2 cách làm cá mòi kho cà và kho dưa chua thơm ngon, dinh dưỡng

Cá mòi là loại cá thơm ngon được chế biến thành rất nhiều món ăn mê hoặc. Cùng Điện máy XANH vào nhà bếp thử ngay 2 cách chế biến cá mòi để có món kho ngon đúng điệu nhé .

1. Cá mòi kho cà

• Chế biến                            25 phút
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Cá mòi kho cà Cho 2 người                                                                                    Cá mòi   4 con                                    (cá nục)                                                                                        Cà chua   4 quả                                                                                        Tỏi   10 gr                                                                                        Muối   1/2 muỗng cà phê                                                                                        Đường   2 muỗng                                                                                        Hạt nêm   1/4 muỗng cà phê                                                                                        Dầu ăn   50 ml

Dụng cụ thực hiện

Nồi đất, chảo, tô, chén, dao, thớt,…                                                                                                                    Cách chế biến Cá mòi kho cà

• 1

Sơ chế nguyên liệu

Cá mòi mua về bạn moi hết ruột rồi rửa sạch, sau đó cho vào rổ để ráo nước .Cà chua đem rửa sạch rồi để cho ráo nước. Tỏi bạn bỏ phần vỏ rồi băm nhuyễn .

Mách bạn: Việc chiên cá trước như vậy giúp cá khi kho giòn hơn, không bị bể và còn khử được mùi tanh của cá.

XX

• 2

Làm nước sốt cà chua

Bạn đem cà chua đã rửa sạch cắt thành từng miếng hạt lựu hoặc hoàn toàn có thể băm nhuyễn .Bạn cho một chút ít dầu ăn vào chảo, đến khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm .Khi tỏi đã thơm thì bạn cho cà chua băm nhuyễn vào. Đun sôi khoảng chừng 5 phút thì bạn nêm nếm gia vị với hạt nêm, đường và muối. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là được .XXX

• 3

Kho cá

Bạn làm nóng một chảo chống dính với một chút ít dầu ăn, cho thêm một chút ít muối để chiên không bị bắn dầu. Khi dầu đã nóng thì bạn cho cá vào chiên vàng .Khi hỗn hợp vừa sệt lại thì bạn cho cá đã chiên vàng vào nồi, dùng đũa hòn đảo nhẹ để sốt cà chua hoàn toàn có thể áo đều quanh mình cá .Bạn cho thêm một chén nhỏ nước sôi vào, rồi liên tục kho khoảng chừng 5 phút nữa là cá chín .XX

• 4

Thành phẩm

Cá kho chín sẽ có mùi thơm đặc trưng và một chút ít chua nhẹ của cà chua. Bạn cho cá ra dĩa là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi đấy. Món ăn hoàn toàn có thể ăn cùng với cơm trắng và các loại rau sống đều rất tuyệt vời .

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Cá mòi kho dưa chua

• Chế biến                            30 phút
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Cá mòi kho dưa chua Cho 3 người                                                                                    Cá mòi   500 gr                                                                                        Nước mắm   1 muỗng canh                                                                                        Muối   1 muỗng cà phê                                                                                        Hành tím   2 củ                                                                                        Tỏi   10 gr                                                                                        Dưa cải chua   200 gr                                                                                        Dầu ăn   2 muỗng canh                                                                                        Đường   2 muỗng                                                                                        Muỗng  nêm   1/2 hạt                                                                                        Ớt   1 trái

Cách chế biến Cá mòi kho dưa chua

• 1

Sơ chế nguyên liệu

Cá nục mua về bạn phải lấy hết phần bụng cá và rửa sạch rồi cho vào rổ để ráo nước .Đem cải chua rửa với nước muối loãng rồi vắt thật khô sau đó cắt thành từng miếng nhỏ .Hành tím và tỏi bạn đập dập rồi băm nhuyễn .XXX

• 2

Kho cá

Đầu tiên bạn phải chiên sơ trên một chảo dầu nóng. Chiên cho đến khi cá vàng đều hai mặt thì tắt nhà bếp rồi cho cá ra một cái dĩa đã lót sẵn giấy thâm dầu ( hoặc giấy ăn ) .Làm cho một chút ít dầu ăn vào chảo đợi dầu sôi thì cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm .Khi hành tỏi đã vàng thơm thì bạn cho dưa cải chua đã sắt sợi vào rồi liên tục hòn đảo đều tổng thể .Xào tổng thể khoảng chừng 3 phút thì bạn cho cá vào, dùng đũa hòn đảo nhẹ để cá không bị bể .Trong lúc này bạn mở màn nêm gia vị cùng muối, đường và hạt nêm cho vừa với khẩu vị. Kho thêm 5 phút nữa là cá chín .XXXX

• 3

Thành phẩm

Món này sẽ có vị chua nhẹ của cải chua cùng mùi vị đậm đà của cá. Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm cơm nóng và các loại sống đều rất ngon nhé .X

Mẹo thực hiện thành công

Để chọn cá mòi ngon bạn nên chọn cá có mang màu đỏ tươi và còn khép chặt. Ngoài ra vẩy cá óng ánh bám chặt vào thân, thân cá đàn hồi tốt không có vết lỏm thì đó cũng là cá ngon .Kho cá bằng nồi đất giúp cá kho xong không bị bở và giữ được độ nóng của món ăn lâu hơn .

Bạn có thể tham khảo một số nồi đất đang kinh doanh ở Điện máy XANH để có món cá kho ngon đúng điệu

Nồi đất 1.4 lít Dong Hwa Tucbeghi G703Còn hàng150.000Online giảm 10%  còn 135.000 4.5/5162 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất 1.85 lít DongHwa Tucbeghi G704Còn hàng200.000Online giảm 10%  còn 180.000 4.7/599 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất 1 lít Dong Hwa Tucbeghi G702Còn hàng110.000Online giảm 10%  còn 99.000 4.7/5237 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất 2.4L DongHwa Tucbeghi G-704HCòn hàng260.000Online giảm 10%  còn 234.000 Xem chi tiết

Nồi đất 3.1L DongHwa Tucbeghi G-705HCòn hàng290.000Online giảm 10%  còn 261.000 Xem chi tiết

Nồi đất hoa sen nắp sứ 20 cm Dong Hwa 403Còn hàng165.000Online giảm 10%  còn 148.000 Xem chi tiết

Nồi đất hoa sen nắp sứ 18 cm Dong Hwa 402Còn hàng145.000Online giảm 10%  còn 130.000 Xem chi tiết

Nồi đất vân đá hoa cương nắp kính 2 lít Mommy Cook MMVSGHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ133.000190.000(-30%)Xem chi tiết

Nồi đất 1.5L DongHwa CS006 Chiếc láCòn hàng189.000270.000(-30%)Xem chi tiết

Nồi đất 1.8L DongHwa Tucbeghi G-703HCòn hàng140.000200.000(-30%)Xem chi tiết

Nồi đất vân đá hoa cương nắp kính 2.5 lít Mommy Cook MMVSGHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ168.000240.000(-30%)1/56 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất nắp sứ 1.1 lít DongHwa CS005 Chiếc láHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ154.000220.000(-30%)Xem chi tiết

Thật đơn thuần để triển khai phải không nào. Cùng vào nhà bếp thử ngay hai công thức mà Điện máy XANH trình làng cho mái ấm gia đình mình nhé !

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Cooky.vn            Từ khóa: Cách làm cá mòi kho cà chua, làm cá mòi kho dưa chua, cá mòi kho cải chua, cá nục kho cà chua, cá nục kho

Biên tập bởi Lương Thị Thanh Trúc 09/03/2020 2.355 lượt xem

Các bài viết liên quan

• Chao là gì? Các loại chao và các món ăn ngon từ chao
• Cách kho cá lóc ngon, không tanh cho bữa cơm gia đình trọn vị
• CÂY GIỐNG CHỈ GIAO TẠI HCM – Cây Bạc Hà Nấu Canh Chua – Dọc Mùng, PHÙ HỢP TRỒNG TRONG THÙNG XỐP, BAN CÔNG | Tiki
• Giá thịt trâu, bò tăng “chóng mặt” vẫn… tranh nhau mua!
• Cách sử dụng nấm linh chi tươi và những lưu ý khi chế biến tránh được tác dụng phụ – Sâm Yến Linh Chi