1. Cách dữ gìn và bảo vệ :
Bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh, có thể để được đến khoảng 1 tháng.
Bạn đang đọc: Cá thu chiên sốt nước mắm tỏi ớt. - Cá kho làng Vũ Đại">Cá thu chiên sốt nước mắm tỏi ớt. – Cá kho làng Vũ Đại
2. Cách chế biến :
Cắt nhỏ thành các miếng vừa ăn rồi rán hoặc rim, sốt cà chua, … đều rất ngon .
Chuyên mục món ngon mỗi ngày xin giới thiệu cách làm cá thu chiên sốt nước mắm tỏi ớt
Cá thu chế biến được nhiều món ngon, thịt cá ngọt, với cách chiên cá thường thì và chấm với nước mắm, bạn hoàn toàn có thể biến hóa khác đi một chút ít sẽ có món cá chiên rất lạ miệng và mê hoặc ..
a. Nguyên liệu :
– 1 lát cá thu lớn
– 1 thìa canh bột năng
– Nước mắm, ớt, tỏi, đường và ớt bột
– Dầu ăn, dưa leo ăn kèm .
b. Cách làm :
Chế biến món ăn từ cá thu một nắng
– Cá thu rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước, ướp vào lát cá nửa thìa nhỏ muối .
– Lăn cá qua bột năng để khi chiên không bị bắn dầu ăn .
– Đun nóng chảo, đổ dầu ăn vào, rán cá vàng đều hai mặt. Cá vàng, vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu ăn .
– Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, ba thìa canh nước lọc, khuấy cho tan đường, đổ tỏi và ớt đã giã nhuyễn vào bát nước mắm .
– Đun nóng dầu ăn, đổ bát nước mắm vào chảo, đun khoảng chừng 2 phút đến khi hỗn hợp nước mắm hơi sền sệt, bạn cho ớt bột vào .
– Sau cùng cho cá vào hòn đảo đều, đậy kín nắp khoảng chừng 5 phút, để cá thấm gia vị. Tắt nhà bếp múc ra đĩa, dùng kèm với dưa leo và cơm trắng .
c. Chú ý : Cá thu rửa sạch, để ráo nước .
Lăn cá thu qua bột năng .
Chiên vàng đều cá .
Đổ nước mắm tỏi vào chảo, đun nóng.
Cho cá vào sốt tới khi ngấm gia vị .
Click here để biết món cá kho làng Đại Hoàng làng Vũ Đại ngon tuyệt.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực