Cách nấu thịt lợn chua ngọt ngon cơm gắn kết cả nhà

Tết khao

Học ngay cách nấu thịt lợn chua ngọt đơn giản mà ngon cơm tại nhà bạn nhé, đây là một món ăn rất phổ biến và thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt.

Xem thêm : Gợi ý những ý tưởng sáng tạo tổ chức triển khai sự kiện 20/11

Thịt xào chua ngọt – món ăn với thịt lợn không hề lạ lẫm trong mâm cơm người dân Việt. Nhưng nấu thế nào cho ngon, có những cách chế biến thịt lợn xào chua ngọt nào thì liệu bạn đã biết hết chưa? Xem ngay bài viết này để tìm câu trả lời và hãy bắt tay thực hiện những món ngon này cho cả nhà xích lại gần nhau hơn nhé.

Cách nấu thịt lợn chua ngọt 

Thịt lợn là nguồn thực phẩm chính của con người nên có rất nhiều cách để chế biến thành những món ăn ngon hợp khẩu vị. Nói đến sốt thịt lợn, bạn không thể nào bỏ lỡ được món chua ngọt. Thịt lợn sốt chua ngọt là món ăn mà bất kể lứa tuổi nào cũng yêu dấu. Với món này, bạn sẽ có cảm xúc rất ngon miệng, đưa cơm nhiều hơn thông thường. Thịt lợn mềm mịn, ngấm đều gia vị, nước sốt vừa chua vừa ngọt, ăn chẳng khi nào sợ ngán .
Cách làm món thịt lợn chua ngọt này không khó nhưng lại rất được ưu thích trong bữa ăn hằng ngày của mọi mái ấm gia đình Nước Ta. Biết thêm công thức làm thịt chua ngọt, bạn có thêm một món mới để thêm vào thực đơn món chính của mình .

Nguyên liệu làm thịt lợn chua ngọt

• Thịt lợn
• Hành tươi
• Đường, chanh, dầu hào
• Mắm nguyên chất

Bạn nên chọn thịt ba chỉ để món ăn khi triển khai xong sẽ không bị khô, thịt ba chỉ thường có chút mỡ kèm theo thịt nạc nên sẽ không gây ngán cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức .
=> Xem thêm : Cách nấu xôi mặn thập cẩm tại nhà thơm ngon, ăn đứt các hàng quán

Các bước nấu thịt lợn chua ngọt

Bước 1:

Thịt lợn khi mua về làm sạch. Bạn nên chọn những miếng thịt còn tươi, sắc tố đỏ sáng, mỡ còn trắng, khi ấn vào thấy thịt vẫn có được độ đàn hồi tốt, thịt có mùi thơm. Bạn làm sạch thịt bằng cách xát muối, dùng dao cạo sạch lông ở bì hoặc bạn hoàn toàn có thể lọc luôn cả bì. Rửa lại thịt với nước sạch rồi để cho ráo nước. Đây là nguyên vật liệu chính quyết định hành động cách nấu thịt lợn chua ngọt ngon mê hoặc, vì vậy bạn cần chú ý quan tâm trong khâu lựa chọn nguyên vật liệu nhé .
Sau khi thịt đã ráo nước thì ta khởi đầu thái thịt. Dùng dao sắc cắt thịt thành những miếng vừa ăn. Để thịt vào một bát tô, thêm vào bát các gia vị như mắm nguyên chất và dầu hào. Trộn đều tổng thể và để thịt khoảng chừng 10 đến 15 phút để gia vị được ngấm nhất .

Bước 2:

Đặt chảo lên nhà bếp, cho thêm một chút ít dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho từng miếng thịt vào chiên vàng, lật đều các mặt để có màu đều thích mắt. Nên chiên cho hơi cháy cạnh một chút ít. Thêm vào thịt một chút ít đường trắng, đợi đường tan rồi hòn đảo đều để đường bao quanh miếng thịt. Khi thịt đã có màu cánh gián thì cho thêm một chút ít nước cốt chanh, một chút ít mắm nêm sao cho vừa miệng .
Pha nước cùng 2 thìa đường, quấy cho tan rồi đổ vào cùng thịt. Đun cho đến khi sốt sánh lại, đạt độ sệt tuyệt vời và hoàn hảo nhất, sốt bám quanh thịt thì cho nốt hành lá tươi thái khúc ngắn vào .

Bước 3:

Xếp thịt ra đĩa, sao đó rắc lên trên một chút ít hạt tiêu xay nhuyễn. Thêm một chút ít lá rau mùi để trang trí cho thích mắt. Thịt chua ngọt chiêm ngưỡng và thưởng thức ngon nhất với cơm nóng .

Thịt xào chua ngọt kiểu Hàn Quốc

Nhắc đến món thịt chua ngọt Nước Hàn rất nhiều người còn lạ lẫm. Ở Hàn, món ăn này có tên là tangsuyuk, thông dụng trong hội đồng người Trung và Hàn. Món thịt chua ngọt Hàn chỉ hay được chế biến vào những ngày đặc biệt quan trọng, cho trẻ nhỏ vì chúng rất thích vị chua ngọt của thịt. Cùng JAMJA’s BLOG bắt tay vào làm món thịt chua ngọt kiểu Hàn ai ăn cũng mê tít .

Nguyên liệu:

• Thịt lợn: 500g
• Trứng gà: 3 quả
• Bột canh, tiêu xay nhuyễn
• Bột khoai
• Dầu ăn

Món này muốn ngon thì sẽ nhờ vào sốt thịt đậm đà. Chuẩn bị nguyên vật liệu sau cho sốt :

• Giấm gạo, nước
• Đường trắng
• Tương
• Muối
• Hạt tiêu đen
• Tỏi băm nhuyễn
• Hành tây
• Ớt đỏ, ớt xanh
• Dứa, táo, cà rốt
• Hạt mè, dầu ăn
• Bột khoai
• Nước lọc.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế rau và trái cây:

Hành tây gọt vỏ, cắt đi phần rễ, rửa sạch rồi cắt đôi củ hành, sau đó xắt thành những lát mỏng dính cho dễ ăn, không bị hăng
Ớt đỏ và ớt xanh rửa sạch, bỏ đi xuống và hạt ớt cay đi. Sau đó cũng cắt ớt thành những lát nhỏ giống như hành .
Dứa gọt vỏ, cắt hết mắt, rồi sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt thành những lát nhỏ dày khoảng chừng 2 mm – 3 mm
Táo rửa sạch, sau khi thái lát thì cho vào dung dịch muối loãng để không bị thâm .

Bước 2:

Thịt lợn làm sạch bằng cách xát muối lên bề mặt bên ngoài, rửa lại với nước rồi để cho ráo. Sau đó thái thịt thành những miếng vừa ăn, cho thịt vào bát rồi ướp với muối và tiêu xay. Đảo đều cho thịt ngấm gia vị. Để 20 phút cho các mặt đều được ngấm.

Bước 3:

Đặt xoong lên nhà bếp, đợi cho xoong nóng rồi thêm một chút ít dầu thực vật vào. Cho hành băm vào phi thơm, khi đã thấy dậy mùi thì cho cà rốt và hành tây vào xào cùng. Tiếp tục thêm táo thát lát, các loại ớt xanh và ớt đỏ. Xào toàn bộ các nguyên vật liệu trong vòng 2 phút với lửa thật lớn, xào đều tay cho chín .

Bước 4:

Công đoạn này quan trọng nhất quyết định hành động độ ngon của thịt. Nêm vào rau xào một chút ít nước, gần bằng rau, sau đó là một chút ít giấm gạo, đường trắng, trộn đều toàn bộ gia vị với nhau rồi liên tục đun sôi .
Sau khi sôi rồi cho thêm vào rau là nước tương, muối cùng với chút hạt tiêu xay nhuyễn, nêm sao cho vừa miệng bạn là được .
Pha bột khoai với nước lọc, dùng thìa khuấy cho tan bột trọn vẹn. Sau khi hỗn hợp trong chảo sôi thì đổ bột vào, trộn đều. Đợi sốt sôi thì giảm nhỏ lửa, giữ cho rau còn độ ấm .

Bước 5:

Nhúng thịt lợn vào bột chiên giòn, đánh đều 3 quả trứng nêm cùng một chút ít hạt tiêu. Sau đó nhúng thịt vào hỗn hợp trứng vừa làm. Đổ dầu sao cho ngập được miếng thịt, đợi dầu sôi rồi thả thịt đã nhúng qua trứng vào chiên giòn, lật đều các mặt để chín cho đều. Chiên thịt trong dầu khoảng chừng 5 phút, có màu vàng thích mắt thì vớt ra, đặt vào giấy thấm dầu .

Sau 30 phút, cho thịt lại vào chiên một lần nữa cho giòn, thịt vỏ bên ngoài sẽ có màu vàng nâu .

Bước 6: Xếp thịt ra đĩa, đổ phần sốt vừa làm lên chốc rồi có thể thưởng thức ngay, rắc thêm vừng để có vị thơm ngon hơn. Món thịt lợn xào chua ngọt Hàn Quốc lạ miệng này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê cho xem.

Trên đây là 2 cách nấu thịt lợn chua ngọt đơn giản dễ làm mà lại ngon cơm. JAMJA’s BLOG chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng!

>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:

• Xem ngay ưu đãi mới nhất từ: Chevi
• Thông tin khuyến mãi: Goky
• Đặt chỗ nhận ngay mã giảm giá tại: Ding Tea

Cách nấu thịt lợn chua ngọt ngon cơm kết nối cả nhà5 (100%) 4 vote[s]

(100%)vote[s]

Comments

commentsTết khao

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực