[HƯỚNG DẪN] Cách luộc chân gà ngon mà không bị rã
Bạn đang đọc: DẪN] Cách luộc chân gà ngon mà không bị rã">[HƯỚNG DẪN] Cách luộc chân gà ngon mà không bị rã
SaveSavedRemoved
2
Chân gà luộc là món ăn khá phổ biến của người dân Việt Nam. Món ăn vừa thơm ngon, tiết kiệm chi phí mà lại dễ làm. Nhưng có nhiều bạn luộc chân gà vẫn còn hay bị nát, rã ra chỉ còn lại xương. Dưới đây là cách luộc chân gà ngon vàng rộm giúp cho các bạn hoàn toàn tự tin, yên tâm về độ sạch sẽ mà tha hồ tận hưởng.
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân gà luộc
Để món chân là luộc được ngon, trước hết bạn cần sẵn sàng chuẩn bị và làm sạch các nguyên vật liệu sau :
- Chân gà: 1 kg
- Sả tươi: 4 củ
- Củ gừng: 1 củ
- Rau răm: 1 nắm tay
- Lá chanh: khoảng 10 lá
- Các loại gia vị: muối tinh, bột nghệ, muối tiêu, chanh tươi, ớt tươi, bột canh,…
II. Hướng dẫn cách luộc chân gà ngon
Dưới đây là một vài gợi ý về cách luộc chân gà tại nhà ngon khó cưỡng. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm và thực thi chúng để có được những đĩa chân gà luộc ngon mê hoặc đãi cả nhà nhé .
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khi mua chân gà về các bạn cần rửa sạch tốt nhất bằng nước muối pha loãng cho sạch và để ráo nước trước khi đem đi ướp nguyên liệu.
Nếu là chân gà mua ướp lạnh các bạn cần rã đông trọn vẹn rồi mới luộc nhé nếu không thì khi luộc sẽ rất lâu làm gà lại không chín nhìn còn đỏ đỏ ở phần xương .
Dập sả ra thành từng mảng và cắt gừng ra thành từng lát. Sau đó cho chân gà vừa ráo nước vào ướp cùng với bột nghệ khoảng chừng 15 phút, trộn đều tay chân gà cùng bột nghệ để ngấm gia vị vào chân gà .
Cách này để giúp chân gà khi luộc vẫn còn màu vàng rộm tươi .
Bước 2: Luộc chân gà
Với kinh nghiệm tay nghề cách luộc chân gà ngon để không bị rã, khi luộc bạn nên cho vào nước lạnh ngay từ đầu để làm gà chín từ bên trong ra bên ngoài .
Đầu tiên bạn bỏ nước vào nồi và thả toàn bộ chân gà vào luộc. Khi luộc chân gà, lúc đầu để lửa to cho đến khi sôi hạ lửa nhỏ lại, ở mức nước lăn tăn ( sôi vừa phải ) để khoảng chừng vài phút canh cho chín tránh để lâu sẽ rã chân gà .
Muốn thử độ chín của chân gà dùng cái tăm nhọn đâm vào nếu rỉ ra không còn màu hồng máu nữa là đã chín .
Vớt tổng thể ra chén nước lạnh xong đổ nước đi và bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh .
Bước 3: Hấp chân gà
Hấp lại chân gà cùng với sả và gừng trong nồi nước để lửa nhỏ và đợi chân gà nóng thơm lên là hoàn toàn có thể lấy ra chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Xem thêm: Cách làm chân gà sốt Thái chua ngọt giòn tan
Bước 4: Thưởng thức
Chuẩn bị chén muối tiêu vắt chanh ớt cùng một chút ít rau răm để tăng độ ngon của món chân gà. Có thể nói rằng món chân gà luộc là món ăn tuy đơn thuần mà lại ngon nữa, xứng danh là một món ăn “ ngon, bổ, rẻ ” với cách làm siêu dễ mà trọn vẹn yên tâm về bảo đảm an toàn .
III. Một số lưu ý khi luộc chân gà
Để hoàn toàn có thể có được những đĩa chân gà luộc ngon như mong muốn. Bạn cần chú ý đến một vài tips dưới đây nhé .
Trước hết, bạn cần phải chọn được những chân gà ngon. Bạn nên chọn các loại chân gà có màu trắng hồng tự nhiên. Không nên chọn những chân gà có những sắc tố lạ như vàng, đốm xanh, khi dùng tay sờ vào thì mềm nhũn. Bạn hoàn toàn có thể tìm mua chân gà ở những cơ sở uy tín hay ở các mạng lưới hệ thống siêu thị nhà hàng lớn nhé .
Ngoài ra, món ăn còn phù hợp cho các bạn trai khi cùng nhâm nhi với vài chai bia vào những ngày cuối tuần thư giãn. Các bạn hãy cùng khám phá và cảm nhận món ăn siêu ngon miệng này cùng Blog Nấu Ăn nhé! Chúc các bạn thành công.
Xin chào, mình là Hường, đam mê ẩm thực ăn uống và thích ấu ăn. Có nhiều năm kinh nghiệm tay nghề làm trong nhà hàng quán ăn, nghành nghề dịch vụ siêu thị nhà hàng. Vì thế mình liên tục san sẻ các công thức nấu ăn ngon mỗi ngày tại Blog Nấu Ăn. Đừng quên update bài viết mới tại đây nhé .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực