Có rất nhiều món ăn được chế biến từ những loại cá khác nhau. Trong mâm cơm của mái ấm gia đình Việt xưa luôn có tối thiểu một món cá. Cá hoàn toàn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như : kho, rán, nấu canh chua, … Mỗi cách nấu tương thích với một loại cá riêng tạo nên một mùi vị đặc trưng .Cá chạch kho nghệ là một trong những món ăn được chế biến từ cá quen thuộc so với mọi mái ấm gia đình Việt. Đây là một món ăn dân giã nhưng lại đem lại một mùi vị đặc trưng khiến cho mỗi người con xa quê đều nhớ về. Bài viết sau BepXua sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá chạch kho nghệ .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cá Chạch Kho Nghệ
Bạn đang đọc: Cách Làm Món Cá Chạch Kho Nghệ - BepXua">Cách Làm Món Cá Chạch Kho Nghệ – BepXua
Chỉ bằng vài bước đơn thuần cùng những nguyên vật liệu có ngay trong gian nhà bếp nhà bạn. Bạn đã có một món ăn cho bữa cơm mái ấm gia đình đậm đà mùi vị quê nhà. Món ăn được ăn kèm với cơm rất tương thích .
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
15 phút
Thực hiện
25 phút
Tổng Thời Gian
40 phút
Loại MónKho
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
2 người
Dinh dưỡng
100 kcal
Nguyên liệu
- 200 gram cá chạch
- 30
gram
củ nghệ tươi
- 300 ml nước dừa tươi
- 1 quả ớt
- 1 nhánh hành lá
Gia vị
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- ½ muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe bột ớt
- 2 muỗng cafe tỏi phi
Các bước thực hiện
-
Làm sạch nhớt cá chạch với chanh và đường
-
Cho 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe đường vào trong nồi cá chạch
- Dùng dụng cụ xay tỏi xay nhuyễn 30 gram nghệ
- Bỏ phần nghệ vừa được xay nhuyễn vào trong nồi cá chạch và thêm 1 muỗng cafe bột ớt, 2 muỗng cafe tỏi phi
-
Trộn đều các gia vị với nhau và ướp 15 phút
-
Cho 300 ml nước dừa tươi vào chiếc nồi khác để đun sôi. Sau đó cho cá chạch đã ướp gia vị vào nồi nước dừa kho lừa vừa cho đến khi gần cạn nước .
-
Sau khi cá đã chín thì tắt nhà bếp và cho hành lá, ớt vào trong nồi để tăng mùi vị cho cá
Video
Lưu ý
Cách làm món cá chạch kho nghệ theo chuẩn Miền Tây thì phải có nước dừa. Nghệ nên sử dụng nghệ tươi thay vì bột nghệ .
Dinh Dưỡng
Calories :100kcal
Từ khoácá chạch kho nghệ, cách kho cá chạch
Dụng cụ nấu ăn tiện nghiXem ngay tại cửa hàng BepXua!
Các món ăn liên quan đến cá chạch:
Có rất nhiều món ăn được làm từ cá chạch như cá chạch chiên giòn, cá chạch kho tiêu đặc sản nổi tiếng của miền Tây, cá chạch nấu hoa chuối, … Những món ăn trên mang mùi vị đồng quê gắn với mỗi vùng miền riêng không liên quan gì đến nhau khiến cho mỗi người con xa quê khi nhớ về đều cảm thấy bồi hồi, nhớ mùi vị xưa .
Lời kết:
Món ruột cá chạch kho nghệ là một món ăn của quê nhà. Chỉ bằng nguyên vật liệu chính là cá chạch cùng những gia vị có ngay trong gian nhà bếp nhà bạn, bạn đã hoàn toàn có thể nấu được món ăn này. Ngày nay, món cá chạch kho nghệ dần ít Open trong những bữa cơm của mái ấm gia đình tân tiến hơn khiến những người con xa quê luôn cảm thấy nhớ mùi vị của nó. Bằng quy trình tiến độ vô cùng đơn thuần bạn hoàn toàn có thể tự sẵn sàng chuẩn bị cho mâm cơm của mái ấm gia đình món ăn này .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực