Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Bảo quản bằng giấm ăn
Giấm ăn có tính axit ngoài tác dụng chống oxi hóa giúp thực phẩm tươi lâu và giữ màu sắc tốt hơn còn có tác dụng khử mùi, bảo vệ, cải thiện hấp thu các chất dinh dưỡng.
Bạn đang đọc: Mách bạn 4 cách bảo quản thịt lợn khi không có tủ lạnh">Mách bạn 4 cách bảo quản thịt lợn khi không có tủ lạnh
Để bảo quản thịt lợn chúng ta thực hiện như sau:
Thịt lợn khi mua về thay vì rửa bằng nước thường thì thì để nguyên miếng và sử dụng trực tiếp giấm ăn để rửa sạch .Dùng một chiếc khăn sạch nhúng qua nước giấm rồi gói thịt lại. Như vậy giấm sẽ có công dụng bảo vệ thịt không bị ôi thiu trong thời hạn ngắn mà không cần đến tủ lạnh. Sau đó chỉ cần rửa thật sạch và chế biến món ăn yêu quý .Ngoài ra giấm ăn đã làm mềm cơ thịt giúp bạn không mất quá nhiều thời hạn chế biến .
2. Bảo quản bằng mật ong
Mật ong cũng là nguyên vật liệu giúp dữ gìn và bảo vệ thịt lợn tươi ngon có ngay trong nhà bếp tất cả chúng ta nhưng ít ai biết. Bởi vì trong mật ong ngoài thành phần chính là hỗn hợp các loại đường còn có chứa một lượng nhỏ các hợp chất công dụng như chất chống oxi hóa và một số ít loại vitamin .
Cách chúng ta sử dụng mật ong bảo quản thịt lợn như sau:
Không giống như dữ gìn và bảo vệ bằng giấm ăn, khi dữ gìn và bảo vệ với mật ong thịt lợn mua về rửa sạch bằng nước sau đó cắt ra thành từng miếng .Dùng mật ong nguyên chất thoa lên mặt phẳng miếng thịt một lớp mỏng dính. Treo thịt ở nơi thật sạch thoáng gió .Với cách này thịt giữ được lâu hơn và vị ngọt thanh của mật ong còn giúp tăng thêm mùi vị cho miếng thịt cũng như món ăn được chế biến .
3. Bảo quản bằng tiêu
Có thể nhiều bạn thực sự không biết tiêu có công dụng dữ gìn và bảo vệ thịt lợn khá tốt vì hạt tiêu cũng rất giàu vitamin C và chất chống oxi hóa, tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa sự hủy hoại các tế bào .
Cách bảo quản như sau:
Thịt lợn khi mua từ chợ về nếu chưa sử dụng ngay thì bạn nên rửa sạch bằng nước và để ráo .Khi thịt lợn đã ráo nước cho vào một chiếc hộp dùng hạt tiêu phủ lên bề mặt thịt sau đó đặt ở nơi thoáng mát .Cách này hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ thịt lâu hơn và khi chế biến món ăn sẽ dậy mùi thơm cay hơn, kích thích tiêu hóa .
4. Bảo quản bằng muối
Như tất cả chúng ta đã biết muối ăn dùng để ướp các thực phẩm tươi sống như cá, tôm, cua, thịt, … để tránh bị ươn. Muối được sử dụng như chất dữ gìn và bảo vệ thực phẩm, gia vị và dùng hằng ngày trong mỗi mái ấm gia đình Việt. Khác với chất như giấm, mật ong, tiêu có chất chống oxi hóa, muối ăn thành phần hầu hết là clorua natri ( NaCl ) và cũng chính thế cho nên vi trùng không hề sống hoặc sinh sản trong thiên nhiên và môi trường có nồng độ muối lớn .
Cách bảo quản thịt lợn với muối đơn giản như sau:
Thịt lợn sau khi mua về từ chợ / ẩm thực ăn uống rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng mảnh .Dùng muối sát lên từng miếng thịt sau đó đặt chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát .Với cách này trước khi mang thịt đi chế biến bạn phải chú ý quan tâm mang thịt đi rửa lại nhiều lần để khử hết vị mặn của muối trong thịt lợn .
Lưu ý dành cho bạn:
- Những phương pháp trên có thể giúp bạn bảo quản thịt lợn trước khi chế biến tầm 3 – 5 giờ nhưng cũng chỉ là phương pháp tạm thời khi không có tủ lạnh thôi nên lưu ý là không nên để thịt lợn quá lâu nhé.
- Tuy thịt lợn chứa hàm lượng protein cao, nhiều vitamin và khoáng chất nhưng bạn cũng không nên ăn thịt lớn quá nhiều bữa trong một tuần (khuyến cáo 1 tuần ăn 3 – 4 bữa) hay trữ thịt lợn quá lâu ngày vì trong quá trình bảo quản ít nhiều các chất dinh dưỡng cũng bị thất thoát.
Hi vọng những mẹo trong bài viết trễ sẽ giúp bạn nắm được 4 cách dữ gìn và bảo vệ thịt lợn khi không có tủ lạnh. Chúc mái ấm gia đình bạn nhiều sức khỏe thể chất nhé !Biên tập bởi Trịnh Thanh Thủy Tiên • Đăng 01/05/2020
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực