Cách Chế Biến Và Ăn Cánh Ngỗng, Đùi Ngỗng Hun Khói Của Nga Ngon Nhất

Cánh ngỗng và đùi ngỗng hun khói của Nga là một trong thực phẩm được nhiều người mua tại Nước Ta ưu chuộm, tuy nhiên ăn như thế nào cho ngon thì ít người biết. Hãy cùng Chuyên Hàng Ngoại khám phá thêm về cách chế biến chúng thành món ăn ngon nhé

Cánh ngỗng hay đùi ngỗng( Theo cách gọi của người Việt) hun khói tên gọi chính xác đó là cánh gà tây và đùi gà tây của Nga, phần thịt của chúng được đánh giá là cung cấp chất béo và nguồn dinh dưỡng nhiều nhất cho cơ thể người. Ngoài ra thịt gà Tây và thịt vịt có thành phần hóa học rất giống dầu ô liu, cực kỳ có ích cho sức khỏe nhất là tim mạch

Phần cánh, đùi và lườn được tách ra đem chế biến hun khói theo công thức đặc biệt quan trọng để tạo ra món ăn được giới nhà hàng siêu thị yêu thích. Rất hợp dùng trong các bữa nhậu, ăn đồ nguội, liên hoan, tiệc, làm quà biếu hay mang theo đi du lịch ..

Cánh gà tây hun khói của Nga- Món ngon được nhiều khách ưu chuộm

Tại nhà máy Krasnobor vùng ngoại ô nước Nga, gà tây được nuôi theo nền nông nghiệp tiên tiến, nơi mà chúng được ăn và chăm sóc đặc biệt do đó thịt của chúng được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Sau thời gian đến tuổi khai thác thịt, gà tây được giết mổ và tác cánh, đùi, lườn ra khỏi thân sau đó được ướp với các loại nguyên liệu như muối, tiêu, dầu, rượu, thyme, rosemary và cất giữ trong 3 ngày, sau đó đem vào lò hun khói trong vòng 8h để tao nên món hun khói lừng danh.

Đùi gà tây hun khói của Nga- Lựa chọn của nhiều gia đình Việt

Cách làm nước chấm ăn với cánh ngỗng, đùi ngỗng hun khói

Cánh ngỗng hun khói và đùi hun khói

vốn có sẵn một chút ít vị mặn, nên món chấm không làm quá mặn sẽ mất mùi vị thơm ngon của món ăn. Món chấm lý tưởng nhất theo công thức sau : 2 muỗng bơ đậu phộng + 2 muỗng tương ớt + 1 muỗng tương cà + 1 muỗng giấm + 50% muỗng đường. Tất cả cho vào chén và đánh đều lên sẽ tạo ra món sốt chấm vô cùng mê hoặc

Nước chấm cánh ngỗng hun khói

Cánh ngỗng và đùi ngỗng hun khói chế biến thế nào – Làm món gì ngon

Cánh ngỗng hun khói, đùi ngỗng hun khói thái lát ăn trực tiếp

Dùng dao thật bén thái phần thịt của cánh và đùi ngỗng hun khói thành từng lát vừa dày khoảng 5mm, đặt trang trí ra dĩa, trang trí cùng một ít rau thơm như húng lủi và rau om, chấm kèm tương ớt hòa ít mù tạt, chấm muối tiêu chanh, hoặc theo công thức bơ đậu phộng bên trên. Món này lai rai rất tuyệt, có thể ăn cùng với cơm cũng rất ngon, lạ bởi khẩu vị.

Thịt thái lát cánh ngỗng hun khói Nga

Cách làm salad thịt ngỗng xông khói

Nguyên Liệu

• 200 gr thịt ngỗng hun khói Nga

• 2 lát Bánh mì gối

• 100 gr Rau mầm cải đỏ

• 5 quả cà chua bi

• Dấm, tỏi, đường, muối, gừng, bột ngọt, tiêu

Các bước

• Thịt ngỗng hun khói

  thái lát mỏng dính

• Bánh mỳ gối cắt nhỏ bằng đốt tay. Đun sôi dầu, thả bánh mỳ vào hòn đảo, bánh chuyển vàng vớt nhanh tay ra để giấy thấm dầu

  Xem thêm: Thịt nai khô làm món gì ngon

• Rau mầm rửa sạch, vẩy khô. Cà chua bi bổ đôi

• Làm nước sốt chua ngọt : pha 50% chén dấm + 3 tép tỏi + 50% muỗng muối + 2 muỗng đường + 1/2 muỗng bột ngọt + 1 lát gừng, tổng thể cho vào máy xay nhuyễn .

• Cho rau mầm vào đĩa, cho cà chua bi lên trên sau đó xối nước sốt đã làm lên đĩa rau, sau cùng xếp lườn ngỗng thái lát lên trên thật đều và rắc tiêu xay lên. Xếp bánh mì gối ra đĩa

• Dùng salad thịt ngỗng với sốt bơ đậu phộng như đã hướng dẫn bên trên

Salad thịt ngỗng hun khói

Thịt cánh, đùi ngỗng xông khói áp chảo

Nguyên liệu :

Thịt đùi ngỗng hun khói 500gr

Dầu ăn 2 muỗngBơ thực vật 1 muỗngRau om, húng lủi

Cách làm :

Cho dầu vào chảo đun nóng, cho bơ thực vật vào và đợi tan, cho mặt da của ngỗng vào chiên vàng khoảng chừng 4 phút sau đó lật mặt còn lại chiên tiếp 3 phút .Lấy phần thịt ngỗng ra khỏi chảo để nguội khoảng chừng 10 phút, sau đó dùng dao thật bén thái lát thật đẹp xếp vào dĩa, trang trí với một chút ít rau om và húng lủi .

Cách ăn: Thịt ngỗng kèm rau thơm chấm sốt bơ đậu phộng hoặc hỗn hợp nước tương + tương ớt + 1 muỗng giấm khuấy đều.

Kết: Với cách làm như trên, chắc chắn với cánh ngỗng hun khói và đùi ngỗng hun khói của Nga sẽ là món ăn tuyệt vời dành cho gia đình trong dịp sum vầy

Ngoài ra, Chuyên Hàng Ngoại còn cung ứng nhiều thực phẩm Nga khác. Đến với chúng tôi, bạn sẽ mua được mẫu sản phẩm vừa lòng với giá tương thích nhất .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực