Theo một ” đầu nậu ” từng sản xuất thịt bò khô giả thì trọn vẹn có thể chế ” thịt hổ khô ” Trung Quốc chế từ bột mì, thịt lợn, hàn the và hóa chất tạo hương liệu .

Sự thật về ‘thịt hổ 3.000 đồng’ trước cổng trường

Theo một “đầu nậu” từng sản xuất thịt bò khô giả thì hoàn toàn có thể chế “thịt hổ khô” Trung Quốc chế từ bột mì, thịt lợn, hàn the và hóa chất tạo hương liệu.

Thời gian gần đây, tại các hàng quán bán quà vặt trước cổng một số ít trường học trên địa phận TP. Hà Nội rộ lên một thứ quà lạ có nhãn mác đẹp mắt, được trình làng là ” thịt hổ khô ” giá chỉ khoảng chừng 3.000 đồng / gói .
Thịt hổ bổ giá … bèo ?

Thông tin đầu tiên mà PV có được liên quan đến gói “thịt hổ khô” này từ phản ánh của chị Nguyễn Kiều T. (Khu đô thị Xala, Hà Đông – Hà Nội). Chị T. cho biết, cách đây vài hôm, khi chuẩn bị sách vở cho con gái đang học lớp 4 tại một trường tiểu học trên địa bàn Hà Đông, chị thấy trong cặp cháu có một gói lạ.

Trên vỏ hộp có in hình con hổ, nhãn mác đều ghi bằng chữ Trung Quốc, có logo ( hình tượng ), nhãn ISO, IAP và một hình tượng lồng chữ IQ. .. nhưng lại không đề ngày sản xuất và hạn sử dụng .
Chị T. gặng hỏi con gái thì được biết, con gái chị cùng nhiều bạn trong lớp mua ở quán hàng rong trước cổng trường. Những người bán hàng này nói gói thịt hổ khô giúp chống được buồn ngủ trong lớp, lại có sức khỏe thể chất ! ? Cùng với đó mỗi lần mua lại được thưởng một nhãn thẻ ” chiến cơ ngoạn mục ” nên các cháu rất thích. Giá bán mỗi gói ” thịt hổ khô ” này là 3.000 đồng .

Hàng rong bán những món quà vặt hầu như không được kiểm định về chất lượng nhưng thu hút nhiều học sinh. (Ảnh chụp tại cổng Trường Tiểu học Nguyễn Huệ, Hà Đông, Hà Nội).

Nhận được thông tin đó, PV trực tiếp tìm đến nhà chị T. và được chị cho xem gói ” thịt hổ khô ” nói trên. Quan sát bắt đầu thì gói ” thịt hổ khô ” được đóng trong túi nhựa kín, to bằng bàn tay. Màu sắc trang trí đẹp mắt với hình tượng điển hình nổi bật là hình con hổ .
Ba chữ Trung Quốc in đậm trên vỏ hộp tạm dịch là ” Khô hổ thịt ” … Bên trong mỗi túi có khoảng chừng hơn chục miếng ” dạng thịt ” màu đỏ hồng, được thái lát nhỏ như miếng khoai tây chiên. Nhấm có vị cay cay, chua chua, ngọt ngọt, nhai thấy dai như bóng bì khô. Chị T. cho hay, sau khi phát hiện gói kẹo lạ này, chị đã cấm con không được mua nữa. Chị rất lo liệu loại thịt đó có tác động ảnh hưởng gì đến sức khỏe thể chất của con mình không ?

Qua khảo sát của PV tại các cổng Trường Tiểu học Mai Dịch (Cầu Giấy – Hà Nội), Tiểu học Định Công (Hoàng Mai – Hà Nội), Tiểu học Thành Công (Đống Đa – Hà Nội), nhiều sạp hàng bày bán nhiều loại thịt khô như: thịt trâu khô, thịt bò khô, thịt đà điểu khô và tất nhiên có cả gói “thịt hổ khô”. Tất cả đều mang nhãn mác Trung Quốc, không có nhãn phụ tiếng Việt. Các sản phẩm này có cả dạng khô, dạng cô đặc, dạng nước.

Em Trần Trọng Việt – học viên lớp 5, Trường Tiểu học Thành Công ( Q. Đống Đa – TP.HN ) cho biết, em và các bạn đều mua gói ” thịt hổ khô ” vì nó rẻ, ăn thấy dai dai, chua, cay, ngọt nên các bạn rất thích !

Gói thịt hổ khô mà con gái chị T. đã mua.

Sẽ cho kiểm tra thông tin và loại sản phẩm
Trước thông tin nói trên, PV đã trực tiếp liên hệ với một chỉ huy của Chi cục Quản lý thị trường Thành Phố Hà Nội, được biết : Chi cục sẽ lập tức thực thi kiểm tra thông tin trên. Vị này cũng khuyến nghị người tiêu dùng nói chung và các bậc phu huynh nên thận trọng khi mua những loại sản phẩm không rõ nguồn gốc, không có hạn dùng cho con trẻ mình .

Miếng thịt hổ khô.

Một người bán hàng rong trước cổng Trường Tiểu học Định Công (Hoàng Mai) cho biết, món “thịt hổ” này vẫn được các “đại lý” mang hàng đến tận nơi giao nên không biết nguồn gốc xuất xứ từ đâu. Theo một “đầu nậu” từng sản xuất thịt bò khô giả thì hoàn toàn có thể chế “thịt hổ khô” từ bột mì, thịt lợn, hàn the và hóa chất tạo hương liệu.

Cụ thể, sau khi mua thịt lợn nạc, người ta sẽ phân loại thịt để làm thịt bò khô dạng sợi hay ” thịt hổ khô ” dạng miếng theo độ lớn nhỏ, dày mỏng mảnh của miếng thịt. Công đoạn tiếp theo là ướp hàn the để thịt có độ tươi và săn. Cho nhiều hàn the thì thịt heo sẽ săn chắc gần như thịt bò. Rồi công nghệ tiên tiến làm màu, làm dai, tạo bột … được các chủ cơ sở trộn với hóa chất .
Như vậy hoàn toàn có thể nói, việc trên thị trường Open loại ” thịt hổ khô ” không rõ nguồn gốc nguồn gốc là có thật. Thiết nghĩ, các cơ quan chức năng cần phải sớm vào cuộc và tăng cường công tác làm việc thanh, kiểm tra để sớm loại những mẫu sản phẩm thực phẩm không bảo vệ chất lượng ra khỏi hội đồng .
Theo Sức Khỏe và Đời Sống

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực