Cá đuối nấu canh chua và các món ngon từ cá đuối dễ làm – Nghe Thuat 365

Xếp hạng post

Cách làm cá đuối nướng mỡ hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g con cá đuối
• 1 củ gừng, 2 thìa cà phê nước chanh, 2 đến 3 quả ớt
• 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê muối
• 1 quả dứa chín vàng, Hành lá, rau thơm, Lạc rang, dầu ăn

Các bước làm món cá đuối nướng mỡ hành

Bước 1: Sơ chế cá đuối kĩ để hết mùi tanh, khai, nên để nguyên miếng để hấp cho ngon và trông bắt mắt hơn.

Hấp cá trong nồi hấp khoảng chừng từ 15 đến 20 phút là cá hoàn toàn có thể chín mềm, hoàn toàn có thể ướp nhẹ một số ít gia vị để cá được thăn hơn, cho một vài lát gừng vào cho cá được thơm hơn .

Bước 2: Chế biến gia vị mỡ hành – Hành lá thái nhỏ, rồi rắc lên cá chín, sẽ dễ trang trí đẹp hơn nếu bày vào một chiếc đĩa dọc.

Đun sôi dầu ăn rồi rưới lên phần hành lá đã rắc ngay trong lúc mỡ còn đang sôi trên chảo .
Bạn cũng hoàn toàn có thể trộn hành lá với mỡ trước, nêm nếm chút gia vị rồi sau đó mới rưới trực tiếp lên món cá đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn .

Bước 3: Bày món ăn – Trình bày món cá đãi tiệc trên đĩa. sẽ tuyệt hơn nếu ăn kèm với gỏi, một ít dưa chuột, chuối xanh,…

Bạn có thể sơ chế nước chấm bằng gan cá đuối đánh với nước mắm, pha chút tắc cùng sẽ tạo nên nước sốt rất đặc trưng và hấp dẫn.

Cách làm cá đuối chiên nước mắm

– Cá cắt khúc vừa ăn, để để thật ráo. Sau đó, cho lên chảo chiên vàng đều, rồi chiên lại với nước mắm đã pha sẵn, trong đó có đường, bột ngọt, một muỗng súp nước mắm ngon trộn đều, một muỗng súp dầu, một muỗng súp tỏi băm phi vàng, cho chén hỗn hợp vào xào nhanh tay .
– Xốc đều thịt cá và hỗn hợp để thật thấm. Khi cá chuyển sang màu vàng cùng hương thơm ngào ngạt là bạn hoàn toàn có thể vớt ra, rồi trang trí và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
– Món ăn sẽ thêm đậm đà hơn khi được dùng kèm với muối ớt chanh. Chấm một miếng cá đuối vào muối ớt chanh, bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được vị giòn của cá đuối chiên vàng, hương thơm thoang thoảng của nước mắm …
– Tất cả như hòa quyện vào nhau, mang lại cho bạn cảm xúc rất mê hoặc. Món ăn cũng khá đặc biệt quan trọng, dùng để nhấm nháp với bạn hữu, người thân trong gia đình hoặc hoàn toàn có thể làm món nhậu cũng rất ngon .

Cách làm cá đuối nướng sả nghệ tại nhà

Cá đuối nướng sả nghệ được xem là một món ăn mê hoặc và độc lạ. Người ta khôn khéo dùng sả nghệ và ớt bằm ướp chung với cá để vừa giúp khử mùi cá, vừa khiến món ăn thêm thơm nồng điệu đàng bởi các loại gia vị được hòa quyện vào nhau một cách rất hòa giải .
Khi món cá được nướng chín, người ta sẽ trang trí thêm lá lốt cắt sợi lên trên món ăn để vừa thêm sắc tố đẹp mắt, vừa tăng thêm mùi vị thơm ngon cho món và kích thích khẩu vị người dùng .
Món ăn sẽ dùng nóng và được tích hợp cùng với các loại rau sống, cuốn cùng bánh tráng và nước chấm chua cay đặc trưng … sẽ làm hài lòng rất nhiều người khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Cách làm cá đuối kho sả ớt đơn giản

Nguyên liệu:

• 500 600g cá đuối, chọn phần nhiều thịt của con cá;
• Sả: 4 củ; 2 trái ớt chín đỏ
• Dầu ăn; 1 muỗng cà phê bột cà ri; 2 củ tỏi tọ;
• Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm, đường, bột ngọt.

Các bước làm:

Cá cạo bỏ lớp da cứng, sau đó rửa sạch để ráo nước, cắt miếng vừa ăn ( khoảng chừng 3 4 cm ). Sả : thái mỏng dính với ớt sau đó giã nhuyễn .
Tỏi : bỏ vỏ thái mỏng dính rồi băm nhuyễn, trộn chung với sả ớt, bột cà rị ½ muỗng muối, một chút ít bột ngọt .

Cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào chảo đã đun nóng sẵn, phi sả ớt cho thơm. Đảo qua cá cho thịt cá chắc hơn, rồi cho thêm một ít đường, nước mắm vào, cộng với một bát nước sôi.

Kho lửa liu riu cho đến khi cạn gần hết nước thì nêm lại ( tùy theo khẩu vị ). Sau đó tắt nhà bếp và rắc thêm một chút ít tiêu lên mặt phẳng cá để món ăn thêm dậy mùi .
Vậy là tất cả chúng ta đã triển khai xong xong cách nấu canh chua cá đuối và các món ngon từ cá đuối rồi, thật đơn thuần và thuận tiện thực thi tại nhà đúng không nào các bạn ! Thưởng thức món canh chua chua, thanh mát tích hợp thịt cá đuối tươi ngon, dai dai giòn ngọt, mang đến cảm xúc sảng khoái, thú vị cho bữa cơm mái ấm gia đình bạn. Chúc các bạn sẽ thành công xuất sắc với những công thức nấu canh chua cá thơm ngon mà không bị tanh như webnauan.vn vừa san sẻ nhé !

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực