Thường ngày chúng ta đã quá quen thuộc với những món cá như cá hấp, cá chiên hay cá khoHôm nay, sẽ bật mí cho bạn cách làm một món cá chế biến cực kỳ đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn đó là món cá luộc bia. Bạn hãy thêm món cá này vào thực đơn gia đình để chế biến cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức nhé
Bạn quan tâm:
- Đặc sản cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng
- Cách nấu cháo sá sùng?
Cá luộc chế biến đơn giản mà cực kỳ ngon miệng
Cá luộc chế biến đơn thuần mà cực kỳ ngon miệng
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Cách luộc cá chép không tanh">Cách luộc cá chép không tanh
Cá tươi : 1 khúc hoặc 1 con
Dứa : 1 quả nhỏ
Chuối xanh : 2 quả
Khế chua : 1 quả
Rượu ( bia ) : ½ bát ăn cơm
Hành hoa, thì là, sả, gừng, ớt
Xà lách, hung quế, rau mùi
Bột nêm, dầu hào, bột nghệ
Mắm, chanh, bánh tráng .
Cá luộc chấm nước mắm chua ngọt ngon ngây ngất
chấm nước mắm chua ngọt ngon ngây ngất
Các bước thực hiện chế biến
Tham khảo thêm cách làm món cá mè luộc tại đây https://cakholangvudai.com/ca-luoc/cach-lam-mon-ca-me-luoc-ngon-nhat/
Bước 1 : Cá sau khi sơ chế rửa thật sạch rồi đem ướp cá với một thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nhỏ bột nghệ. Sau đó, cho cá đã ướp vào ngăm mát tủ lạnh khoảng chừng 1-2 giờ cho cá thấm đều gia vị
Bước 2 : Dứa đem gọt vỏ, cắt bỏ mắt dứa. Khế cắt bỏ riềm rồi rửa sạch sau đó rửa sạch và thái sợi nhỏ dài
Bước 3 : Chuối xanh gọt bỏ vỏ, thái sợi nhỏ rồi ngâm trong nước muối loãng cho chuối ra bớt nhựa và không bị thâm
Bước 4 : Rau thơm các loại đem nhặt bỏ lá úa già, rửa sạch và đem ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng 15-20 phút rồi vớt ra để cho khô nước
Bước 5: Cho cá đã ướp vào một cái nồi nhỏ, thêm hành hoa thái nhuyễn, thì là thái khúc, sả đập dập, gừng thái sợi chỉ và ½ bát nhỏ rượu trắng rồi đặt nồi cá lên bếp đun sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó, chỉnh nhỏ lửa đun cho cá sôi liu riu khoảng 30 phút là cá chín
Bước 6 : Pha nước chấm chua ngọt : Cho 1 muôi canh nước mắm, 50% muôi nước đun sôi để nguội, 2 thìa nhỏ đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 chút gừng + ớt + tỏi băm nhỏ vào chung một tô rồi khuấy đều tay cho đường tan hết là được
Bước 7 : Cho cá ra đĩa rồi dùng rau củ sống trang trí cho thích mắt. Khi ăn dùng bánh tráng cuốn 1 chút cá luộc cùng với củ quả và rau sống đã chuẩn bị sẵn sàng và ăn cùng nước mắm chua ngọt nhé .
Chúc các bạn chế biến thành công xuất sắc !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực