Ngày 20/01/2015 15 : 47 PM ( GMT + 7 )
Đây sẽ là món ăn mê hoặc cho những ai là Fan Hâm mộ của cá hồi .
Sốt Teriyaki là một trong những gia vị làm món ăn phổ biến không chỉ ở Nhật Bản mà còn ở nhiều nơi trên thế giới do nó có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế và hết sức đặc trưng của ẩm thực Nhật bản. Nếu không mua được sốt Teryaki, ngay tại nhà bạn cũng có thể làm sốt Teryaki bằng các nguyên liệu gia vị quen thuộc.
Bạn đang đọc: Cá hồi sốt Teriyaki ngon không phải nghĩ">Cá hồi sốt Teriyaki ngon không phải nghĩ
Sốt Teryaki có thể chế biến với nhiều món ăn, trong đó có cả cá hồi. Bạn hãy thử cách làm cá hồi sốt teryaki dưới đây nhé, chắc chắn sẽ khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức.
Món cá hồi sốt teryaki đầy mê hoặc
Nguyên liệu:
– 40 ml xì dầu
– 30 ml rượu nấu ăn sake ( rượu Nhật )
– 30 ml rượu nấu ăn mirin ( Mirin là loại rượu ngọt của Nhật, tựa như như rượu sake nhưng nồng độ cồn thấp hơn và hàm lượng đường cao hơn. Bạn hoàn toàn có thể không cho mirin, nhưng có thêm rượu mirin mùi vị món ăn sẽ ngon hơn ) .
– 45 g đường nâu ; 15 ml giấm gạo ( hoặc giấm táo ) ; 2,5 g bột tỏi ; 4 miếng cá hồi phi lê ( mỗi miếng khoảng chừng 170 g ) ; 15 ml dầu mè
– 1 cây hẹ ( hoặc hành lá ) để trang trí ; 2 bát súp lơ xanh, luộc chín ; 1 quả bí ngồi lớn, luộc chín
Cách làm:
Bước 1: Trộn xì dầu, rượu mirin, đường nâu, giấm, bột tỏi với nhau trong một bát làm thành sốt Teryaki. Trộn cho đến khi đường tan. Đổ một nửa nước sốt này vào chảo nhỏ rồi đặt sang một bên.
Bước 2: Rửa sạch và thấm khô cá hổi bằng khăn giấy. Cho miếng cá hồi vào bát sốt Teryaki và ướp trong 2 phút mỗi bên mặt của miếng cá.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong một chảo không dính ở lửa vừa. Sau đó chiên 2 miếng cá hồi cùng một lúc, chiên mỗi bên mặt cá 3-4 phút hoặc cho đến khi chín theo sở thích của bạn.
– Đun sôi chảo sốt Teryaki lúc tiên phong với ngọn lửa lớn. Sau đó, hạ nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi sốt cạn bớt và dày lên ( bạn hoàn toàn có thể thêm 1 ít nước ấm nếu cần ) .
Bước 4: Xếp cá hồi lên trên đĩa súp lơ xanh, bí ngòi luộc rồi rưới sốt Teryaki lên trên sau đó bạn có thể thưởng thức cá hồi sốt teryaki với cơm nhé!
Đây là một cách làm mới để món cá hồi thêm ngon hơn !
Chúc các bạn thành công xuất sắc và ngon miệng với món cá hồi sốt Teryaki !
Theo Ngọc Diệp ( Cafe D ) ( Khám phá )
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực