Có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau từ thịt nai để tránh ngán và kích thích vị giác. Đặc biệt thịt nai hấp là một món ăn dân dã dễ làm và nhanh gọn, đó là nguyên do tại sao nó được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để có được món hươu hấp bia đúng chuẩn thì không phải ai cũng làm được. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món thịt nai hấp sả đặc biệt quan trọng và mê hoặc thì hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây nhé .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách làm thịt nai hấp sả
Món thịt nai hấp sả phổ biến và được nhiều người yêu thích trong những ngày này là thịt nai hấp sả. Thịt nai mềm ngọt hòa quyện cùng mùi thơm của sả và gừng vô cùng kích thích.
Bạn đang đọc: Cách chế biến thịt hươu hấp">Cách chế biến thịt hươu hấp
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500 thịt nai
- Sả, gừng, ớt, tỏi
- Gia vị cần có
Các Bước Làm Thịt Nai Hấp Sả
Sau khi đã sẵn sàng chuẩn bị rất đầy đủ các nguyên vật liệu, tất cả chúng ta hãy bắt tay vào làm món hươu hấp bia theo các bước dưới đây nhé .
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
Để nguyên miếng thịt nai rồi dùng rượu trắng trộn với gừng giã nhỏ để rửa sạch thịt nai. Bóp hàng loạt thịt nai để vô hiệu trọn vẹn mùi hôi. Điều này giúp khi chế biến thịt thú săn mịn và mê hoặc hơn. Sau đó sử dụng nước xả vải vài lần cho sạch và để ráo .
Gừng cạo vỏ, rửa sạch. Lấy 1 củ gừng thái lát mỏng dính, to bản. Cắt nhỏ phần còn lại của củ gừng .
Sả bóc bỏ phần lá già, rửa sạch. Lấy 4-5 củ sả cắt khúc. Và 1-2 củ hành tây băm nhỏ .
Ớt sừng bóc vỏ, tỏi rửa sạch. Cả hai nguyên vật liệu đều được cắt nhỏ .
Bước 2: Tiến hành ướp thịt nai
Cho thịt nai đã ráo nước vào bát hoặc chậu sạch. Tiếp theo, bạn lấy cùi, sả, ớt, tỏi băm nhỏ xoa đều lên miếng thịt .
Cho 1 thìa cafe xì dầu, 1 thìa cafe dầu mè hoặc dầu ăn, 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe xì dầu. Thực hiện bóp nui để các sợi cốm ngấm đều gia vị. Thời gian ướp 30 phút .
Bước 3: Hấp thịt nai
Chuẩn bị một nồi hấp và đổ 1-2 lít nước bên dưới. Đặt một khay hấp lên trên .
Thịt game đã được tẩm ướp đủ chất để lên ngôi. Đặt thịt nai thái mỏng mảnh gừng và sả thái lát .
Đậy nắp lại và hấp chín thịt nai. Thời gian hấp tùy theo độ dày của thịt, hoàn toàn có thể từ 1-2 tiếng .
Bước 4: Pha nước sốt
Trong khi chờ thịt nai chín, bạn pha nước chấm theo công thức sau : tương cà, ớt sừng, đường và nước cốt chanh. Khuấy đều để được nước sền sệt, sền sệt .
Bước 4: hoàn thành và thưởng thức
Khi thịt nai đã được, tổng thể những gì bạn phải làm là vớt thịt ra, để ráo nước và cắt thành từng lát mỏng mảnh. Dùng kèm với nước sốt pha chế thơm ngon để bạn cảm nhận được mùi vị tuyệt vời của món thịt nai hấp muối .
Cách tiết kiệm: Thịt hươu nhúng dấm
Cách làm thịt nai hấp tía tô
Ngoài cách hấp sả, cách hấp lá tía tô cũng hoàn toàn có thể dùng để biến hóa khẩu vị. Thịt nai tím loại lớn hấp cũng có vị khác khi bạn hấp với sả. Như vậy sẽ có thêm kinh nghiệm tay nghề và mùi vị món thịt nai hấp bia .
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt nai: 500g
- Tía tô: 1 bó
- Rượu trắng: 1 cốc
- 1 củ gừng, 3 củ sả
- Lá chanh, tỏi, hành tím, ớt
- Gia vị cần có
Các bước làm thịt nai hấp tía tô
Khi đã sẵn sàng chuẩn bị không thiếu nguyên vật liệu, bạn hãy vào nhà bếp và triển khai theo hướng dẫn dưới đây .
Bước 1: sơ chế thịt nai
Dùng nước rửa sạch thịt nai. Tiếp theo, bạn rửa sạch thịt với hỗn hợp rượu trắng có thêm một chút ít gừng băm nhỏ .
Thời gian rửa thịt nai trong rượu vài phút để khử mùi hôi. Sau đó dùng nước vo gạo rửa lại vài lần, vớt ra để cho ráo nước .
Bước 2: sơ chế các nguyên liệu khác
Lá lốt nhặt, rửa sạch. Lấy ra một chút ít và băm nhỏ .
Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và thái miếng mỏng mảnh .
Bóc bỏ phần lá già của sả, rửa sạch. Lấy 1 củ hành tây băm nhỏ thành từng miếng vừa ăn. 2 củ hành còn lại đập dập, băm nhỏ .
Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ .
Ớt sừng rửa sạch, băm nhỏ. Trong đó, 1 phần dùng để ướp và 1 phần dùng để chấm .
Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ .
Bước 3: Tiến hành ướp thịt nai
Cắt thịt nai đã ráo nước thành từng lát mỏng mảnh theo ý muốn. Cho thịt vào tô, cho sả, gừng, tỏi, ớt, hành tây vào .
Tiếp theo cho 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe nước mắm, 1 chút rượu. Sau đó dùng đũa trộn đều .
Thời gian ướp thịt khoảng chừng 20 phút để miếng thấm đều gia vị .
Bước 4: Hấp thịt nai tía tô
Chuẩn bị một chiếc nồi hấp, cho nước vào bên dưới và một chút ít lá tía tô. Ở trên bị tắt tiếng .
Cho thịt nai vào rãnh, thêm sả, lá chanh thái chỉ. Phía trên phủ lá tía tô lên trên mặt thịt .
Hấp thịt nai khoảng chừng 45-50 phút rồi mở vung ra, thêm chút tiêu, trộn đều rồi tắt nhà bếp .
Bước 5: hoàn thành và tận hưởng
Bày thịt nai ra đĩa. Thưởng thức với nước tương pha ớt, tiêu, đường, nước cốt chanh .
Bạn nên chuẩn bị trước nước chấm để có thể thưởng thức thịt khi còn nóng. Có như vậy bạn mới cảm nhận được hết độ ngon và hấp dẫn.
Đừng bỏ lỡ: Thịt nai nướng
Trên đây là 2 cách làm thịt nai hấp sả thuận tiện, nhanh gọn nhưng sức mê hoặc vô cùng. Hi vọng với trao đổi này bạn sẽ sớm trổ tài với món nai hấp sả để chiêu đãi cả nhà và bổ trợ vào sổ tay nấu ăn của mình. Đừng quên theo dõi phân mục Món ngon mỗi ngày để update những món lẩu mới nhất nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực