Cà tím có thể ăn theo nhiều cách khác nhau, có thể hấp, luộc, nướng, rán và trộn nộm hoặc làm thành súp đều được. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn món cà tím giải nhiệt kinh điển, công thức chế biến món cà tím trộn tỏi ớt.
Bạn đang đọc: Cách hấp cà tím trong nồi cơm điện">Cách hấp cà tím trong nồi cơm điện
Món cà tím trộn tỏi ớt đơn thuần vừa bổ dưỡng, vừa ngon lại vừa bổ. Tỏi có mùi thơm nồng, thanh nhiệt, khử hỏa. Món ăn này có một mùi vị riêng và dần trở thành món ngon quê nhà trên bàn ăn của mọi người .Hãy xem cách làm cà tím trộn tỏi ớtnhư thế nào nhé .
Nguyên liệu làmcà tím trộn tỏi ớt
– Cà tím dài- Giấm trắng- Ớt xanh, ớt đỏ- Tỏi- Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu mè
Cách làm cà tím trộn tỏi ớt
Bước 1.
– Tốt nhất bạn nên dùng loại cà tím dài này để làm cà tím xào tỏi. Loại cà tím này đặc biệt quan trọng mềm và ngon hơn cà tím tròn .- Sau khi rửa sạch cà tím, bạn cắt bỏ phần gốc của cà tím, cắt đôi theo chiều dọc .- Chuẩn bị một nồi nước, cho một chút ít giấm vào nồi rồi cho cà tím đã cắt vào ngâm khoảng chừng 5 phút, để cà tím không bị thâm đen, khi hấp chín có màu đẹp hơn .
Bước 2:
– Sau khi nước trong nồi sôi, cho cà tím đã ngâm vào xửng hấp trên lửa lớn khoảng chừng 8 – 10 phút và tắt nhà bếp, đợi một lúc đến khi cà tìm mềm ra là được .- Dùng đũa gắp cà tím ra để nguội dùng sau .
Bước 3:
– Tiếp theo, sẵn sàng chuẩn bị một chút ít ớt xanh rửa sạch, cắt ớt xanh cho vào bát .- Làm cà tím trộn tỏi nhất định cần thêm 1 ít ớt vào. Ớt không những hoàn toàn có thể làm điển hình nổi bật mùi thơm của tỏi của cà tím mà còn có vị cay tương thích, ăn sẽ ngon hơn .
– Để màu sắc món ăn đẹp hơn có thể cho thêm vài quả ớt đỏ. (Nếu bạn không ăn được cay có thể lựa chọn nhưng quả ớt ít cay).
Bước 4:
– Chuẩn bị tỏi : Cho vào cối giã tỏi, cho muối vào rồi giã nhuyễn tỏi. Tỏi giã nhuyễn sẽ có mùi vị đậm đà hơn .- Múc tỏi đã giã nhuyễn ra bát để dùng sau .
Bước 5:
– Đổ dầu vào nồi, sau khi dầu nóng thì đổ ớt xanh và ớt đỏ đã băm nhỏ vào nồi, tắt nhà bếp, đổ trực tiếp vào bát xay tỏi vào, nêm muối cho vừa ăn, thêm 1 thìa cafe đường trắng, một thìa nhỏ bột ngọt, thêm một chút ít nước mắm một chút ít dầu mè, khuấy đều rồi để riêng .
Bước 6:
– Sau khi cà tím nguội, bạn dùng giải pháp thô sơ nhất để xé cà tím thành những dải dài và cho vào tô, xé bằng tay sẽ ngon hơn cà được cắt bằng dao .
Bước 7:
– Đổ phần nước cốt vừa kiểm soát và điều chỉnh lên trên cà tím đã xé và hòn đảo đều là hoàn toàn có thể bày ra đĩa là hoàn toàn có thể ăn được rồi .Món cà tím trộn tỏi ớt của tất cả chúng ta đã chuẩn bị sẵn sàng, vị tỏi đậm đà, đặc biệt quan trọng thơm ngon, thích hợp dùng trong bữa tối. Bạn nào thích thì hoàn toàn có thể tự làm cà tím trộn tỏi ớt theo giải pháp này xem .
Lưu ý khi làm cà tím trộn tỏi ớt
1. Chọn cà tím dài vì cà tím dài mềm và có mùi vị ngon hơn khi làm cà tím trộn tỏi ớt2. Trước khi hấp nên ngâm cà tím vào trong nước pha giấm 5 phút để cà khi chế biến không bị thâm đen3. Nên cho thêm ớt vào món ăn để món ăn dậy mùi thơm hơn .4. Nên dùng tay xé cà tím để cà mềm hơn, vị ngon hơn là dùng dao thái .( Bài và ảnh : Theo Sohu )
Hấp cá cho ngay xì dầu vào là sai rồi, thêm một bước nữa, cá không tanh, ngon ngọt, non mềm
01/10/2021 15 : 46
Mách bạn cách làm món tôm rim mật ong dầu hào, ăn là nghiền
30/09/2021 15 : 46
Làm sạch vỏ khoai môn đừng dùng dao gọt, dùng cách này, tay bạn không bị ngứa hay dính
29/09/2021 15 : 46
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực