Sau khoảng 5 phút đảo mực trên lửa vừa thì bạn cho hết phần nước mắm tỏi ớt đã chuẩn bị vào và rim trên lửa nhỏ cho đến khi mực sệt nước lại là đã hoài thành món ăn. Trong lúc rim mực bạn có thể gia giảm thêm một số loại gia vị cho phù hợp khẩu vị nhé.
Bạn đang đọc: 3 cách làm mực muối rim thơm ngon đậm đà lạ miệng đơn giản">3 cách làm mực muối rim thơm ngon đậm đà lạ miệng đơn giản
Cho vào chảo khoảng chừng 3 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu và cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho mực khô đã sơ chế vào và hòn đảo đều cho đến khi mực săn lại .Cho tỏi ớt đã băm vào 1 cái chén, thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước, khuấy đều lên .Sau đó bạn đi băm nhỏ 3 tép tỏi và ớt chung. Hai tép tỏi còn lại thì băm nhuyễn chung với hành tím .Sau khi ngâm cho mực mềm thì bạn mang đi rửa lại với nước và cắt miếng vừa ăn .Mực muối sau khi mua về bạn ngâm với nước trong khoảng chừng 10 – 15 phút cho mực mềm và bớt mặn đi .Chỉ với những thao tác vô cùng đơn thuần là bạn đã có ngay món mực muối rim me cho bữa cơm thời điểm ngày hôm nay rồi. Gắp một miếng mực cho vào miệng và cảm nhận vị chua, ngọt đậm đà của món ăn, kèm thêm miếng cơm nóng, miếng rau xanh thì ngon phải biết .Trong lúc rim bạn hoàn toàn có thể nêm nếm lại, gia giảm các loại gia vị để tương thích với khẩu vị mái ấm gia đình nhé .Cho vào chảo 2 muỗng canh đường, 3.5 muỗng canh nước cốt me, hòn đảo đều tay và rim với lửa nhỏ cho đến khi sệt nước lại là được .Sau khi thấy mực săn lại thì bạn cho tỏi băm vào, hòn đảo đều với lửa vừa trong khoảng chừng 5 phút cho tỏi thơm thì mở màn nêm nếm .Cho vào chảo khoảng chừng 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu và cho mực khô đã sơ chế vào, chiên sơ .Cho me vắt ra chén, cho vào khoảng chừng 50% chén nước sôi ( chén ăn cơm ) dầm cho me tan và lọc qua rây, chỉ lấy phần nước cốt thôi .Để mực muối bớt mặn và mềm hơn bạn mang mực đi ngâm ngập nước trong khoảng chừng 10 – 15 phút sau đó xả lại với nước, nếu mực muối của bạn to hoàn toàn có thể cắt miếng vừa ăn hoặc nhỏ thì để nguyên con .
Như vậy là đã có ngay món mực muối rim thịt ba chỉ thơm ngon, đậm đà, bắt cơm cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Miếng thịt ba chỉ vàng ươm, đẹp mắt thấm đẫm gia vị mặn mặn, ngọt ngọt, mực muối đậm đà. Đây sẽ là món ăn hao cơm nhất mà bạn từng thử qua.
Đến khi thịt sệt nước lại thì cho thêm ớt vào, hòn đảo đều cho ớt chín, tắt nhà bếp là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi .Tiếp theo bạn đổ hết phần nước mắm đường vào rim chung với mực và ba chỉ heo, kiểm soát và điều chỉnh lửa nhỏ lại và rim trong khoảng chừng 10 phút .Sau khi xào thịt được 10 phút thì bạn cho mực muối đã sơ chế vào xào chung trong 2 phút với lửa vừa .Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lạnh và khuấy đều cho tan đường .Khi thấy thịt săn lại thì cho 1 muỗng cafe dầu điều, liên tục xào thêm khoảng chừng 10 phút nữa .Cho vào chảo khoảng chừng 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu và cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho tiếp thịt heo đã sơ chế vào, xào nhanh với lửa vừa .Xem chi tiết cụ thể : Tuyệt chiêu khử mùi hôi các loại thịt hay chị em nên biếtThịt ba chỉ đem ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch, cắt miếng vừa ăn .Mực muối bạn mang đi rửa sơ rồi ngâm nước trong khoảng chừng 10 – 15 phút cho mực mềm vớt ra để ráo .Nguyên liệu làm Mực muối rim thịt ba chỉ Cho 4 người Mực muối 5 con Thịt ba chỉ 300 gr Tỏi 4 tép Ớt 4 trái Dầu ăn 2 muỗng canh Dầu điều 1 muỗng cafe Nước mắm 1 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Muối 1 ít
Mực muối là gì
Mực muối chính là một đặc sản nổi tiếng của vùng biển Nha Trang, Khánh Hòa, Quy Nhơn và một số ít tỉnh duyên hải miền Trung. Mực muối được làm từ những con mực ống nhỏ, được muối khô khi còn tươi sống nên mùi vị rất thơm ngon, thịt ngọt và dai .
Cách chọn mua mực muối ngon, nơi mua mực muối
- Bạn nên chọn mua những con mực muối chỉ dài khoảng 1 gang tay trở lại, thân hình nhỏ bằng ngón tay.
- Chọn mua mực khi chạm tay vào có cảm giác khô ráo, không bị rít tay.
- Những con mực muối ngon sẽ có màu đỏ sậm hoặc màu tím nhạt bạn nên lưu ý chọn mua.
- Chỉ mua những con mực muối khi thấy phần đầu và phần thân của mực dính chặt vào nhau, không bị rời rạc.
- Không chọn mua những con mực muối không còn nguyên con, đầu và thân rời rạc.
- Tránh mua khi chạm vào mực có cảm giác rít tay, có mùi hôi chua, mùi thối lạ.
- Bạn có thể mua mực muối tại các cửa hàng bán khô, siêu thị hoặc đặc hàng tại các trang thương mại điện tử có uy tín.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cụ thể 3 cách làm mực muối rim thơm ngon đậm đà lạ miệng đơn thuần. Điện máy XANH kỳ vọng với những gợi ý nấu ăn thơm ngon, đơn thuần, dễ làm, tiện nghi, của chúng mình đem lại sẽ giúp cho việc vào nhà bếp của bạn thuận tiện hơn. Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc !* Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube SEAVY Đặc sản Khánh Hòa và khánh hòa quê trâmBiên tập bởi Lê Thị Yến Nga • Đăng 07/04/2021
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực