Nhưng ngày hôm nay ameovat sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá chép hấp xì dầu, cũng rất thơm ngon, ngọt thịt mà lại giàu dinh dưỡng. Và nhắc tới dinh dưỡng bạn đã biết về quyền lợi mà cá chép đem lại chưa ?
Cùng ameovat khám phá một chút ít về tác dụng của thịt cá chép trước khi đi vào triển khai món ăn này nhé !
Ăn cá chép có tốt không?
Bạn đang đọc: Cách nấu cá chép hấp xì dầu cực thơm ngon chuẩn vị nhé!">Cách nấu cá chép hấp xì dầu cực thơm ngon chuẩn vị nhé!
Trong cá chép có rất nhiều vitamin, enzim, canxi, sắt, kẽm, protein, axit béo omega 3 …, do đó khi ăn cá chép sẽ mang lại nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất như là tốt cho não bộ, ngăn ngừa bệnh tim mạch cũng như cải tổ sức khỏe thể chất tim mạch, hàm lượng sắt có trong cá chép cũng giúp khung hình tăng tế bào hồng cầu, chưa kể còn giúp xương và răng chắc khỏe. Thật là nhiều tác dụng hữu dụng phải không ạ .
Nào giờ đây tất cả chúng ta hãy bắt tay vào triển khai món cá chép hấp xì dầu nhé !
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách nấu cá chép hấp xì dầu
Nguyên liệu cho cách nấu cá chép hấp xì dầu
Cá chép : 1 con khoảng chừng 1 kg – 1,5 kg
Gừng 1 củ, ớt 3 trái
Hành tây 1 củ, hành tím 2 củ
Hành lá, ngò, thì là : 30 g
Ớt bột : 2 muỗng cafe
Xì dầu ( nước tương ) : 300 ml
Dầu mè : 1 muỗng cafe
Rượu trắng : 1 muỗng canh
Gia vị : đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu
Các bước thực hiện cách nấu cá chép hấp xì dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế cá chép:
Cá chép mua về rửa sạch, bỏ ruột, mang và các đường gân máu bám trên xương cá, đánh cho thật sạch vẩy rồi rửa lại lần nữa.
Tiếp theo, thoa đều rượu trắng lên cá rồi ướp khoảng chừng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch .
Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể khử mùi cá chép bằng cách dùng hỗn hợp chanh, giấm, gừng đập dập thoa đều lên cá chép .
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt múi cam .
Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc .
Thì là cắt bỏ gốc, rửa sạch lại với nước rồi thái nhỏ
Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát. Hành tím cũng đem bóc vỏ, thái lát .
Bước 2: Ướp cá chép
Trộn đều các hỗn hợp sau vào một cái bát : 2 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe ớt bột, 50% muỗng cafe tiêu, 50% muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe dầu mè .
Sau đó, thoa đều hỗn hợp này lên cá rồi cho ít gừng, hành tím, 2 trái ớt tươi, hành lá, 1/2 lượng hành tây nhồi vào bụng cá .
Tiếp tục rắc thêm một chút ít gừng và hành tím lên trên cá và ướp cá khoảng chừng 30 phút cho thấm đều gia vị .
Bước 3: Làm sốt xì dầu
Cho 300 ml xì dầu cùng 300 ml nước lọc vào trong chảo. Cho hết phần gừng, hành lá, hành tây vào, hòn đảo đều rồi đun cho sôi hỗn hợp sau đó nêm nếm sao cho vừa khẩu vị và tắt nhà bếp .
Bước 4: Hấp cá
Cho cá vào khay, bát lớn hay nồi xửng hấp và hấp cá khoảng chừng 20 phút trong lửa lớn. Sau đó mở nắp và rưới phần nước sốt đã làm lên trên cá, liên tục đậy nắp và hấp thêm khoảng chừng 20 phút nữa thì tắt nhà bếp .
Bước 5: Thành phẩm
Bày cá ra đĩa hoặc khay chuyên được dùng và rắc lên trên một chút ít thì là, ớt cắt khúc là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi .
Thịt cá thêm lừng mềm ngọt xen lẫn mùi thơm của xì dầu cùng các nguyên liệu chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm cuối tuần thêm vui tươi, đầm ấm.
Chúc bạn thành có và có khoảng chừng thời hạn vui tươi bên mái ấm gia đình nhé !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực