Bỏ túi 4 mẹo luộc da bò nhanh mềm, không bị hôi, ăn giòn sần sật

Da bò, món ăn chơi thú vị dễ bị bỏ qua

Thịt bò là một loại thực phẩm quen thuộc, vô cùng bổ dưỡng và chế biến được nhiều món ăn ngon. Nhưng ngoài thịt bò, nội tạng bò hay thậm chí còn da bò cũng hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn rất ngon miệng. Nhiều người nghĩ rằng da bò vừa dai, vừa khó chế biến nên thường sẽ ngại mà bỏ lỡ nguyên vật liệu này. Tuy nhiên, thực sự thì không phải vậy. Việc luộc da bò sao cho đơn thuần, nhanh gọn, lại giúp chúng được mềm và không bị dai thì chắc như đinh là cần phải sử dụng những nguyên vật liệu dưới đây. Và da bò luộc xong sẽ trở thành nguyên vật liệu mê hoặc cho các món gỏi đấy nhé !

1. Mù tạt

Bạn có tin hay không khi nói rằng mù tạt chính là một nguyên vật liệu sẽ giúp bạn luộc da bò được nhanh, mềm và không bị dai. Cách này làm vô cùng đơn thuần lại giúp da bò được mềm nhanh hơn rất nhiều.

Sau khi bạn đã sơ chế da bò sạch sẽ, hãy ướp chúng cùng với 1 chút mù tạt chừng 5 – 6 tiếng. Tuy nhiên, cách ướp da bò cùng với mù tạt chỉ nên làm với những món ăn có vị cay thôi nhé. Bạn cũng không nên cho mù tạt vào quá nhiều sẽ dễ mất đi mùi hương và hương vị tự nhiên của món ăn nhé!

2. Lá đu đủ

Lá đu đủ không chỉ có tính năng khử sạch mùi hôi, tăng thêm mùi vị mà còn giúp cho da bò trở nên mềm một cách nhanh gọn hơn. Để hoàn toàn có thể vận dụng cách làm này, trước hết, bạn hãy rửa thật sạch lá đu đủ rồi đem đi đập dập. Tiếp đó, bạn hãy lấy lá đu đủ để gói phần da bò lại, đặt ở một nơi có nhiệt độ cao chừng 2 – 3 tiếng. Khi mở màn chế biến, bạn hãy gỡ phần lá đu đủ ra rồi đem da bò đi rửa cho thật sạch, sau đó lại sơ chế thêm một lần nữa rồi luộc sơ qua với nước chùng 120 phút nữa là da bò sẽ mềm ngay tức khắc.

3. Giấm ăn hoặc rượu trắng

Cách thứ ba là bạn hoàn toàn có thể nhờ cậy đến 2 loại nguyên vật liệu trong căn nhà bếp của bất kể mái ấm gia đình nào, đó chính là giấm ăn hoặc rượu trắng. Để hoàn toàn có thể vận dụng được 2 nguyên vật liệu này trong việc luộc da bò, bạn hãy triển khai như sau :

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực