Hấp có lẽ rằng là giải pháp nấu ăn đơn thuần nhất mà ai cũng đã từng nghe qua. Vậy hấp tôm hùm có khác gì với hấp các thực phẩm khác hay không ?
Tôm hùm là thực phẩm nhiều dinh dưỡng đến vậy, vậy hấp tôm hùm có cần quan tâm gì hay không ?
Hấp tôm hùm có bao nhiêu chiêu thức và các giải pháp hấp tôm hùm nào được ưu thích nhất vì sao ?

BETOM tin chắc rằng ai mới nghe qua tôm hùm hấp chắc chắn sẽ có những vướng mắc như vậy, hãy cùng BETOM tìm hiểu điều bí ẩn của món tôm hùm hấp nhé!

Dinh dưỡng món tôm hùm hấp

Hấp tôm hùm là giải pháp chế biến tôm hùm đơn thuần nhất vì với cách làm này thì chất dinh dưỡng trong tôm hùm được giữ lại nguyên vẹn nhất .
Tôm hùm vốn là một món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe thể chất cả người lớn lẫn trẻ nhỏ .

Do bởi, chỉ trong một chú tôm hùm đã chứa rất nhiều loại chất dinh dưỡng thiết yếu cho khung hình tăng trưởng và hoạt động giải trí thông thường như các vitamin, khoáng chất .
Tôm hùm chứa các vitamin như vitamin A, Vitamin B, B12, E. Một chú tôm hùm ngoài các vitamin còn có rất nhiều các khoáng chất như Canxi, Magie, Photpho, Kẽm, đây đều là những khoáng chất rất thiết yếu cho khung hình kể cả trẻ nhỏ, người trưởng thành hay thậm chí còn là người già .
Với trẻ nhỏ thì các vitamin khoáng chất trên giúp bé tăng trưởng tổng lực cả thể chất lẫn trí não, với người trưởng thành và người cao tuổi thì các vitamin và khoáng chất trên giúp khung hình đủ calo hoạt động giải trí trong ngày và bổ trợ những chất dinh dưỡng giúp các ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và trí não .

Ưu điểm của tôm hùm hấp

Hấp tôm hùm là giải pháp chế biến tôm hùm được ưu thích nhất là chính do hấp tôm hùm đúng cách sẽ giữ được hàng loạt hàm lượng chất dinh dưỡng tuyệt vời có trong tôm hùm .
Không những vậy, hấp tôm hùm còn là chiêu thức chế biến tốn rất ít thời hạn cả sẵn sàng chuẩn bị và chế biến. Chỉ trong tít tắt 30 phút là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được món ăn ngon lành, bổ dưỡng từ tôm hùm .

Đối tượng ăn được món tôm hùm hấp

Món tôm hùm hấp được rất nhiều người yêu thích vì đây là một món ăn không chứa dầu mỡ, thanh đạm nên tương thích cho mọi độ tuổi, từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi .

Không những vậy mùi vị mà món tôm hùm hấp mang lại rất đặc biệt quan trọng. Tôm hùm vốn được nuôi tự nhiên dưới biển nên chất thịt tôm hùm mặn mặn .

Thêm vào đó, tôm hùm được ăn những thức ăn là cá nhỏ, ghẹ, nghêu sò vẹm trọn vẹn tươi sống nên thịt tôm hùm rất dai, chắc và ngọt .

Chính vì vậy, tôm hùm hấp chính là món mà lưu giữ lại vẹn nguyên vị biển mà tôm hùm mang đến .

Rất thích hợp cho toàn bộ mọi người đặc biệt quan trọng là # phụ_nữ_mang_thai, trẻ nhỏ và bồi bổ cho người mới ốm dậy nha .

Cách hấp tôm bông và xanh giống hay khác nhau

Hiện nay, trên thị trường tôm hùm Nước Ta nổi bậc hai loại tôm hùm là tôm hùm bông và tôm hùm xanh. Mỗi loại tôm hùm sẽ khác nhau về đặc thù ngoại hình tuy nhiên các món ngon chế biến từ tôm hùm bông và tôm hùm xanh có phần giống nhau .
Điển hình là với chiêu thức hấp tôm hùm thì cả tôm hùm bông và tôm hùm xanh đều thực thi được. Tuy nhiên, thời hạn hấp của mỗi loại sẽ khác nhau .

Tôm hùm bông là những chú tôm hùm có hình thức bề ngoài bùng cháy rực rỡ hơn và to hơn so với tôm hùm xanh chính vì thế mà thời hạn hấp tôm hùm bông cũng sẽ lâu hơn so với tôm hùm xanh .
Đối với 1 kg tôm hùm xanh loại 3 con 1 kg thì hoàn toàn có thể chỉ cần hấp trong vòng 20-25 phút, tuy nhiên so với tôm bông thì có size lớn hơn chính vì thế thời hạn để hấp một chú tôm hùm bông chín từ 30-35 phút .

Có mấy cách hấp tôm hùm

Với cùng một giải pháp hấp tôm hùm nhưng tất cả chúng ta có rất nhiều cách làm khác nhau. Mang lại mùi vị đặc trưng của mỗi món tôm hùm hấp cũng sẽ khác nhau .
Thông thường tôm hùm được hấp bằng các cách sau : tôm hùm hấp cách thủy, tôm hùm hấp bia, tôm hùm hấp rượu vang, tôm hùm hấp nước dừa và tôm hùm hấp sả .
Mỗi một giải pháp làm tôm hùm hấp sẽ có cách làm khác nhau, cùng BETOM điểm qua cách làm các món tôm hùm hấp nhé !

Tôm hùm hấp cách thủy

Tôm hùm cách thủy là cách hấp tôm hùm nguyên bản nhất, đơn thuần nhất nhưng lại giữ được toàn vẹn vị ngon ngọt trong thịt tôm hùm nhất .
Nguyên liệu làm món tôm hùm hấp cách thủy

• 1 kg Tôm hùm ( bạn hoàn toàn có thể lựa chọn tôm hùm bông, tôm hùm xanh tùy thích nhé ) .
• Nước sạch để hấp tôm hùm
• Nồi hấp cách thủy .

Cách làm tôm hùm hấp cách thủy

• Sơ chế tôm hùm : Tôm hùm mua về rửa sạch
• Cho nước vào nồi hấp cách thủy, nấu với lửa to, đến khi nước sôi .
• Cho tôm hùm vào nồi đậy nắp kín, bạn nên chú ý quan tâm cho phần đầu tôm xuống dưới. Cho tôm hùm vào hấp khi nước sôi giúp cho tôm hùm giữ được dinh dưỡng vốn có của mình .

Để có được món tôm hùm hấp ngon nhất, xin quan tâm thời hạn hấp từ lúc nước khởi đầu sôi là khoảng chừng 20 phút cho 1K g tôm hùm .

Tôm hùm hấp sả

Tôm hùm hấp sả đặc trưng với hương thơm của sả và vị ngọt tự nhiên từ tôm hùm. Từng thớ thịt của tôm hùm sẽ thơm thoang thoảng mùi hương của sả được hấp cùng .
Nguyên liệu làm món tôm hùm hấp sả

• 1 kg tôm hùm ( bạn hoàn toàn có thể lựa chọn tôm hùm bông hay tôm hùm xanh cần thích nhé ! )
• 5-7 nhánh sả, 200 gr gừng
• Nồi hấp cách thủy

Cách làm tôm hùm hấp sả

• Sơ chế nguyên vật liệu :
  • Sơ chế tôm hùm bằng cách rửa sạch bụi bám bên ngoài vỏ tôm .
  • Sả rửa sạch, đập dập, gừng rửa sạch thái lát .
• Cho nước vào nồi, nấu sôi lên

• Sau khi nước sôi, cho sả lên khay hấp, sau đó cho tôm hùm lên trên bề mặt của sả. 

  Xem thêm: Cách nấu cà ri gà thơm ngon đơn giản tại nhà

• Hấp tôm đến khi chín. Thời gian trung bình để 1 kg tôm hùm chín là 20-25 phút nhé !
• Sau khi tôm chín vớt ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi .

Tôm hùm hấp bia

Tôm hùm hấp bia mang đến một mùi vị mới lạ cho các món hấp tôm hùm, mùi thơm từ bia và tôm hùm hòa quyện lại sẽ giúp thức tỉnh vị giác của bạn .
Thịt tôm hùm vừa dai vừa ngọt lại ẩn mình trong hương thơm của bia được hấp cùng .
Nguyên liệu làm món tôm hùm hấp bia

• 1 kg tôm hùm ( bạn hoàn toàn có thể lựa chọn tôm hùm bông và tôm hùm xanh tùy theo sở trường thích nghi nhé ! )
• Nồi hấp cách thủy
• 1-2 lon bia
• 1 thìa cafe muối

Cách làm tôm hùm hấp bia

• Sơ chế nguyên vật liệu
  • Sơ chế tôm hùm, tôm hùm mua về sẽ rửa sạch để vô hiệu những bụi bẩn bám bên ngoài lớp vỏ .
• Cho bia vào nồi, nấu sôi lên, sau đó cho tôm hùm lên khay hấp .
• Hấp tôm hùm trong khoảng chừng 20-25 phút để tôm hùm chín và vớt ra cho lên đĩa chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nhé !

Tôm hùm hấp rượu vang

Tôm hùm hấp rượu là một món ăn không nên bỏ lỡ vì tôm hùm khi hấp cùng với rượu sẽ tạo nên hương thơm cho từng thớ thịt tôm hùm. Thịt tôm hùm trắng muốt, dai giòn sần sật hòa cùng với hương thơm của rượu vang hấp sẽ khiến bạn không quên được mùi vị đặc trưng của tôm hùm hấp rượu vang .
Nguyên liệu làm món tôm hùm hấp rượu vang
Tôm hùm ( bạn hoàn toàn có thể chọn tôm hùm tùy thích nhé, hoàn toàn có thể là tôm hùm xanh hoặc tôm hùm bông )

• 2 ly rượu vang trắng ( khoảng chừng 150 ml ), dùng rượu vang trắng để hấp tôm hùm giúp khử được mùi tanh từ tôm hùm giúp kích thích vị giác, giúp món ăn ngon miệng hơn .
• Gia vị : Hạt nêm, đường, muối, …
• Dầu ăn hay dầu Olive
• Gừng, ngò và hành lá

Cách làm tôm hùm hấp rượu vang

• Sơ chế tôm hùmbằng cách rửa sạch qua với nước để sạch những bụi bẩn bám bên ngoài lớpvỏ tôm hùm.
• Gừng được rửa sạch, đầu hành được cắt sợi nhỏ, xắt nhỏ lá hành và ngò .
• Cho chảo lên nhà bếp, đợi chảo nóng lên, cho dầu vào xào sơ với gừng .
• Cho rượu vang trắng và nước vào, nêm hạt nêm và muối .
• Cho tôm hùm vào nồi hấp, đậy nắp kín, nấu lửa nhỏ đến khi tôm hùm chín ( khoảng chừng 20-25 phút ). Nếu thiếu nước châm thêm vào .
• Lấy tôm hùm ra đĩa, trang trí với hành và ngò .

Tôm hùm hấp nước dừa

1 kg Tôm hùm ( Tôm hùm bông và tôm hùm xanh tùy theo sở trường thích nghi nhé )
1-2 trái dừa xiêm nhỏ
Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá để ăn kèm cùng với tôm hùm hấp

Cách hấp tôm hùm với nước dừa

Bước 1 : Sơ chế tôm hùm
Tôm hùm mua về rửa sạch cắt bớt râu, rửa sạch, để ráo .
Bước 2 : Chuẩn bị nước dừa để hấp tôm hùm
Đầu tiên các bạn gọt vỏ dừa, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước .
Bước 3 : Thực hiện hấp tôm hùm

• Nước dừa cho vào nồi nấu sôi lên
• Cho tôm hùm lên khay hấp để hấp tôm hùm
• Đợi tôm hùm chín vớt ra và trang trí với rau đã sẵn sàng chuẩn bị trước

Lưu ý khi làm món hấp 

Khi làm món tôm hùm hấp dù bằng giải pháp nào thì cũng nên liên tục kiểm tra lượng nước trong nồi để bảo vệ tôm hùm luôn có đủ hơi nước để chín và không bị cháy nhé !
Không nên hấp tôm hùm trong thời hạn quá lâu vì hấp tôm hùm quá lâu sẽ làm tôm hùm mất bớt đi chất dinh dưỡng .

Trong lúc sơ chế tôm hùm để hấp nên cần thận, mang bao tay vì các gai có trên tôm hùm sẽ đâm vào tay bạn đấy. 

Cảm ơn bạn đã theo dõi nếu bạn thấy bài viết này hay và ý nghĩa hãy san sẻ cho người thân trong gia đình và bạn hữu của mình cùng xem nhé !
“ Mọi niềm hạnh phúc trên đời đều xuất phát từ một bữa ăn sáng nhàn nhã. ” – John Gunther

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực