ớt sừng vào chén rồi thêm 50% thìa tiêu sọ, 1/4 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe dầu hào và trộn đều. Sau đó, xếp hàu ra đĩa, rưới hỗn hợp này lên hàu và hấp chín .
– Khi hàu đã chín với mùi thơm lừng thì trình bày ra đĩa, thưởng thức khi nóng, ăn kèm với rau răm và chấm mù tạt hoặc muối tiêu chanh đều rất ngon.
Hàu hấp gừng lạ miệng và bổ dưỡng
Cách hấp hàu ngon chú trọng vào việc giữ được vị ngọt tự nhiên của hàu, nhưng vẫn kết hợp hài hòa với các loại nguyên liệu và gia vị kèm theo. Vì vậy khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của hàu sữa, vị cay nhẹ của gừng, mùi thơm quyến rũ của sả, bơ tỏi hòa quyện với màu xanh tươi của hành lá, rau răm hay màu cam của cà rốt trông vô cùng bắt mắt.
Hà Vy – Tổng hợp
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực