Bí quyết làm mềm thịt lợn
1. Trước khi nấu:
Bạn hoàn toàn có thể làm thịt mềm gay từ trước khi nấu bằng 3 cách :
– Cách 1: Dùng vật nặng (như búa chuyên dụng, sống dao, thìa, nĩa..) để dần thịt nhằm giúp các sợi cơ thịt mềm đi, khi chế biến món ăn cũng sẽ nhanh chín hơn.
Bạn đang đọc: Cách làm thịt heo nhanh mềm">Cách làm thịt heo nhanh mềm
– Cách 2 : Dùng nước ướp. Hẳn bạn sẽ kinh ngạc khi bước ướp thịt không chỉ là để thịt có mùi vị ngon mà còn giúp các thớ thịt mềm, ngon hơn. Vì vậy, đừng quên ướp thịt nếu muốn có món thịt ngon lành trên bàn ăn nhé .- Cách 3 : Dùng nước muối. Ngâm thịt ( đặc biệt quan trọng là thịt nạc, sườn ) trong dung dịch nước pha với muối sẽ giúp thịt mềm, ẩm, thành phẩm sau khi nấu cũng ngon hơn .>> > Ưu Điểm Lò Nướng Đa Năng KW-35H
2. Trong khi nấu:
Trong khi nấu, 1 số quan tâm sau đây sẽ giúp thịt mềm ngon vượt mong đợi :- Áp chảo thịt cho săn lại trước khi nướng thịt lợn .- Đun lửa riu riu khi om thịt .- Dùng nồi áp suất sẽ giúp thịt mềm hơn .- Không nên cắt thịt rồi đem đi luộc mà nên luộc cả khối thịt rồi mới cắt nhỏ .
Nếu trước khi nấu và trong khi chế biến, bạn đều làm theo những mẹo trên thì chắc như đinh món thịt lợn sẽ vô cùng ngon lành, vừa miệng .Đọc thêm : Tủ Mát Cửa Lùa Alaska SL-9S
Một số món ăn ngon làm từ thịt lợn
Thịt lợn là nguyên vật liệu thường thấy dùng để chế biến các món ăn cho bữa cơm mái ấm gia đình Việt. Có rất nhiều món ăn ngon được làm từ thịt lợn. Sau đây là một vài cái tên tiêu biểu vượt trội .Thịt lợn giả cầyMột trong những món ăn ngon và phổ cập nhất được làm từ thịt lợn đó chính là thịt lợn giả cầy. Mang mùi vị của món thịt chó nhưng lại được làm từ thịt lợn nên món ăn này đã khiến nhiều người mê tít .
Thịt lợn sau khi được làm mềm sẽ đem nướng cho cháy qua lớp da ở nên ngoài. Cắt nhỏ thịt lợn thành từng miếng cho vừa ăn rồi ướp với các loại nguyên liệu như riềng giã nhỏ, mắm tôm, mẻ, nước nghệ, muối, bột ngọt, hạt nêm để cho ngấm gia vị.
Sau khi ướp khoảng chừng 20 phút bạn cho thịt lợn cùng các gia vị vào trong chảo cùng với một chút ít dầu nóng. Đảo hỗn hợp cho thịt săn lại rồi cho nước lọc vào ngập thịt đun cho cạn nước là được .Đây chắc như đinh sẽ là món ăn yêu quý của những người có niềm đam mê với mắm tôm và thịt chó .>> > Ưu Điểm Của Tủ Đông SD-6W
Thịt lợn chế biến được rất nhiều món ngonThịt lợn xào chua ngọtMột món ăn cực kỳ thích hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn thì phải kể đến thịt lợn xào chua ngọt .Vị chua chua ngọt ngọt từ sốt cà chua cùng các gia vị tích hợp với vị mềm béo ngậy của thịt lợn đã hoàn toàn có thể chiếm trọn tâm hồn của người ăn .Chỉ cần cắt nhỏ thịt rồi hòn đảo trên chảo cho thịt săn lại cho sốt cà chua cùng các gia vị vào hòn đảo đều là được. Để tăng thêm mùi vị cho món ăn hoàn toàn có thể thêm vào một chút ít rau thơm cho kích thích vị giác .Bữa cơm của mái ấm gia đình bạn sẽ trở nên hoàn hảo nhất và đủ đầy khi có sự Open của món ăn này .Thịt kho tàuKhi nhắc đến món ăn này hoàn toàn có thể nói nhiều người đã phải tiết nước bọt do thèm. Vị ngon mềm của thịt cùng với vị đặc sệt của nước dùng và trứng cút đã hoàn toàn có thể làm bùng nổ vị giác của bạn chỉ trong những miếng tiên phong .Trứng cút luộc lên, bóc vỏ rồi hòn đảo qua với dầu ăn cho săn lòng trắng. Thịt lợn làm mềm thái thành từng miếng nhỏ cho vừa ăn rồi ninh với gói gia vị thịt kho tàu cho thật mềm. Khi nước dùng đã sệt lại cho trứng cút vào rồi nấu một lúc nữa cho ngấm gia vị là được .Thông thường, món trứng cút lộn ăn sẽ rất đưa cơm. Vì vậy, nhiều mái ấm gia đình đã chọn đây là món ăn bắt buộc phải có trong các dịp tụ tập và nhà hàng của cả mái ấm gia đình .Thịt lợn giả bò khôMột món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích là thịt lợn giả bò khô. Món ăn này vừa hoàn toàn có thể ăn vặt vừa hoàn toàn có thể là món nhậu trong những dịp tụ tập bạn hữu .Thịt lợn được luộc rồi ướp cùng ớt, hành, tỏi, chanh, đường, muối, hạt nêm cho ngấm gia vị. Sau đó cho lên chảo rang cùng với hỗn hợp gia vị để giúp gia vị ngấm vào được bên trong miếng thịt. Sấy thịt trong lò nướng một thời hạn là bạn đã có được món thịt lợn giả bò khô cực kỳ ngon .
Vị ngọt của thịt lợn kết hợp với hương vị của nhiều loại gia vị đi cùng sẽ thỏa mãn được vị giác của những người khó tính nhất.
Khi bạn đã nắm trong tay công thức chế biến các món ăn ngon từ thịt và nắm được tuyệt kỹ giúp thịt lợn mềm hơn thì không có nguyên do gì bạn không hề tạo ra những món ăn ngon miệng, mê hoặc. Chúc bạn thành công xuất sắc .
1 SỐ MẸO NHỎ CHO TỦ LẠNH, TỦ MÁT
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực