Cà tím là một nguyên vật liệu bình dị, thân thiện và rất dễ tìm, đậm chất vườn quê nông thôn Nước Ta, không những dễ chế biến mà lại rất bắt cơm. Cà tím là thực phẩm chứa nhiều chất xơ và giàu vitamin B, cung ứng nhiều nguồn năng lượng cho khung hình. Bên cạnh đó, với sắc tố màu tím sẫm, cà tím còn được biết đến là nguồn thực phẩm dồi dào chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào, và phòng ngừa, chữa được nhiều căn bệnh khác nhau .Chế biến các món ăn từ cà tím rất thuận tiện, vừa nhanh, vừa ngon lại còn bồi bổ cho sức khỏe thể chất. Cà tím kho quẹt sẽ là gợi ý lý tưởng dành cho mọi mái ấm gia đình trong những ngày bận rộn, những ngày vào đông. Cả mái ấm gia đình cùng nhau ngồi quây quần bên mâm cơm nóng với những miếng cà tím mềm ngọt chắc như đinh sẽ làm kích thích vị giác của mọi người bởi vị béo ngậy cùng mùi thơm ngất ngây .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách làm cà tím kho quẹt
Bạn đang đọc: Cách làm cà tím kho quẹt hao cơm-món ngon cho ngày đông lạnh giá - BepXua">Cách làm cà tím kho quẹt hao cơm-món ngon cho ngày đông lạnh giá – BepXua
Cà tím kho quẹt là món ăn giản dị và đơn giản, ngon miệng và rất đưa cơm. Với những nguyên vật liệu dễ mua, dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể thực thi ngay tại nhà để mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức chỉ trong vòng 15 phút. Bây giờ thì cùng BEPXUA thực thi nhé !
In
Pin
Chuẩn bị
10 phút
Thực hiện
5 phút
Tổng Thời Gian
15 phút
Loại MónKho
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
17 kcal
TRANG THIẾT BỊ
- Máy xay gia vị đa năng
- Chảo
Nguyên liệu
- 250 gram cà tím
- Ớt, hành tím
- Hành lá / Hành baro
Gia vị
- ⅓ muỗng café bột ngọt
- ½ muỗng canh nước màu
- 1 muỗng canh muối hạt
- 1 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước mắm chay
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
-
Cà tím rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu. Chuẩn bị nước lạnh và thêm vào 1 muỗng canh muối hạt rồi cho cà đã xắt vào ngâm 5 phút sau đó rửa sạch lại với nước .
-
Xay nhuyễn hành và ớt bằng máy xay tỏi .
-
Thêm vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn bắt lên bếp, cho hành, ớt vào phi thơm. Hạ lửa nhỏ, nêm vào các gia vị theo tỉ lệ sau: 3 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng café bột ngọt rồi khuấy đều hỗn hợp gia vị.
-
Tiếp tục cho vào chảo 100 ml nước lọc, nấu sôi với lửa vừa từ 1-2 phút rồi cho cà tím đã xắt vào. Thêm ½ muỗng canh nước màu, kho cà tím với lửa nhỏ từ 1-2 phút .
-
Xắt hành lá vào ( thay bằng hành baro nếu bạn ăn chay ), rắt thêm một chút ít tiêu xay rồi tắt nhà bếp. Giờ thì cho món ăn ra dĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi, chỉ với một nguyên vật liệu chính là cà tím và vài bước đơn thuần bạn đã có ngay món “ cà tím kho quẹt ” thơm ngon, béo ngậy cho cả mái ấm gia đình rồi .
Video
Lưu ý
Bạn nên chú ý quan tâm những điều sau để tận dụng được những giá trị dinh dưỡng của cà tím nhé !
- Khi chế biến món ăn với cà tím không nên bỏ vỏ vì vỏ cà tím có chứa nhiều vitamin nhóm B, vitamin C.
- Không nấu cà tím ở nhiệt độ quá cao sẽ làm giảm lượng vitamin.
- Những người mắc bệnh dạ dày cần lưu ý khi ăn cà tím bởi cà tím có tính hàn, ăn nhiều dễ làm cho dạ dày cảm thấy khó chịu gây ra tiêu chảy nặng.
- Cà tím chứa lượng oxalate cao – loại axit có trong thực vật mà nếu ăn quá nhiều dễ gây sỏi thận nên nó không phù hợp với những người bị hen suyễn, mắc bệnh thận.
Dinh Dưỡng
Calories :17kcal
Carbohydrates :4g
Protein :1g
Fat :1g
Saturated Fat :1g
Cholesterol :1mg
Sodium :99mg
Potassium :143mg
Fiber :2g
Sugar :2g
Vitamin A :14IU
Vitamin C :1mg
Calcium :6mg
Iron :1mg
Từ khoácá tím
Dụng cụ nấu ăn thuận tiệnXem ngay tại cửa hàng BepXua!Từ nguyên vật liệu cà tím, các bạn còn hoàn toàn có thể làm ra các món ăn ngon và đơn thuần nhất trong thực đơn mái ấm gia đình hàng ngày như : Cà tím xào thịt, cà tím nhồi đậu phụ, cà tím luộc chấm nước tương chay, cà tím chiên giòn, cà tím xào tỏi, canh cà tím thịt ba chỉ, …
Cách làm cà tím chiên nhân thập cẩm
Nếu đã chán ngán với những món ăn quen thuộc lặp đi lặp lại, vậy cùng tìm hiểu và khám phá công thức mới lạ này nào. Có hơi cầu kỳ một chút ít trong quy trình triển khai nhưng chắc như đinh thành quả sẽ làm hài lòng bạn và các thành viên trong mái ấm gia đình với mùi vị thơm ngon của nó ngay .
Xem cách làm
Với tiết trời se lạnh khi vào đông mà chuẩn bị sẵn sàng cho mái ấm gia đình một nồi cà tím kho quẹt ăn kèm cơm nóng bảo vệ ai cũng sẽ thích. BEPXUA xin chúc các bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức ngon miệng với món “ cà tím kho quẹt ” đưa cơm này nhé !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực