Cách làm cá nục kho tiêu

Bài viết dưới đây san sẻ cách kho cá nục kho tiêu ngon, mê hoặc cho những ai yêu quý các món ăn việt nam ăn dân dã nhưng đậm đà và đầy hấp dẫn này. Cá nục hoàn toàn có thể phối hợp với nhiều loại nguyên vật liệu và gia vị khác nhau như tiêu đen, tiêu xanh, cà chua hoặc cá nục kho tiêu gừng để tạo nên món ăn thơm ngon, mê hoặc. Hãy cùng chúng tôi đi tìm tuyệt kỹ tạo ra sự món cá nục kho tiêu chuẩn vị ngay dưới đây .

Bước 1: Sơ chế cá nục không tanh

• Sau khi mua về rửa sạch, mổ bụng bỏ đi ruột cá.
• Dùng muối chà sát trong ngoài để khử mùi tanh của cá.
• Sau đó, rửa cá lại với nước sạch 2 lần, rồi rồi để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Tỏi, hành tím: bỏ vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ lại,
• Ớt: cắt thành từng miếng.
• Tiêu xanh: rửa sạch, lấy 20gr vào trong cối giã dập, 40gr còn lại để nguyên vào nồi kho.

Bước 3: Nấu sốt tiêu xanh

• Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ vào trong nồi, đảo đều khoảng 2 phút.
• Tiếp theo, thêm 2 chén nước, tiêu xanh, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh sốt cà chua, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 40gr tiêu xanh hột khuấy đều hỗn hợp lại với nhau.

Bước 4: Kho cá nục tiêu xanh
Cho cá nục vào nồi sốt kho, đậy nắp nồi rồi kho liu riu khoảng 50 đến 60 phút lửa nhỏ rồi để ra dĩa.
Bước 5: Thành phẩm
Cá nục kho tiêu sẽ là món ăn ngon đối với mỗi gia đình. Cá nục béo bùi, tiêu hơi cay nhẹ, mang lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
Ăn cá nục kho tiêu cùng với cơm trắng nóng hay chấm với rau củ luộc là ngon hết sẩy. Ngoài cá nục kho tiêu bạn cũng có thể nấu món cá nục kho tiêu gừng, cách nấu tương tự như trên nhưng cho thêm gừng. Tùy theo khẩu vị mỗi gia đình để nêm nếm gia vị nhé. Chúc bạn thành công

Hãy thường xuyên theo dõi website Vinmec (www.vinmec.com) để cập nhật thông tin về dinh dưỡng cũng như chăm sóc sức khỏe hữu ích và để lại thông tin khi cần bác sĩ tư vấn hỗ trợ nhé!

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực