Thịt quay kho cải chua là món ăn được nhiều mái ấm gia đình lựa chọn vào dịp năm mới. Miếng thịt béo ngậy, da giòn rụm cùng cải chua ngọt thấm đều gia vị. Dùng cùng cơm trắng giúp bữa cơm ngày tết đậm đà và chống ngán hơn với ăn thịt quay thường thì. Cùng Bếp kho nồi thịt thơm phức này cho ngày Tết đầm ấm nhé .Thịt heo vốn là thực phẩm chính trong mâm cơm của đại đa số người dân. Bởi không chỉ dồi dào dưỡng chất thiết yếu cho khung hình mà giá cũng tương thích với thu nhập mọi những tầng lớp. Và dưa cải muối được lên men chua có nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hoá. Do đó, sự phối hợp giữa thịt heo quay giòn ngon và cải chua tạo nên món ăn ngon lại tốt cho sức khỏe thể chất .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách làm thịt quay kho cải chua đậm đà ngày tết
Bạn đang đọc: Cách làm thịt quay kho cải chua đậm đà ngày tết - BepXua">Cách làm thịt quay kho cải chua đậm đà ngày tết – BepXua
Nếu lượng thịt quay sẵn sàng chuẩn bị cho những ngày tết quá nhiều khiến ai cũng ngán ngẩm. Bạn chớ vội lo ngại hãy phối hợp cùng cải chua sẽ có món ăn đưa cơm .
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
15 phút
Thực hiện
20 phút
Tổng Thời Gian
35 phút
Loại MónKho
Ẩm thựcNước Ta
Dinh dưỡng
1463 kcal
TRANG THIẾT BỊ
- Chảo
- Chén
- Dĩa
- Máy Xay Tỏi Ớt
Nguyên liệu
- 1 kg thịt heo quay
- 600 gram dưa cải chua
- 1 củ tỏi
- 4 nhánh hành lá
- 2 trái ớt
- 600 ml nước dừa tươi
Gia vị
- dầu ăn
- muối
- đường
- hạt nêm
- tiêu xay
- nước tương
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên vật liệu1. Thịt heo quay chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn .2. Cải chua bỏ phần lá non bên trong, rửa với nước sạch nhiều lần. Xắt khúc nhỏ vừa ăn và cho vào rổ cho ráo nước .3. Tỏi bóc vỏ, cho vào máy xay nhuyễn .4. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch xắt khúc nhỏ .5. Ớt rửa sạch xắt nhỏ .
- Làm nước sốt
Cho vào chén các gia vị: 5 muỗng canh nước tương, 1/2 muống cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường. Cùng ớt cắt nhỏ sau đó khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Kho thịt quay và dưa cải chuaBắt chảo lên nhà bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào. Dầu hơi nóng cho tỏi xay vào phi vàng. Sau đó cho thịt quay vào xào khoảng chừng 5-7 phút rồi cho phần nước sốt vừa làm vào. Xào đến khi heo quay sậm màu thì cho phần cải chua vào xào thêm 10 phút nữa và cho hành lá vào .Khi nước sốt đã gần cạn thì cho 600 ml nước dừa tươi vào và kho ở lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị mái ấm gia đình. Khi nước sền sệt lại thì tắt nhà bếp .
- Thưởng thức món ănCho thịt quay kho cải chua ra dĩa, dùng cùng cơm trắng lúc nóng sẽ rất mê hoặc .
Lưu ý
Các mẹo giúp lựa chọn nguyên vật liệu chuẩn ngon :
- Với thịt quay nếu có thời gian các chị em có thể mua thịt heo sống về quay tại nhà. Còn không mua thịt quay sẵn cần chú ý phần da heo căng, có mùi thơm của thịt. Dùng tay xé thấy những thớ thịt bám vào nhau khó tách rời đó là heo sống nên mua.
- Tương tự heo quay, cải chua cũng có thể tự làm nếu có thời gian. Nếu mua ngoài chợ cần chọn loại có màu vàng tươi, chua, giòn và có mùi thơm. Tuyệt đối không nên mua những cây có màu xanh, mùi lạ hay nổi mốc.
Dinh Dưỡng
Calories :1463kcal
Carbohydrates :50g
Protein :144g
Fat :75g
Saturated Fat :17g
Cholesterol :383mg
Sodium :4967mg
Potassium :4744mg
Fiber :25g
Sugar :26g
Vitamin A :161IU
Vitamin C :103mg
Calcium :489mg
Iron :15mg
Từ khoáthịt hep quay kho dưa cải chua
Dụng cụ nấu ăn tiện nghiXem ngay tại cửa hàng BepXua!
Món ngon khác
Dịp tết là khoảng chừng thời hạn sum vầy, nghỉ ngơi của mọi mái ấm gia đình sau một năm thao tác. Đó cũng là dịp các chị em nội trợ trổ tài để chế biến nhiều món cúng ông bà tổ tiên. Và chiêu đãi các thành viên những món ăn ngon lại bổ dưỡng cho năm mới nhiều nguồn năng lượng. Lạp xưởng, mắm tép là những món quen thuộc hay lẩu bò nhúng giấm cũng rất thích hợp cho buổi đoàn viên .
Cách làm lạp xưởng tươi thơm ngon đón Tết
Ngày nay, khi bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm đang là yếu tố đáng báo động. Đặc biệt với những thực phẩm làm sẵn như lạp xưởng. Việc tự tay chế biến những cây lạp xưởng tươi ngon và bảo vệ sức khỏe thể chất cho cả nhà dịp Tết là rất thiết yếu .
Xem cách làm
Bí quyết chế biến bò nhúng giấm ngon quên lối về
Các món lẩu luôn có sức hút với mọi tâm hồn đam mê siêu thị nhà hàng bởi sự phối hợp giữa nhiều nguyên vật liệu. Đặc biệt là lẩu bò bổ dưỡng thích hợp cho những ngày se se lạnh vừa ngon miệng lại dễ tiêu hóa .
Xem cách làm
Lời kết
Thịt quay kho cải chua đơn thuần nhưng lại là món ăn đưa cơm vào ngày đầu năm. Đây còn là món ngon hoàn toàn có thể nấu vào dịp cuối tuần khi bí thực đơn đó chị em. Cách làm rất nhanh tương thích với những ai bận rộn khi cả thịt quay lẫn dưa cải đều được bán sẵn. Vài bước nhanh gọn đã có bữa ăn ngon lành lại bổ dưỡng cho cả nhà .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực