Cách làm thịt heo chiên tỏi ớt dân dã, cho bữa cơm thêm tròn vị

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

• Về màu sắc: Chọn mua thịt có màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà vì đó là thịt ngon. Tránh chọn những phần thịt có màu sắc lạ, màu sắc nhợt nhạt, hoặc màu quá sậm.
• Về mùi: Khi ngửi thử, nếu là thịt ngon thì sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt. Không mua thịt có mùi hăng hoặc mùi hôi khó chịu.
• Về độ đàn hồi: Dùng tay ấn thử vào miếng thịt thấy thịt đàn hồi tốt, thớ thịt săn chắc, không quá cứng cũng không bị nhão, không có dịch nhớt chảy ra thì hãy chọn mua.
• Về lớp mỡ, da: Nên chọn những miếng thịt lợn có thịt và mỡ riêng biệt. Nhưng phải dính chặt vào nhau, dùng tay chạm vào thấy khó tách rời.

Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt heo ngon đúng chuẩn

Cách chọn mua ớt tươi ngon

• Nên chọn mua ớt có vỏ ngoài bóng đẹp, có màu đỏ tươi. Cuống còn dính chặt với trái ớt.
• Không nên mua những trái ớt không còn cuống. Tuyệt đối không mua ớt có dấu hiệu bị hỏng, bị héo hoặc có sâu.

Cách chọn mua tỏi thơm ngon

• Nên chọn mua những củ tỏi to, rắn chắc, không có dấu hiệu bị sâu mọt.
• Kiểm tra lớp vỏ bên ở trên đầu củ tỏi, củ tỏi mới thì lớp vỏ ấy sẽ còn nguyên vẹn và có màu hơi trắng.
• Nếu nhánh củ tỏi không bị nhăn, không quá khô thì cũng chứng tỏ đó là tỏ còn mới nên mua.
• Không nên mua tỏi củ bị méo mó, biến dạng hay những củ có vỏ màu xám vì những củ này chất lượng thường sẽ không tốt.

Mua nước mắm ở đâu?

Ngoài các hãng nước mắm, các bạn còn có thể mua nước mắm ở những cửa tiệm tạp hóa, các sạp thực phẩm ở các chợ truyền thống, trong các siêu thị hoặc trung tâm mua sắm,… Ngoài ra các bạn còn có thể mua nước mắm chất lượng để đảm bảo hương vị món ăn trên sàn thương mại điện tử bachhoaxanh.com nhé!

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực