Cách làm món gà hầm ngon với bao tử

Các món ngon mà dân cư Nước Ta thường chế biến đa phần sẽ tương quan tới món gà. Với mùi vị thơm ngon từ gà nên hầu hết cách chế biến nào chịu khó góp vốn đầu tư về cách nấu điều rất ngon. Và ngày hôm nay bạn sẽ biết thêm một món với cái tên gà hầm bao tử mê hoặc khó quên .

Gà hầm bao tử

•Vật liệu:

1bao tứ heo độ 600g -1,2kg thịt gà – 6 muỗng súp rượu tắng • 3 trái dừa xiêm – 2 củ tỏi, 8 củ hành tím, 1 củ hành tây, ngô, 1 miếng gừng – 2 ổ bánh mì lạt – 2 muỗng súp bột năng – 4 muỗng cà phê dầu me, dầu ăn – muối, đường, tiêu, bột ngọt – 2 trái ớt,1muỗng súp phèn chua giã nhỏ.

•Cách làm:

Gà làm sạch, chặt miếng vừa đủ ân. Ướp vào gà 2 muỗng cafe hành tỏi bằm nhỏ + 50% muỗng cafe tiêu + 1 muỗng cafe muối + 2 muỗng cafe đường + 2 muỗng cafe bột ngọt + 2 muỗng cafe dầu mè, chiên vàng .

Bao tử chà muối cho sạch nhớt.

Gừng giã nhỏ, hòa với rượu, vắt lấy nước cho vào bao tử, ngâm độ 15 phút, xả sạch, ngâm lại nước có pha phèn chua độ 20 phút, xả sạch .
Bắc chảo nóng, lộn bao tử từ phía trong ra ngoài, cho vào, trở đều cho bao tử ra hết chất dơ, xả sạch. Ướp vào bao tử hành tỏi bằm nhỏ + tiêu + muối + đường + bột ngọt + dầu mè cho vừa ăn, để nửa giờ, phi thơm hành tỏi, cho bao tử vào chiên sơ, sau đó cho nước dừa

vào cho ngập, luộc mềm, nêm lại cho vừa ăn, bao tử mềm, đem ra xát miếng vừa ăn.

Hành tím, tỏi bằm nhỏ. Hành tây chẻ làm tư, cắt răng cưa, phi dầu. ớt tỉa hoa, ngâm nước cho nở đẹp .
Cho nước dừa xiêm vào nồi, nấu sôi, cho gà vào nấu cho mềm, nêm vừa ăn, kế cho bao tứ vào nấu chung, khi tổng thể đều mềm, cho hành tây, gần nhác xuống quậy bột năng cho vào, nấu nước sanh sánh là được, nhác xuống .
Cho gà + bao tứ ra dĩa, giữa để ớt tỉa hoa, rắc thêm tiêu và ngò cho thơm. Món này dùng nóng với bánh mì .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực