Cách làm sữa yến mạch cán vỡ

Yến mạch là một món ăn sáng cho nhiều người trên thế giới, cho dù bạn ăn nó ở dạng cháo, granola với trái cây hoặc thậm chí trong bánh nướng, đều mang lại những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể bạn. Tuy nhiên nếu bạn đã nghe qua chúng thì có nhiều từ yến mạch cắt đôi (steel-cut oats), cán vỡ (quick oats) và cán dẹt (rolled oats) và không hiểu nó là gì? hay loại nào tốt cho cơ thể, chúng khác nhau gì không? Bài viết này sẽ giúp bạn giải quyết những thắc mắc trên, hãy cùng xem nhé!

Nội dung chính

• 2. Yến mạch cán dẹt (rolled oats) là gì?
• 3. Yến mạch ăn liền/cán vỡ (Quick oats) là gì?
• Thành phần dinh dưỡng trong các loại yến mạch
• Yến mạch có những lợi ích gì?
• Loại yến mạch nào tốt cho sức khỏe hơn?
• Dùng quản lý cân nặng
• Bệnh nhân bị tiểu đường
• Cách chọn loại yến mạch phù hợp
• 2. Yến mạch cán dẹt (rolled oats) hoặc nhanh (Quick oats)
• Các món ăn sử dụng yến mạch
• 2. Yến mạch cán dẹt (rolled oats)
• 3. Yến mạch cán vỡ (Quick oats)
• Mua các loại yến mạch cán dẹt, cán vỡ, nguyên hạt ở đâu?
• Video liên quan

Các loại hạt yến mạch trên thị trường

Sự khác biệt giữa các loạiyến mạch cán dẹt hay cán vỡ đều phụ thuộc vào mức độ các loại này đã được xử lý theo hướng như thế nào. Điều này ảnh hưởng đến hương vị, kết cấu và thời gian nấu của chúng. Tất cả yến mạch bắt đầu đều là như những hạt gạo, đó là những hạt nguyên vẹn, không vỡ. Thông thường, sau đó chúng được xử lý ở nhiệt độ thấp trước khi được chế biến thành các loại yến mạch khác.

Là loại bột yến mạch tốt nhất, còn được gọi là yến mạch Ailen hoặc yến mạch thô. Yến mạch sau khi được tách lớp vỏ trấu bên ngoài, được để nguyên hạt và cắt thành từng miếng bằng máy nghiền ( thường là cắt làm đôi ). Yến mạch cắt đôi hay còn gọi là steel-cut oats, được trãi qua tối thiểu các quy trình sơ chế và do đó duy trì cấu trúc tốt nhất cũng như giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất, khi nấu chín .Tuy nhiên loại này cũng mất nhiều thời hạn nhất để nấu ( như bạn sẽ thấy, rất đáng để chờ đón ). Nếu bạn cần chúng để nấu ăn, tốt nhất nên ngâm chúng khoảng chừng 30 phút trước khi nấu, điều đó sẽ làm thời hạn nấu giảm xuống .Yến mạch nguyên hạt cắt đôi steel-cut oats

2. Yến mạch cán dẹt (rolled oats) là gì?

Có khá nhiều từ ngữ dành cho loại này, có nhiều người gọi rằng chúng là yến mạch cán mỏng mảnh, cán dẹt, yến mạch cuộn hay yến mạch kiểu cũ ( old-fashioned ), toàn bộ đều chỉ chung cho một loại yến mạch được hấp lên ở nhiệt độ thích hợp sau đó được cán dẹt ra, không quá mỏng mảnh để làm vỡ chúng, các hạt vẫn còn nguyên vẹn. Kích thước hạt khi chưa nấu có độ dầy từ 0.7 mm 0.8 mm, mùi vị khá thơm .Nếu bạn đang rất vội và cần ăn sáng trong vài phút ( thường từ 2-5 phút ), yến mạch cán dẹt là lựa chọn tốt nhất. Chúng cũng là món yêu dấu của tôi để dùng vào hầu hết các món ăn vì tính linh động của chúng ( yến mạch cắt bằng thép quá mất thời hạn và dùng khá ít vào các công thức nấu ăn hay làm bánh ) .Yến mạch cán dẹt rolled oats

3. Yến mạch ăn liền/cán vỡ (Quick oats) là gì?

Đây là hạt yến mạch được nấu chín một phần, sấy khô, sau đó được cán và ép mỏng dính, chúng có size khá nhỏ và vụn, thường size hạt từ 0.3 mm – 0.55 mm, đây là độ dày của hạt sau khi cán mỏng mảnh. Khi bạn đun nóng, chúng sẽ mất hết cấu trúc ( do đó, nhão ) .Yến mạch ăn liền dùng khá hiệu suất cao trong một số ít công thức nấu ăn mà bạn không muốn bột yến mạch duy trì cấu trúc hoàn hảo của nó, ví dụ điển hình như những chiếc Bánh Quy Không NướngTốtCho Sức Khỏe này, hay bạn cần ăn chúng ngay lập tức bằng cách chế sữa tươi vào thêm trái cây và sử dụng mà không qua bất kỳ công đoạn sơ chế nhiệt nào, nhưng sẽ không phải là một lựa chọn tốt cho một bữa sáng ngon .phân biệt các loại yến mạch

Trước khi tìm hiểusự khác biệt giữa yến mạch cắt đôi, cán dẹt và cán vỡ, bạn xem sơ qua những thông tin bổ ít về loại hạt ngủ cốc tuyệt vời này nhé!

Thành phần dinh dưỡng trong các loại yến mạch

Tuy chúng cùng được tạo từ những hạt của cây yến mạch, nhưng mỗi cách chế biến khác nhau nên sẽ ảnh hưởng tác động đến chất lượng cũng như dinh dưỡng bên trong sẽ bị ảnh hưởng tác động. Bạn không biết loại nào tốt nhất cho sức khỏe thể chất, vậy hãy xem bảng cụ thể so sánh dinh dưỡng có trong những loại yến mạch cắt đôi ( steel-cut oats ), cán vỡ ( quick ) và cán dẹt ( rolled ) có sự độc lạ gì không nhé !Chỉ tiêuYến mạch cuộnYến mạch cắt thép

Yến mạch nhanh

Lượng calo212208208Carbs39 g37 g38 gChất đạm7 g9 g8 gMập4 g4 g4 gChất xơ5 g6 g5 gĐường1 g0 g1 gSắt1.7 mg1.7 mg1.5 mgKali140 mg140 mg135 mgNguồn tìm hiểu thêm : https://www.medicalnewstoday.com/

Nhìn qua thì bạn thấy không có gì mấy sự độc lạ, độc lạ lớn nhất đó là bạn lựa chọn loại nào để thích hợp nhất trong các công thức nấu ăn của bạn ,Yến mạch nguyên hạt cắt đôi và cán dẹt

Yến mạch có những lợi ích gì?

Yến mạch là một nguồn ngũ cốc nguyên hạt, có nghĩa là chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi gồm có chất xơ, vitamin B, vitamin E, khoáng chất, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa. Chúng có chứa một loại chất xơ hòa tan đặc biệt quan trọng gọi là beta-glucan, hoạt động giải trí như một miếng bọt biển trong ruột non, link với cholesterol để nó không hề được tái hấp thu và thay vào đó đi qua ruột như chất thải. Điều này làm giảm rủi ro tiềm ẩn của bạn bị đau tim ,Yến mạch cũng chứa chất chống oxy hóa, chúng không chỉ có trong trái cây và rau. Trên trong thực tiễn, chúng là loại ngũ cốc duy nhất cung ứng avenanthramides, có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và kháng histamine hoàn toàn có thể làm giảm bệnh tật .Yến mạch thường có GI thấp ( tùy thuộc vào loại ), thế cho nên bạn sẽ thấy chúng làm bạn no và duy trì nguồn năng lượng lâu hơn. Chúng cũng tương hỗ trong việc ngăn ngừa lượng đường trong máu. Có hàm lượng natri ( muối ) thấp tự nhiên và là một trong số ít các loại ngũ cốc ăn sáng không có muối .

Loại yến mạch nào tốt cho sức khỏe hơn?

Cả yến mạch cắt thép và yến mạch cán dẹt hay vỡ đều có những quyền lợi sức khỏe thể chất tương tự nhau. Chúng cũng có thành phần dinh dưỡng tương tự như và chứa nhiều hợp chất và chất xơ có lợi cho sức khỏe thể chất giống nhau. Tùy thuộc vào sở trường thích nghi và nhu yếu sử dụng mà bạn hoàn toàn có thể chọn cho mình loại hạt thích hợp, tuy nhiên chúng có những độc lạ đôi chung như sau :

Dùng quản lý cân nặng

Yến mạch cắt thép ( steel-cut oats ) hoàn toàn có thể giúp một người cảm thấy no lâu hơn, điều này hoàn toàn có thể giúp họ trấn áp cân nặng của mình. Yến mạch cắt thép là một dạng yến mạch hoàn hảo với ít quy trình chế biến, có nghĩa là chúng mất nhiều thời hạn để tiêu hóa hơn so với yến mạch cán dẹt ( rolled oats ) hoặc nhanh ( Quick oats ) .yến mạch tương hỗ giảm cân hiệu suất cao

Bệnh nhân bị tiểu đường

Yến mạch cắt thép cóđiểm GIthấp hơnmộtchútso với yến mạch cán. Những người theo dõi lượng đường trong máu của họ, ví dụ điển hình như những người mắc bệnh tiểu đường, hoàn toàn có thể muốn chọnthực phẩm GI thấp hơnbất cứ khi nào hoàn toàn có thể .

Cách chọn loại yến mạch phù hợp

Vì yến mạch cắt thép và yến mạch cán dẹt hãy vỡ có những quyền lợi tương tự như nhau, nên những xem xét tiên phong so với bạn khi lựa chọn giữa hai loại này là thời hạn nấu và cấu trúc mong ước .Yến mạch cắt thép trải qua quy trình chế biến tương đối lâu, tối thiểu hoàn toàn có thể mất 1530 phút hoặc hơn để nấu, tùy thuộc vào chiêu thức. Sau khi nấu chúng khuynh hướng có độ cứng và dai hơn, ngay cả khi đã nấu chín trọn vẹn .Khi dùng chúng để sửa chữa thay thế gạo hoặc các loại ngũ cốc khác, cấu trúc của yến mạch cắt thép hoàn toàn có thể cung ứng một sự thay thế sửa chữa tương thích hơn cho bạn .phân biệt các loại yến mạch

2. Yến mạch cán dẹt (rolled oats) hoặc nhanh (Quick oats)

Quá trình chế biến và nâu yến mạch cán mỏng nhanh hơn rất nhiều, mất khoảng 510 phút trước khi chúng sẵn sàng dùng để ăn, loại cán vỡ thì thời gian còn nhanh hơn rất nhiều, chỉ kéo dài khoảng 1-3 phút là bạn đã có thể dùng.

Dung nhiều trong các công thức làm bánh, nấu ăn, công thức làm granola, thanh ngủ cốc dinh dưỡng, thì đây là loại được sử dụng phổ biến.

Các món ăn sử dụng yến mạch

• Bánh kếp yến mạch cắt thép
• Cơm yến mạch sợi nấm.
• Cháo yến mạch và thịt bầm.

2. Yến mạch cán dẹt (rolled oats)

• Bơ Lê nướng yến mạch.
• Chuối nướng yến mạch.
• Nướng Bí đỏ Sô cô la chén Yến mạch.

3. Yến mạch cán vỡ (Quick oats)

• Yến mạch hạt chia mix
• Yến mạch và trái cây khô
• Ngũ cốc yến mạch granola

Xem thêm: 6 Cách Làm Sinh Tố Yến Mạch Cho Buổi Sáng

Mua các loại yến mạch cán dẹt, cán vỡ, nguyên hạt ở đâu?

Không cần đi tìm kiếm bất kể nơi nào khác, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm mẫu sản phẩm bên mình đang cung ứng với 02 loại là cán dẹt và cán vỡ, hàng nguyên vật liệu được nhập khẩu 100 % tại Úc. KingNuts cam kết mẫu sản phẩm chính hãng 100 %, chất lượng tuyệt vời và hoàn hảo nhất và cam kết đổi trả khi có lỗi từ đơn vị sản xuất, nên bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng .

Các bài viết liên quan

• 4 cách luộc gà ‘thần thánh’ không cần nước mà vẫn thơm ngon nức mũi – Báo Giáo dục và Thời đại Online
• 7 cách chế biến bề bề ngon và đơn giản nhất tại nhà
• Cách Nấu Lẩu Hải Sản Chua Cay : 4 Cách Dễ Làm Nghi Ngút Khói
• Ốc núi đá ăn có tác dụng gì? Làm được món gì ngon?
• Tổng hợp 7 cách làm thịt ba rọi chiên hấp dẫn thơm ngon ai cũng mê