Cách chế biến các món ăn từ tôm tít cực ngon và hấp dẫn – Món ngon đơn giản

Tôm tít hay còn gọi là bề bề, là một loại  thực phẩm rất ngon, thịt ngọt, dai chắc ăn hoài không ngán. Loại hải sản này luôn được nhiều người ưa thích, tuy nhiên lớp vỏ tôm tít lại rất cứng, rất sắc nhọn nhưng cũng rất dễ bóc vỏ nhưng nếu không cẩn thận sẽ rất dễ bị đứt tay trong quá trình chế biến và thưởng thức. Để tránh được điều này, bài viết sau sẽ hướng dẫn các bạn cách ăn tôm tít bổ dưỡng đúng cách mà bạn nên biết.

Cách ăn tôm tít đúng cách

Để hoàn toàn có thể ăn tôm tít đúng cách và tránh được những sơ sót trong quy trình ăn thì bạn cần dùng kèm theo kéo để cắt bỏ phần đầu của bề bề. Tiếp đến, lật ngửa phần bụng của bề bề lên trên rồi dùng tay cầm con bề bề hơi nghiêng một chút ít, tay còn lại thì dùng kéo cắt dọc theo 2 bên cạnh sườn. Tiếp đến, một tay giữ thân con bề bề, một tay còn lại bóc vỏ cứng của bề bề từ dưới đuôi lên để lấy phần thịt ra khỏi phần bụng. Giờ thì phần thịt đã được lộ ra giờ chỉ việc chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi .

Cách chế biến các món ăn từ tôm tít cực ngon và mê hoặc

1. Tôm tít hấp bia

   Cách ăn tôm tít ngon nhất chỉ đơn thuần là Tôm tít hấp bia vì cách này sẽ giữ được gần như toàn vẹn mùi hương cũng như vị ngọt tự nhiên của tôm. Sả và bia là hai thứ không hề thiếu trong món hấp này. Một số người còn hấp với nước dừa để khi ăn hoàn toàn có thể cảm nhận được mùi dừa thoang thoảng. Tôm tít hấp chỉ cần chấm với chút muối tiêu vắt chanh và một chút ít ớt là sẽ thành một món ăn đủ vị. Hoặc loại nước chấm thứ hai không hề thiếu đó chính là mù tạt cực cay và sốc .

Nguyên liêu 

+ Tôm tít
+ Sả
+ Ớt
+ Gừng
+ Bia
Các bước chế biến 

+ Bước 1: Tôm tít tươi đem rửa sạch để ráo, sả thì đập dập, gừng thì thái sợi, thái đem thái lát.
+ Bước 2: Cuối cùng chỉ việc sả đập dập vào đáy nồi, tiếp đến cho tôm tít lên trên, rải thêm vài lát gừng, ớt rồi cho bia vào xâm xấp mặt tôm tít đun sôi khoảng 8 phút thì tôm tít chín, tắt bếp. Khi ăn bạn dùng kèm với muối ớt chanh hoay nước mắn sả ớt.
Tôm tít hấp bia đạt yêu cầu là con tôm chín đều, thịt săn và ngọt, khi chấm với nước chấm sẽ cực ngon và hấp dẫn, các bạn có thể ăn món này kèm theo một số loại rau thơm để tăng hương vị của món ăn. Món ăn phù hợp vào cuối tuần khi các thành viên trong gia đình đông đủ, chúc các bạn nấu ăn thành công.

2. Tôm tít rang muối

Một món khác làm từ tôm tít mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn chính là tôm tít rang muối. Mặc dù là rang muối nhưng chao dầu hoặc mỡ để tạo vị ngậy cho món ăn cũng không hề thiếu, nên hoàn toàn có thể bạn sẽ thấy hơi kinh ngạc khi thấy một món rang mà có cả sả, dầu, muối, tiêu và chút mỡ trông như được chiên. Tôm tít rang vừa thơm ngon vừa dai dai, beo béo, chấm vào đĩa tương ớt thì không còn gì bằng .

Nguyên liệu 

+ Tôm tít
+ Sả
+ Hành khô
+ Bột ớt
+ Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách chế biến 

+ Bước 1: Đầu tiên, chọn những con tôm tít tươi rồi đem sơ chế. Sả thì dập dập, tướt sợi. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát.
+ Bước 2: Sau đó đem sả và hành khô đem phi thơm cũng với ít dầu rồi vớt ra đĩa. Tiếp đến cho tôm tít thả vào chảo chiên ngập dầu cho tôm chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu.

+ Bước 3 : Cuối cùng cho tôm tít vào âu, thêm ít muối, sả, hành khô, bột ớt vào xóc đều rồi cho ra đĩa, trang trí thêm chút rau thơm là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Tùy theo khẩu vị mà bạn hoàn toàn có thể dùng thêm muối tiêu chanh hoặc không nhé !

3. Tôm tít rang me

Nguyên liệu 
+ Bạn mua khoảng chừng 500g tôm tít hãn còn tươi ngonl;

+ Me vài quả hoặc 1 muống bột me ;+ Đường trắng 2 muỗng ;+ Nước lọc chừng 200 ml ;+ Muối chừng ½ muỗng café ;+ Tương ớt 2 muống ;+ Dầu điều để tạo màu cho món ăn chừng khoảng chừng 1 muỗng .

Cách làm 
Bước đầu tiên mà chúng ta cần thực hiện trước khi bước vào khâu chế biến cho món tôm rang me chua ngọt này đó là sơ chế các nguyên liệu cần có. Bạn cần chuẩn bị thật kỹ cũng như sơ chế các nguyên liệu sao cho sạch sẽ và nhanh gọn để thực hiện chế biến món ăn này được thành công hơn.

– Tôm tít sau khi bạn mua về thì bạn hoàn toàn có thể đem chúng đi rửa sạch với nước. Bạn cần rửa nhiều lần để tôm nhả hết cát còn bám trên chân của chúng. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước bạn nhé !– Những quả me bạn hoàn toàn có thể ngâm chúng trong một cái tô chứa sẵn nước sôi để bạn hoàn toàn có thể dằm chúng một cách thuận tiện hơn. Sau khi thấy me nhũn ra thì bạn hoàn toàn có thể dùng một cái thìa nhỏ dằm nát chúng ra và chắt lấy nước cốt còn bỏ phần hạt cùng vỏ me đi nhé ! Nếu như bạn không thích dùng me tươi thì bạn hoàn toàn có thể dùng bột me hòa với một chút ít nước ấm sau đó cũng lọc lấy nước cốt và bỏ phần hạt đi nhé !Tiếp đến là chúng mình cùng bước sang khâu chế biến cho món tôm tít rang muối này thôi. Bạn sẽ thấy bước này thật sự rất đơn thuần và dễ làm đến chừng nào. Để không làm mất thời hạn của các bạn chúng mình hãy bắt tay vào thực thi ngay đi thôi .

– Bạn cần lấy một cái chảo chũng lòng rồi cho chỗ tôm tít đã được sơ chế từ trước vào chiên chín. Bạn chiên đến khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ au thì bạn có thể chút ra đĩa và để riêng ra một chỗ.

– Sau đó bạn bắc một cái chảo khác lên nhà bếp rồi cho vào đó chút dầu ăn cùng 100 ml nước me, tương ớt 2 thìa, nước lọc khoảng chừng 200 ml, đường 2 thìa cùng ½ muỗng muối đun sôi lên .– Tiếp đến bạn cho tổng thể chỗ tôm đã được chiên chín vào hòn đảo đều cùng với nước sốt đang sôi. Bạn cứ đun cho đến khi thấy nước sốt đặc sánh lại thì bạn hoàn toàn có thể cho thêm chút dầu điều vào để tạo màu cho món ăn thêm thích mắt và mê hoặc nhé ! Nêu như bạn muốn món ăn này thêm ngon và lạ miệng hơn thì bạn hoàn toàn có thể cho thêm chút tỏi vào phi thơm để biến tấu thành món tôm tít rang tỏi cũng ngon không kém đâu nhé !Như vậy là chỉ mất vài phút bạn đã làm được một món ăn ngon cho bữa cơm mái ấm gia đình mình rồi. Tôm rang thơm phứng mũi khiến người ăn như mê mệt chỉ muốn được chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay mà thôi. Với cách chế biến tôm tít này bạn hoàn toàn có thể triển khai làm ngay tại nhà mà không cần phải bỏ quá nhiều thời hạn cũng như sức lực lao động cho việc chế biến món ăn cho bữa cơm mái ấm gia đình mình .

4. Tôm tít nấu bầu

Nguyên liệu

+ Tôm tít
+ Quả bầu
+ Hành hoa
+ Hành khô
+ Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay.
Chế biến món 

+ Bước 1: Tôm tít cần được sơ chế sạch, tiếp đến dùng kéo cắt 2 cạnh bên của tôm tít rồi từ từ lột phần vỏ ra. Bầu thì đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn.
+ Bước 2: Hành hoa thì cắt khúc, hành khô bóc vỏ  thái nhỏ.  Cuối cùng cho hành khô, hành hoa phi thơm trên chảo, cho thêm tôm tít vào xào cùng với chút muối, hạt nêm sau đó cho thêm nước với lượng vừa ăn vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho bầu vào đun trên lửa vừa khoảng 5 phút thì canh chín, nêm nếm gia vị sao chi vừa ăn thì tắt bếp, cho hành hoa vào cũng với ít tiêu là món ăn đã hoàn thành.

5. Tôm tít nướng muối ớt

Nếu bạn muốn ăn tôm tít đậm đà hơn thì hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức tôm tít nướng muối ớt. Một số người lại thích ăn kiểu “ hoang dã ” sẽ nướng trực tiếp tôm tít mà không cần tẩm ướp gì thêm. Còn nếu bạn muốn tự làm món tôm tít nướng muối ớt thì hoàn toàn có thể tách vỏ trước rồi mới ướp để giúp gia vị dễ thấm hơn .

Nguyên liệu
Tôm sú: 500g, bạn phải chọn những con tôm còn tươi ngon, vỏ tôm sáng màu, khi dùng tay ấn nhẹ vào mình tôm có độ đàn hồi nhất định, nếu tôm còn nhảy tanh tách thì càng ngon nhé (Bạn có thể xem thêm cách chọn mua hải sản tươi sống tại đây).
Ớt sừng: 5 trái,
Rau răm: 50g.
Chanh tươi: 1 trái.
Dưa leo: 1 trái.
Tiêu sọ xanh: 1 nhánh.
Gia vị: Tỏi, muối tinh, bột ngọt, dầu ăn, tiêu bột, ớt bột, tương ớt, nước mắm, đường, muối hạt.
Dụng cụ: bếp nướng than hoa, vỷ nướng, xiên tre nhỏ (bao nhiêu con tôm thì bấy nhiêu xiên tre nhé), cối – chày để giã.

Sơ chế nguyên liệu 
– Tôm sú: Rửa sạch, cắt bỏ bớt phần râu, để ráo.

– Ớt sừng : Rửa sạch, bỏ cuống, 2 trái để nguyên, 3 trái giã nhỏ .– Tỏi : Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ .– Tiêu sọ xanh : Tách hạt, rửa sạch, để ráo .– Chanh tươi : Lấy nước cốt .– Dưa leo : Rửa sạch, gọt 2 đầu, chả kỹ mủ, thái lát tròn xếp quanh viền đĩa .– Rau răm : Nhặt vừa rửa sạch, để ráo, trang trí phần dưới đĩa trình diễn món tôm nướng muối ớt .– Xiên tre : Ngâm vào nước lạnh để khi nướng tôm bằng nhà bếp than hoa sẽ không bị cháy .

Thực hiện 
– Cho tôm vào tô lớn rồi cho các loại gia vị dùng để ướp tôm vào bao gồm: Ớt, tỏi đã băm nhỏ, 1 thìa muối tinh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu bột, ½ thìa ớt bột, 2 thìa tương ớt, 2 thìa dầu ăn rồi ướp tôm trong 1 tiếng cho tôm ngấm gia vị, tốt nhất bạn cho tôm vào ngăn mát tủ lạnh trong quá trình ướp để món cách nướng tôm muối ớt thêm phần thơm ngon, đậm đà nhé.

– Sau khi tôm đã nướng gia vị, bạn vớt xiên tre ra khỏi nước lạnh, để khoảng chừng 10 phút cho ráo rồi xiên thẳng từng con tôm và cho lên nhà bếp than hoa để nướng, để tôm được ngon bạn cần để than ở nhiệt độ vừa phải và trở tôm đều tay để tôm chín đều, mê hoặc, thích mắt và không bị cháy phần vỏ bên ngoài nhé. Khi thấy vỏ tôm chuyển qua màu đỏ gạch, dậy mùi thơm là nướng tôm muối ớt ngon đã đạt nhu yếu rồi đấy .

– Làm muối chanh ớt dùng kèm tôm nướng muối ớt: Cho 2 trái ớt sừng đỏ, 2 thìa muối hạt, ½ thìa bột ngọt, tiêu sọ tách hạt vào cối, giã thật nhỏ,cho ra đĩa nhỏ, khi ăn cho them 1 thìa nước cốt chanh nữa là bạn đã có 1 đĩa muối chanh ớt cực ngon rồi đấy.

– Bày món tôm nướng muối ớt ra đĩa có sẵn dưa leo, rau răm là cả mái ấm gia đình bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị thơm ngon vô cùng đặc trưng của món ăn mang phong thái nhà hàng quán ăn này rồi đấy, dùng kèm muối chanh ớt cho thêm phần đậm đà, mê hoặc nhé .Chúc cả nhà triển khai thành công xuất sắc và ngon miệng nhé ! ! ! 1345 views1345 views

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực