Nói đến miền đất phương Nam ta nghĩ ngay đến mạng lưới hệ thống kênh rạch, sông suối chằng chịt khắp vùng phân phối rất nhiều thủy hải sản phong phú. Có lẽ bắt nguồn từ sự nhiều mẫu mã của các loại thủy hải sản vạn vật thiên nhiên này mà văn hóa truyền thống siêu thị nhà hàng của nơi đây rất phong phú, nhiều cách chế biến nấu nướng độc lạ và đậm đà. Cá kho tộ – Món ăn đậm đà, thơm ngon cũng có nguồn gốc từ miền đất mê hoặc này .
Cá kho tộ có mùi vị cá ngọt mềm, thơm ngậy, chút mằn mặn của nước mắm se se vị cay của ớt đã tạo nên mùi vị đặc trưng của món ăn này. Với công thức đơn thuần của Bếp Xưa dưới đây, bạn sẽ thuận tiện nấu được món ăn ngon cho bữa cơm mái ấm gia đình .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Hướng dẫn cách làm cá kho tộ thơm ngon
Bạn đang đọc: HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CÁ KHO TỘ THƠM NGON - BepXua">HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CÁ KHO TỘ THƠM NGON – BepXua
Cá kho tộ, món ăn thơm ngon của người miền Nam. Vị cá ngọt mềm, thơm ngậy, chút mằn mặn của nước mắm se se vị cay của ớt đã tạo nên mùi vị đặc trưng của món ăn này. Với công thức đơn thuần dưới đây, bạn sẽ thuận tiện nấu được món ăn ngon cho bữa cơm mái ấm gia đình .
No ratings yet
In
Pin
Thực hiện
1 hr
Loại MónKho
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn4
Dinh dưỡng
149 kcal
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi đất
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- 600 g cá lóc
- 25 g tỏi
- 50% củ hành tây
- 30 g 30 g hành tím
- 33 g tiêu xay
- 2-3 quả ớt
- 2-3 nhánh hành lá
Gia vị kho
- 5 muỗng nước mắm
- 1 muỗng đường
- 1/3 muỗng bột ngọt
- 50% muỗng nước màu
Các bước thực hiện
Sơ chế cá
- Rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn, làm sạch ruột cá và các đường mạch máu để cá bớt tanh .Rửa cá với gừng và muối sẽ giúp cá bớt tanh .
Ướp cá
- Đập dập tỏi, hành rồi cho vào tô ướp cá cùng với ớt và tiêu xay .Pha nước chấm : Cho vào tô các gia vị lần lượt là nước mắm, đường, bột ngọt, nước màu, 2 muỗng nước lọc. Khuấy đều rồi rưới lần lượt lên cá .Trộn đều và ướp cá khoảng chừng 15-20 phút để gia vị ngấm đều trên cá .
Kho cá
- Cho vào nồi đất một muỗng dầu ăn .
Cắt lát nửa củ hành tây rồi lót bên dưới đáy nồi đất. Hành tây giúp tăng thêm độ ngọt, thơm cho cá và ki kho cá sẽ không bị dính đáy .Cho cá đã ướp vào nồi, rưới phần sốt và tỏi bên trên mặt phẳng cá. Có thể cho vào khúc hành lá lên trên .
Lưu ý
- Cá ngon nhất khi ăn nóng.
- Khi ăn nên ăn trực tiếp cá ở nồi đất để giữ trọn hương vị và độ nóng của cá.
Dinh Dưỡng
Calories :149kcal
Carbohydrates :3g
Protein :28g
Fat :2g
Saturated Fat :1g
Polyunsaturated Fat :1g
Monounsaturated Fat :1g
Cholesterol :74mg
Sodium :202mg
Potassium :689mg
Fiber :1g
Sugar :1g
Vitamin A :109IU
Vitamin C :2mg
Calcium :25mg
Iron :1mg
Từ khoácá kho tộ
Dụng cụ nấu ăn tiện nghiXem ngay tại cửa hàng BepXua!Có nguồn gốc từ miền Nam nhưng qua thời hạn, cá kho tộ đã trở thành món ăn yêu quý và phổ cập trên khắp mọi miền quốc gia Nước Ta ta. Nhờ hương vì đậm đà, sắc tố bắt mắt, cá kho tộ cũng dành được nhiều lời khen ngợi của các báo quốc tế và nằm trong những món món ăn hải sản đáng để chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Bữa cơm ngày hôm nay bạn ăn gì ? Hãy thử chế biến món cá kho tộ thơm ngon và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng những người thân yêu nhé !
>>> Tìm hiểu thêm: Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc dẻo ngon
Mách bạn cách làm trứng ngâm nước tương Nước Hàn dẻo ngon
Đổi mới cách chế biến trứng để có một món ăn thơm ngon. Trứng ngâm tương dễ làm mà lại mang đến món ăn lạ miệng, đưa cơm. Nguyên liệu dễ kiếm dễ làm, dù bạn vụng đến đâu cũng hoàn toàn có thể chế biến cho mình món ăn thơm ngon này. Trứng sau khi ngâm thơm mùi nước tương và các nguyên vật liệu mè, hành, tỏi. Bên trong trứng lòng đào dẻo mềm, là món ăn thích hợp để chiêm ngưỡng và thưởng thức hàng ngày .
Xem cách làm
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực