Thịt ba rọi kho mắm ruốc – BepXua

Nhắc đến ngày mưa là phải nhắc đến món ba rọi kho mắm ruốc kèm theo một nồi cơm trắng và một chút ít dưa leo. Đừng lo ăn thịt ba rọi sẽ khiến bạn tăng cân hay bị ngán ngẩm, hãy nuông chiều chiếc bụng đói của mình trong những ngày mưa gió bằng món ăn cực kỳ bắt cơm này nhé. Món ăn dân dã nhưng với cách biến tấu đơn thuần, mới lạ dưới đây sẽ khiến cả mái ấm gia đình bạn không hề rời đũa đấy .
Mắm ruốc là món ăn quen thuộc của người miền Trung và miền Nam, đặc biệt quan trọng là người miền Trung. Người miền Trung rất thích sử dụng mắm ruốc để làm nước chấm, xào hay kho thịt. Mắm ruốc là một dạng mắm được làm từ con ruốc, hay còn gọi là con moi. Mùi vị và sắc tố của mắm ruốc trọn vẹn khác với mắm tôm. Nhiều bạn thường ngại dùng mắm tôm vì mùi tanh của nó nhưng mắm ruốc thì không có mùi tanh như mắm tôm và được sử dụng nhiều để làm gia vị hoặc nước chấm .

Ba Rọi Kho Mắm Ruốc

Nếu bạn đã chuẩn bị sẵn sàng chén sạch nồi cơm của mình vào chiều nay thì hãy bắt tay vào làm ngay món thịt ba rọi kho mắm ruốc mê hoặc, đơn thuần sau đây nhé !

No ratings yet
In
Pin

Chuẩn bị

10 phút

Thực hiện

10 phút

Loại MónKho

Ẩm thựcNước Ta

Phần Ăn

4 người

Dinh dưỡng

100

kcal

Nguyên liệu  

• 400 gram thịt ba rọi
• 1,5 muỗng canh mắm ruốc
• 1 muỗng canh đường
• 1/3 muỗng cafe bột ngọt
• tỏi, hành tím, sả băm nhuyễn
• ớt, hành lá tùy thích

Các bước thực hiện 

• Thịt ba rọi xắt miếng nhỏ vừa ăn .

• Bắt chảo lên nhà bếp cho chảo nóng, cho thịt đã xắt vào chảo hòn đảo đều với lửa vừa cho thịt săn lại và ra bớt mỡ .

• Tiếp đến, cho 1,5 muỗng canh mắm ruốc vào chén sạch, thêm vào đó 1 chén nước lọc, khuấy đều .

• Bắt nồi đất lên nhà bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng, thêm tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, liên tục cho sả băm vào nồi, hòn đảo đều tay .

• Khi hỗn hợp đã dậy mùi thơm, cho thịt đã xào săn vào nồi, hòn đảo đều tay và thêm ớt trái đã đập dập vào nồi. Tiếp đến, cho chén mắm ruốc đã pha nước vào nồi, cho vào 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cafe bột ngọt. Đậy nắp và kho với lửa liu riu cho hỗn hợp rút nước và hơi sệt lại .

• Tắt nhà bếp, thêm hành lá và ớt tùy theo khẩu vị vào nồi là bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi

Video

Lưu ý

Món ăn thịt ba rọi kho mắm ruốc là món ăn dân dã, cách làm đơn thuần, dễ thực thi. Bạn hoàn toàn có thể nấu món này trong những ngày mưa lâm râm hay đơn thuần trong những ngày bạn “ lười biếng ” nấu các món ăn cầu kỳ. Chắc chắn với cách làm này, bạn sẽ không hề tuyệt vọng với thành quả món ăn của mình làm ra đâu .

Dinh Dưỡng

Calories :100kcal

Từ khoácách làm thịt ba rọi kho mắm ruốc, cách làm thịt kho mắm ruốc

Dụng cụ nấu ăn thuận tiệnXem ngay tại cửa hàng BepXua!

Những món ngon cùng mắm ruốc

Trên đây là cách triển khai món thịt ba rọi kho mắm ruốc cực đơn thuần và dễ triển khai. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng mắm ruốc làm các món ăn khác như tóp mỡ xào mắm ruốc, hay đơn thuần hơn là món thịt luộc chấm mắm ruốc ăn kèm đậu rồng hay dưa leo cũng cực kỳ đưa cơm .
Mắm ruốc cũng là một trong những loại nước chấm trái cấy ngon miệng mà nhiều chị em rất thích. Buổi trưa nóng giãy và buồn miệng mà có một dĩa xoài chua kèm với chén mắm ruốc đã pha rất đầy đủ gia vị thì còn gì bằng phải không nào ?

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực