Xem công thức
Bạn đang đọc: Cách luộc chuối xiêm không bị chát">Cách luộc chuối xiêm không bị chát
Video
In công thức
Chuối sáp luộc không ngọt mềm như những loại chuối chín khác mà lại có hương vị đặc biệt hơn, ăn vào có vị ngọt thanh, dẻo thơm. Dưới đây làcách luộc chuối sáp ngon, không bị nứt, không bị chát, đảm bảo ngọt ngon, lạ miệng, đã thưởng thức là tấm tắc mãi không thôi.
Nội dung chính
- Cách chọn chuối sáp ngon
- Chuối sáp để luộc ngon cần có những đặc điểm sau:
- Cách luộc chuối sáp ngon
- Chuối sáp luộc
- Chuẩn bị
- Các bước thực hiện
- Video tham khảo
- Thông tin dinh dưỡng
- Chuối sáp luộc có tác dụng gì?
- Có nên ăn nhiều chuối không?
- Video liên quan
Cách luộc chuối sáp là một cách chế biến dân dã mà độc đáo của thứ trái cây vốn quen thuộc với tất cả mọi người
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách chọn chuối sáp ngon
Luộc chuối sáp không khó nhưng cần phải biết chọn những trái chuối sáp ngon mới được.
Nói đến chuối, có lẽ rằng nhiều người chỉ nghĩ tới là một thứ trái cây ăn lúc chín mà bỏ lỡ một món ngon lạ miệng khác là chuối luộc. Chuối già, chuối mốc, chuối xiêm, đều hoàn toàn có thể làm chuối luộc nhưng ngon nhất vẫn là chuối sáp. Riêng loại chuối sáp này có kích cỡ nhỏ nhưng trái lại mập, ăn sống ( chín cây ) sẽ không ngon như các loại chuối khác, chỉ có nấu ( luộc ) mới chiêm ngưỡng và thưởng thức được hết mùi vị của nó .
Chuối sáp phân bố chủ yếu ở các tỉnh miền Nam mà nổi tiếng nhất, được xem là ngon nhất là chuối sáp Bến Tre.
Chuối sáp để luộc ngon cần có những đặc điểm sau:
- Chọn chuối sáp đã chín già, vỏ đã ngã sang màu vàng, bóp hơi mềm. Nếu luộc chuối sáp còn xanh thì độ ngọt vẫn còn chưa tới.
- Chuối sáp có hai loại là chuối sáp nghệ và chuối sáp trắng. Bạn nên chọn chuối sáp nghệ, loại này dẻo, ngọt ngon nên lúc luộc cũng ngon hơn, lại có màu vàng tươi hấp dẫn, không như chuối sáp trắng luộc xong chỉ hơn ngả vàng.
- Không nên gắng chọn những trái chuối sáp lớn, chỉ nên chọn những trái vừa phải, 1 nãi cỡ dưới 1 kg mới ngon.
Nhiều người tinh ý sẽ chọn những trái chuối có nhiều rầy bám vào vì thực ra đây là những trái ngon nhất rầy mới bám vào .Chọn chuối sáp ngon
Việc chọn chuối tưởng không cần thiết nhưng lại ảnh hưởng tới hương vị của món chuối sáp luộc.Với những chia sẻ trên đây, bạn đã có được bí quyết chọn chuối, đã đạt được bước đầu thành công trong cách nấu chuối sáp luộc rồi.
Cách luộc chuối sáp ngon
Đã chọn được chuối sáp chất lượng, tiếp theo bạn phải nắm bắt được cách luộc chuối sáp không bị chát mới đạt được vị ngon tròn vị của món ăn dân dã này.
Chuối sáp luộc
Chuối sáp luộc vừa ngon vừa dẻo vừa thơm, ăn rất ngon miệng. Bạn hoàn toàn có thể tiết kiệm ngân sách và chi phí được thời hạn, ga, điện, nhờ vào cách làm chuối sáp luộc dưới đây .
Chuẩn bị :
5 phút
Thực hiện :
30 phút
Hoàn thành :
35 phút
Điều chỉnh phần ăn :
6 người
Năng lượng :
1kcal
Chuẩn bị
1×2 x3x
-
1 nải
chuối sáp đã chín vàng
Các bước thực hiện
bật hình ảnhtắt hình ảnh
-
Chuối cắt rời từng trái, rửa sạch bụi bặm bụi bờ, rầy, bám vào .
-
Cho chuối vào nồi, đổ nước ngập chuối, đậy nắp lại rồi đun sôi với lửa lớn khoảng chừng 35 50 phút. Nếu là chuối đã chín rục thì chỉ cần khoảng chừng 35 phút. Nếu là chuối vừa chín thì cần luộc lâu hơn .
-
Chuối chín sẽ tỏa hương thơm ngào ngạt, mê hoặc. Lúc này bạn hoàn toàn có thể tắt nhà bếp. Hoặc để chắc như đinh, bạn lấy trái chuối trên cùng ăn thử xem chuối đã dẻo ngọt chưa là được. Hoặc quan sát chuối đã nứt chưa, nứt rồi, lộ ra phần thịt bên trong là chuối đã chín kĩ .
-
Chuối sáp luộc hoàn toàn có thể ăn nóng hoặc nguội. Có thể ăn không hoặc ăn cùng muối ớt mỡ hành cho thêm đậm vị .
-
Nếu muốn ăn nguội, bạn làm như sau:
Chuối luộc xong, đem chắt bỏ hết nước rồi lấy hết chuối cho vào thau nước đá, hòn đảo nhẹ nhàng mấy lần rồi vớt ra rổ để ráo là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nước đá sẽ làm chuối săn lại. Bạn hoàn toàn có thể đem chuối cất trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 3 ngày để ăn dần. Lúc này chuối càng dẻo ngon hơn .
-
Nếu muốn luộc chuối sáp không nứt thì bạn canh chuẩn thời hạn luộc là được. Chuối sáp không bị nứt sẽ rất thích mắt nhưng thực ra chuối nứt là chuối đã chín kĩ, lúc này ăn sẽ ngon nhất, dẻo nhất, thơm nhất .
Video tham khảo
Thông tin dinh dưỡng
Serving :0g
|
Calories :1kcal
|
Carbohydrates :1g
|
Protein :1g( 2 % )
|
Sodium :1mg
|
Sugar :1g( 1 % )
Cách luộc chuối xiêm, cách luộc chuối mốc cũng tựa như cách luộc chuối sáp trên đây .
Chuối sáp luộc có tác dụng gì?
Chuối là loại trái cây lành, chứa nhiều chất dinh dưỡng như Kali, Magie, Vitamin C, rất tốt cho khung hình. Chuối sáp luộc cũng như vậy .Ăn chuối liên tục, khoảng chừng 2 quả mỗi ngày rất tốt cho những người cao huyết áp, thiếu máu, tốt cho hệ tiêu hóa, giảm căng thẳng mệt mỏi, giúp ngủ ngon, giúp xương chắc khỏe, bổ mắt, giải độc khung hình, phòng chống ung thư. Nếu bạn đang cần giảm cân thì chuối cũng không hề thiếu trong thực đơn nhà hàng của bạn .Xem thêm :
- Bí quyết làm kẹo chuối thơm ngon.
- Cách làm kem chuối tại nhà cực ngon.
Có nên ăn nhiều chuối không?
Tác dụng của chuối sáp luộc là rất lớn nhưng cái gì cũng nhiều cũng lợi bất cập hại. Bạn chỉ cần ăn 2 quả chuối chín hoặc luộcmỗi ngày là vừa đủ. Vì sao? Vì ăn nhiều chuối dẫn đến những tình trạng như sau:
- Gây buồn ngủ: Ăn chuối nhiều hơn mức cho phép làm cơ thể hấp thu nhiều chất tryptophan gây buồn ngủ.
- Gây hại cho thận: Kali trong chuối rất tốt nhưng nếu ăn nhiều sẽ hại thận vì thận phải đào thải lượng K dư thừa.
- Mệt mỏi: Mg có trong chuối giúp thư giãn các cơ nhưng nếu quá lượng lại làm cơ thể mệt mỏi, bải hoải.
- Không tốt cho bệnh nhân đau đầu: Axit amin có nhiều trong chuối sẽ làm dãn mạch máu nên những bệnh nhân hay đau đầu càng cần để ý, không được ăn nhiều chuối.
- Rối loạn Vitamin và khoáng chất: Ăn nhiều tất sẽ dẫn đến rối loạn trao đổi chất.
- Sâu răng: Lượng đường trong chuối khá cao, nếu ăn nhiều mà không biết cách chăm sóc răng miệng rất dễ sâu răng.
Trên đây Sieungon. com đã san sẻ cách luộc chuối sáp cũng như công dụng và liều lượng ăn hài hòa và hợp lý. Chúc các bạn ngon miệng !
Video liên quan
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực