-
Bước 1: Sả, tỏi, ớt đem rửa sạch, sau đó băm nhỏ.
Bạn đang đọc: Hướng dẫn cách làm thịt chiên sả ớt chuẩn vị thơm ngon">Hướng dẫn cách làm thịt chiên sả ớt chuẩn vị thơm ngon
- Bước 2 : Thịt heo cạo sạch lông, sau đó rửa sạch, để ráo nước. Tiếp theo bạn thực thi cách ướp thịt chiên sả ớt bằng việc cho 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu vào trộn lẫn với thịt heo .
Sử dụng ½ số tỏi, ớt, sả đã băm nhỏ vào ướp cùng với thịt heo .
- Bước 3 : Ướp thịt heo trong khoảng chừng thời hạn từ 30 phút – 1 tiếng để thịt ngấm đều các gia vị. Sau đó gạt sạch các gia vị sả, tỏi, ớt bám trên thịt heo. Việc làm này sẽ giúp cho thịt heo không bị cháy trong quy trình chiên .
- Bước 4 : Cho chảo lên nhà bếp, đun sôi dầu, sau đó cho thịt heo vào chiên. Thường xuyên hòn đảo đều 2 mặt để thịt được chín vàng đều .
Lưu ý bạn lên sử dụng 1 chiếc tăm xăm nhiều lỗ nhỏ trên phần bì của thịt heo để tránh thịt heo nổ, bắn dầu mỡ trong quy trình chiên. Bên cạnh đó không lên chiên lửa to hoàn toàn có thể khiến cho phần thịt bên ngoài bị cháy trong khi phần thịt bên trong vẫn chưa chín .
Thịt ba rọi chiên dầu – Ảnh minh họa: Internet
- Bước 5 : Khi thịt heo đã chín vàng đều các mặt, bạn hãy vớt thịt ra đĩa để ráo dầu .
- Bước 6 : Lấy 1 chiếc xoong hoặc chiếc chảo khác đun sôi dầu, cho phần tỏi, ớt, sả còn lại vào nồi phi thơm. Đến khi các nguyên vật liệu săn lại thì vớt ra đĩa .
- Bước 7 : Thái thịt heo đã chiên thành từng miếng vừa ăn, rắc thêm hỗn hợp sả, tỏi, ớt đã sơ chế lên trên thịt heo
Dưa leo thái thành từng miếng nhỏ để ăn kèm với thịt heo chiên, tránh bị ngán trong khi ăn .Như vậy là bạn đã nắm được cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt, bạn hoàn toàn có thể sử dụng phần thịt khác của con heo như thịt thăn để làm món chiên sả ớt cũng rất thơm ngon, bổ dưỡng. Việc chế biến với thịt thăn cũng tựa như như khi làm với thịt ba rọi .
Thịt heo chiên sả ớt sau chế biến – Ảnh minh họa: Internet Bên cạnh chế biến thịt heo chiên sả ớt thì chị em nội trợ hoàn toàn có thể chế biến món thịt heo chiên kiểu thái cũng rất thơm ngon, lạ miệng .
Để làm được món ăn này cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Thịt ba rọi, tỏi, hành tím, ngò, ngũ vị hương, giấm ăn, nước cốt chanh, vừng, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu…
Cách thực hiện:
- Bước 1 : Thịt ba chỉ làm sạch, thái miếng mỏng dính theo chiều dọc. Tỏi rửa sạch, băm nhuyễn, hành rửa sạch, thái nhỏ, ngò rửa sạch cắt nhỏ .
- Bước 2 : Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm 1 thìa cafe ngũ vị hương, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe hạt tiêu, ½ thìa cafe muối, 1 chút rượu vào với nhau .
- Bước 3 : Thoa đều phần hỗn hợp gia vị trên vào phần thịt ba rọi, để ngấm trong khoảng chừng 30 phút. Khi thịt đã ngấm đều gia vị thì quét thêm 1 lớp giấm nên phần bì của thịt ba rọi
- Bước 4 : Cho chảo dầu lên nhà bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi. Sau đó cho thịt ba chỉ vào chảo chiên đều tay. Khi thấy thịt ba chỉ vàng đều cả 2 mặt thì vớt ra cho thấm dầu .
- Bước 5 : Pha nước chấm gồm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, vừng, ngò và hành tím rồi trộn đều hỗn hợp .
- Bước 6 : Thịt ba chỉ thái thành từng miếng vừa ăn, chấm nước mắm chua ngọt. Nên ăn kèm với rau sống, dưa leo để món ăn không bị ngán .
Thịt heo chiên kiểu thái – Ảnh minh họa: Internet
Lưu ý trong cách làm thịt chiên sả ớt
- Thịt heo sau khi chiên sả ớt phải có độ chín mềm, có mùi vị thơm ngon của các loại gia vị, cạnh bên đó món ăn phải tương thích với khẩu vị của người ăn .
- Bạn chỉ nên chọn những phần thịt ngon của con heo như thịt ba chỉ, thịt thăn để chế biến chiên sả ớt. Không nên chọn những phần thịt không ngon hoàn toàn có thể khiến cho món ăn trở nên kém mê hoặc hơn .
- Nên chiêm ngưỡng và thưởng thức thịt heo chiên sả ớt khi còn ấm nóng để cảm nhận được vị thơm ngon, béo ngậy của món ăn này .
>>> Xem thêm:
– Cách làm thịt heo muối thơm ngon cực đơn giản
– Học ngay cách làm thịt áp chảo ngũ vị hương đơn giản mà ngon đúng chuẩn
Nên ăn thịt chiên sả ớt khi còn ấm nóng – Ảnh minh họa: Internet
Như vậy bạn đọc đã được hướng dẫn chi tiết cách làm thịt chiên sả ớt thơm ngon từ thịt heo. Hãy đọc kỹ từng bước hướng dẫn trong bài viết này để làm nên 1 món ăn bổ dưỡng, đậm đà hương vị cho các thành viên trong gia đình bạn nhé.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực