Để góp thêm phần đổi khác bữa ăn trong mái ấm gia đình phong phú hơn, các bà nội trợ hoàn toàn có thể học tập các cách chế biến tôm hùm đơn thuần sau đây :
Tôm hùm hấp bia
a. Chuẩn bị nguyên liệu:
Bạn đang đọc: 5 cách chế biến tôm hùm hấp dẫn tại nhà">5 cách chế biến tôm hùm hấp dẫn tại nhà
– 2 con tôm hùm
– 2-3 lon bia
– 1 thìa cafe muối
b. Cách chế biến tôm hùm hấp bia
– Bước 1 : Tôm hùm rửa sạch rồi cho vào thau bia pha cùng chút muối. Chú ý sẵn sàng chuẩn bị đủ bia cho ngập tôm rồi ngâm từ nửa tiếng đến 1 tiếng .
– Bước 2 : Vớt tôm hùm ra cho vào xửng rồi hấp cách thủy với nước bia ngâm tôm trong 20-30 phút .
Lưu ý :
Có thể sửa chữa thay thế bia bằng nước dùa tươi để tạo nên mùi vị mới cho món ăn .
Món tôm hùm hấp bia được rất nhiều người yêu thích trong các bữa nhậu
2. Tôm hùm nướng bơ tỏi
a. Chuẩn bị :
– 500 g tôm hùm
– 100 g bơ
– 40 g tỏi
– 3 quả chanh vàng
– 150 g xà lách
– 10 g ngò tây
– 50 g rau mầm
– 1 thìa cafe muối tiêu
b. Cách chế biến tôm hùm nướng bơ tỏi
– Bước 1 : Tôm hùm rửa sạch, dùng dao sắc chẻ đôi con tôm, lấy đường chỉ đen .
– Bước 2 : Tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn. Chanh bổ đôi, vắt 2 quả lấy nước cốt, còn 1 quả để lại. Rau xà lách, cải mầm rửa sạch để ráo. Ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn .
– Bước 3 : Làm tan chảy bơ, phi thơm tỏi băm, cho nước cốt chanh vào, nêm muối tiêu, ngò tây vừa ăn .
– Bước 4 : Cho tôm hùm vào bát lớn, rưới xốt bơ tỏi và nước cốt chanh vào, dùng thìa lấy phần bơ tỏi phết lên phần thịt tôm hùm và phần chanh còn lại .
– Bước 5 : Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, để nóng lò, cho tôm hùm vào nướng khoảng chừng 15 phút .
Tôm hùm nướng bơ tỏi thơm ngon, mới lạ
3. Tôm hùm rang muối
a. Chuẩn bị :
– 0,5 kg Tôm hùm
– 100 g bột năng
– 100 g xà lách xoong
– 2 quả cà chua
– 50 g đầu hành lá
– 50gr tỏi xay
– 1 trái ớt sừng
– Gia vị : muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, ớt bột khô .
b. Cách chế biến tôm hùm rang muối
– Bước 1 : Dùng kéo cắt sống lưng tôm lấy chỉ đen, để ráo nước, lăm qua bột năng cho vào chảo dầu nóng chiên vàng .
– Bước 2 : Cho 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 50% muỗng cafe tiêu xay, 50% muỗng cafe ngũ vị hương, 50% muỗng cafe ớt bột vào chén trộn đều .
– Bước 3 : Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi phi hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu vào cho thơm. Cho tiếp tôm và gia vị vào xốc đều với lửa lớn cho gia vị thấm đều vào tôm là triển khai xong món ăn .
Tôm hùm rang muối là món ăn được nhiều người yêu thích
4. Tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm
a. Chuẩn bị :
– Sốt Mayonnaise : 60 g
– Trái cây ( lê đường, dưa hấu / dưa đá, thanh long ) : 350 g
– Tôm hùm : 1 con / kg
– Gia vị
b. Cách chế biến món tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm
– Bước 1 : Tôm hùm rửa sạch, hấp sơ cho thịt tôm vừa đủ chín ( Tránh hấp quá lâu làm thịt tôm hùm mất nước và mất vị ngọt ), sau đó tách phần đầu và thân riêng. Tiếp theo rạch phần thân dưới để lấy thịt ra ( khi lấy thịt phải thật khéo, tránh làm thịt tôm bị nát và vỏ tôm hùm phải còn nguyên ). Cắt phần thịt tôm hùm thành từng miếng vuông 1 phân. Cho vào rổ .
– Bước 2 : Trái cây rửa sạch, gọt vỏ sau đó cũng cắt thành từng miếng vuông 1 phân .
– Bước 3 : Cho thịt tôm, trái cây đã cắt vào thố, cho sốt Mayonnaise vào trộn đều sau đó thêm gia vị vào cho vừa ăn .
– Bước 4 : Cho hỗn hợp trên vào lại vỏ tôm hùm và mang đi bỏ lò khoảng chừng 10 phút sau đó mang ra dùng .
Lạ miệng và đưa cơm với món tôm hùm sốt mayonaise và trái cây thập cẩm
5. Tôm hùm sốt bơ cà chua
a. Chuẩn bị
– 800 g tôm hùm
– 1 thanh bơ mặn
– 1 chén nước
– Tỏi băm nhuyễn
– Hai quả cà chua to .
– Húng quế .
b. Cách chế biến tôm hùm sốt bơ cà chua
– Bước 1 : Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó tắt lửa, cho tôm hùm vào, đậy nắp, ngâm trong 3 phút .
– Bước 2 : Sử dụng kìm hoặc kéo lột vỏ tôm hùm .
– Bước 3 : Bơ thái thành miếng con chì. Sau đó, bắc nồi lên nhà bếp, đun một chút ít nước với lửa vừa, từ từ cho bơ vào, khuấy đều. Giữ lửa vừa phải để hỗn hợp bị sôi, nếu không bơ sẽ tách ra khỏi nước .
– Bước 4 : Để lửa nhỏ, cho tôm hùn vào đun trong dung dịch bơ khoảng chừng 5 phút. Chú ý canh sao cho hỗn hợp bơ không bị sôi. Sau đó nhấc tôm ra đĩa trước .
– Bước 5 : Đổ cà chua và tỏi bằm vào hỗn hợp bơ trong một phút, nêm nếm gia vị rồi sau đó đổ nước sốt lên trên thịt cua, cho thêm lá húng quế tươi lên, bạn đã có món tôm hùm sốt kem bơ ngon mắt .
Món tôm hùm sốt bơ cà chua thơm ngon, đậm vị
Trên đây là những cách chế biến tôm hùm đơn thuần tại nhà. Bạn hoàn toàn có thể chiến biến các món ăn từ tôm hùm trên đây để dùng cho bữa cơm mái ấm gia đình, các bữa tiệc nhỏ tại nhà .
Lăng Dương ( T / h )
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực