Cách luộc củ ấu ngon béo bùi không bị sượng món quà tuổi thơ cực dễ tại nhà – Ẩm thực – Việt Giải Trí

Phạm Thị Phượng Nhiên

Cách luộc khoai từ ngon ngọt béo bùi món ăn gợi nhớ tuổi thơ rất dễ tại nhà

Củ ấu luộc là một món ăn tuy dân dã với vẻ ngoài không mấy bắt mắt nhưng lại rất thơm ngon. Thức quà quê này đã khiến nhiều người phải mê mẩn, say đắm trước cái vị ngọt bùi, béo bở của nó.

Nguyên liệu làm Củ ấu luộc Củ ấu 1 kg Muối 2 muỗng cafe

Cách chế biến Củ ấu luộc

1

Rửa củ ấu

1 kg củ ấu mua về bạn đem ngâm trong thau nước sạch khoảng chừng 2 – 3 phút để vô hiệu hết chất bẩn. Sau đó, nhẹ nhàng vớt ấu ra rổ rồi để cho ráo nước. Lưu ý : Vớt ấu ra thật cẩn trọng và nhẹ nhàng, nếu không những chiếc gai nhọn sẽ khiến tay bạn bị tổn thương đấy !

2

Luộc củ ấu

Bắc một nồi nước lên nhà bếp rồi cho 1 kg ấu đã rửa sạch vào. Sau đó, bạn thêm 2 muỗng cafe muối rồi đậy nắp lại và nấu trong khoảng chừng 20 – 25 phút ở lửa vừa. Nấu cho đến khi thấy củ ấu đã chín hẳn, mềm bở thì bạn tắt nhà bếp, vớt ra rổ và để cho ráo nước.

Mách nhỏ:

Thêm muối vào khi nấu sẽ giúp củ ấu dậy vị bùi ngọt hơn. Bạn nên đổ nước xâm xấp lên mặt củ ấu rồi mới luộc. Nếu nước quá ít sẽ khiến ấu khó chín và dễ bị sượng. Nước quá nhiều sẽ khiến ấu bị nhạt, ăn không ngon. Thực hiện nấu như thời hạn gợi ý ở trên, luộc quá lâu sẽ khiến ấu bị nhũn và mất độ bở, bùi.

Video đang HOT

3

Thành phẩm

Bẻ đôi củ ấu và chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị của món ấu luộc thôi nào ! Thịt ấu trắng, mềm bở vừa phải, khi ăn có vị bùi bùi, beo béo hoà lẫn với một chút ít vị ngọt rất ngon. Không những là một thức quà đơn thuần, được yêu thích từ trẻ nhỏ cho đến người lớn, củ ấu còn chứa nhiều thành phần tốt cho sức khoẻ của tất cả chúng ta nữa đấy. Nào trổ tài vào nhà bếp thực thi ngay bạn nhé !

Cách làm bầu nhồi thịt hấp ngon ngọt bổ dưỡng, cực đơn giản ăn là ghiền

Món bầu nhồi thịt hấp hứa hẹn đem lại nét mới lạ, độc đáo hơn cho hai nguyên liệu vô cùng quen thuộc là bầu và thịt xay. Các bạn hãy cùng vào bếp làm món hấp đơn giản mà hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Bầu nhồi thịt hấp Thịt heo 300 gr Bầu 1 quả Hành lá 100 gr Hành tím 2 củ Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / hạt nêm / đường / bột ngọt / tiêu xay ) Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon, an toàn

Chọn mua thịt heo có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, nhìn tươi tắn, mỡ màu trắng hơi ngà ngà và có độ trong nhất định. Mặt cắt của miếng thịt phẳng, khô ráo, nhấn vào thịt có độ săn chắc đàn hồi, đây là thịt tươi, mới giết mổ. Không chọn mua nếu thấy thịt mềm nhũn, chảy dịch lạ, có mùi hôi ươn.

Cách chọn mua bầu tươi ngon

Bầu tươi và non có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, vỏ ngoài ngả xanh nhiều hơn ngả trắng và có độ mềm nhất định.Ngoài ra, kiểm tra thấy cuống bầu còn nhựa, vỏ ngoài còn lớp lông tơ là bầu mới hái có vị ngọt hơn.Quả bầu ngả trắng nhiều, cứng là bầu già, vị nhạt không ngon. Cũng không nên mua những quả bầu cong vẹo, có nốt ong châm hay có dấu hiệu hư hỏng, mềm nhũn.

Dụng cụ thực thi Vỉ hấp, máy xay thịt, dao, tô, muỗng, … Cách chế biến Bầu nhồi thịt hấp

1

Sơ chế các nguyên liệu

Bầu gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt bầu thành từng khúc có độ dài khoảng chừng 2 lóng tay. Mỗi khúc bầu dùng dao nhọn khoét bỏ ruột, để qua một bên. Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa sạch, một nửa cắt nhỏ, một nửa cắt khúc dài tầm 2 – 3 lóng tay. Hành tím lột vỏ, rửa sạch sau đó băm nhỏ. Thịt heo băm nhỏ hoặc cho vào máy xay thịt để xay nhuyễn.

Mẹo khử mùi hôi thịt heo hiệu quả:

Cách 1: Cách đơn giản nhất để khử mùi thịt heo là dùng muối ăn xoa bóp kỹ miếng thịt khoảng 1 phút sau đó rửa sạch lại

Cách 2: Xoa bóp thịt với rượu trắng hoặc ngâm miếng thịt trong rượu pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cách 3: Ngoài ra, để thịt sạch hơn và khử hết mùi hôi thì trước khi rửa bằng nước sạch, hãy rửa thịt với nước cốt chanh hoặc giấm pha loãng.

2

Trộn, ướp thịt và nhồi nhân

Cho thịt xay vào tô cùng với hành lá cắt nhỏ, hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 50% muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu xay. Ướp khoảng chừng 10 để thịt ngấm gia vị. Sau khi ướp thịt đủ thời hạn, bạn lấy một lượng thịt vừa đủ nhồi vào lõi khúc bầu, nhấn nhẹ cho thịt nén chặt lại. Làm tựa như cho đến hết nguyên vật liệu.

3

Hấp bầu nhồi thịt

Chuẩn bị xửng hấp, cho nước vào bên dưới xửng, tầng trên xếp đều hành lá cắt khúc rồi xếp bầu nhồi thịt. Đậy nắp xửng, bắc lên nhà bếp hấp khoảng chừng 20 phút tính từ lúc nước sôi là bầu chín. Tắt nhà bếp, gắp bầu ra đĩa, chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng một chút ít nước mắm ớt để tăng thêm mùi vị cho món ăn.

4

Thành phẩm

Bầu dồn thịt hấp có lớp vỏ bên ngoài mềm, ngọt hòa quyện nhân thịt xay dai mềm, giữ trọn vị ngon tự nhiên. Món ăn này hoàn toàn có thể dùng làm món chính cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm đa dạng chủng loại, mê hoặc.

Cách làm gân bò hấp gừng sả thơm lừng, giòn sừn sựt, ăn mãi không ngán Các món từ bò bao giờ cũng khiến nhiều người mê mẩn, bởi không chỉ dinh dưỡng mà còn rất thơm ngon. Hôm nay, cùng vào bếp với chị Trinh Nhung học ngay cách làm gân bò hấp gừng sả thơm lừng nhé! Đây đảm bảo là một món hấp tuyệt vời đấy. Nguyên liệu làm Gân bò hấp gừng sả Gân bò…

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực