Thịt heo chiên nước mắm là món ăn không quá lạ lẫm với bất kể mái ấm gia đình nào. Miếng thịt khi cắn giòn tan trong miệng lại thấm toàn vẹn gia vị của nước mắm, hành tỏi. Quả thực là “ mỹ vị nhân gian ” không gì sánh được .
Cách làm thịt heo chiên nước mắm mỗi mái ấm gia đình mỗi khác. Tất nhiên không ai giống ai. Tuy vậy, để miếng thịt thấm trọn mùi vị đậm đà, ngọt ngào và lớp vỏ bên ngoài giòn tan, thì không phải ai cũng làm được. Vì thế nên bài viết thời điểm ngày hôm nay Bếp xin hướng dẫn công thức làm chuẩn nhất cho món thịt heo chiên nước mắm tại nhà. Nào hãy cùng theo dõi ngay nhé !
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách làm thịt heo chiên nước mắm giòn tan thấm vị
Bạn đang đọc: Cách làm thịt heo chiên nước mắm giòn tan thấm vị - BepXua">Cách làm thịt heo chiên nước mắm giòn tan thấm vị – BepXua
Qua nhiều lần vận dụng Bếp nhận thấy đây chính là công thức chuẩn nhất để làm món thịt heo chiên nước mắm. Với nguyên vật liệu đơn thuần dễ triển khai bạn hoàn toàn có thể làm ngay cho mái ấm gia đình mình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức. Không chần chừ nữa, cùng vào nhà bếp thôi nào !
In
Pin
Chuẩn bị
15 phút
Thực hiện
20 phút
Tổng Thời Gian
35 phút
Loại MónChiên, Ram, Rim
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
100 kcal
TRANG THIẾT BỊ
- Chảo
- Tăm
Nguyên liệu
- 450 gram Thịt heo
Gia vị
- 15 gram Bột Chiên giòn
-
1,5
Muỗng canh Nước mắm
- 1 Muỗng canh Đường
- 50% Muỗng cafe Bột ngọt
- 1 miếng chanh
- 2 Muỗng cafe Muối
- 1 ít Hành tỏi băm nhuyễn
Các bước thực hiện
Sơ chế thịt heo
-
Thịt heo rửa thật sạch rồi cho nửa muỗng cafe muối vào trộn đều. Tiếp đến cho nước sôi vào chần sơ qua. Chần nước sôi trong 5 phút sẽ giúp miếng thịt khi chiên giòn đều, thơm hơn và phần thịt bên trong thướt tha, mà không bị khô .
-
Chần xong thì vớt thịt ra để cho ráo nước. Nếu bạn muốn thịt nhanh ráo nước hơn thì hoàn toàn có thể lấy giấy ăn thấm qua nhé .
-
Da heo muốn nhanh giòn thì bạn dùng tăm châm đều lên mặt phẳng da. Châm càng đều thì da khi chiên lên sẽ càng giòn và phồng lên rất ngon .
-
Da heo sau khi đã châm đều bạn lấy một miếng chanh xát sẵn muối xát lên mặt phẳng da .
-
Cuối cùng bạn lấy bột chiên giòn xát đều lên miếng thịt. Lưu ý chỉ sử dụng khoảng chừng 2 muỗng bột chiên giòn xát lên thôi nhé .
-
Thoa đều xong rồi bạn để thịt cho ráo hẳn .
Chiên thịt heo
-
Chảo nóng bạn đổ ngập dầu vào, chờ dầu sôi rồi cho thịt vào chiên. Khi chiên nhớ bật lửa vừa để thịt chín từ ngoài vào trong .
-
Chiên đến khi thịt vàng đều thì bạn lật lại. Chiên thêm một lúc rồi tắt nhà bếp vớt thịt ra nhé .
Rim nước mắm tỏi
-
Bật nhà bếp cho 1 muỗng dầu chiên khi nãy vào đun nóng. Dầu nóng thì cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm lên. Rồi cho nước mắm, đường, bột ngọt vào luôn .
-
Để lửa vừa. Tiếp tục nấu cho đường và nước mắm tan và sệt lại. Sau đó cho thịt vào rim, để lửa nhỏ, lăn qua lăn lại cho thịt nhanh thấm gia vị hơn nhé .
-
Bạn rim tiếp đến khi miếng thịt thấm đều nước mắm và có màu vàng óng thì tắt nhà bếp. Để thịt hơi nguội rồi xắt thành miếng nhỏ .
Lưu ý
Lưu ý: Để món thịt heo chiên nước mắm ngon nhất bạn cần để ý trong khâu chọn thịt heo. Theo đó, hãy chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, bên ngoài có lớp màng khô và hơi se lại.
Thịt khi cắt phải có màu hồng sáng, bì mềm và mỏng. Thớ thịt cũng phải có độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi. Có như vậy khi chiên xong mới ngon và hấp dẫn nhất.
Dinh Dưỡng
Calories :100kcal
Từ khoáthịt chiên nước mắm, thịt heo chiên nước mắm
Dụng cụ nấu ăn tiện nghiXem ngay tại cửa hàng BepXua!
Các món ngon khác với thịt heo
Thịt Ba Chỉ Chiên Lá Chanh
Từng miếng thịt cứ thế giòn tan trong miệng, đây là một món ngon xứng đáng để bạn trổ tài vào bếp để cho bữa cơm của gia đình mình thêm phần phong phú. Vào bếp cùng bepxua để chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình của mình nhé! Chúc các bạn thành công!
Xem cách làm
Lời kết
Thịt heo chiên nước mắm ăn kèm với xôi, bún hoặc cuốn rau sống ăn với cơm thì ngon tuyệt vời. Bạn hoàn toàn có thể triển khai tại nhà để cho các bé cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Ngoài ra, thịt heo chiên nước mắm đúng điệu là miếng thịt phải giòn tan, thấm trọn vị ngon của nước mắm, tỏi và hành. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Bạn hãy trổ tài ngay để phát minh sáng tạo hơn với thịt heo nhé .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực