Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt … món của người dân Tây Nam Bộ. Để rồi, mỗi khi có dịp ghé qua nơi đây, món thịt chuột trở thành đặc sản nổi tiếng cho biết bao hành khách cả trong và ngoài nước. Và dưới đây sẽ là tổng hợp các món ngon từ thịt chuột để mọi người có thời cơ thưởng thức phong phú mùi vị với những cảm nhận thâm thúy nhất .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Chuột đồng làm món gì ngon?
Từ chuột đồng, chỉ cần chút khôn khéo và cẩn trọng, bạn hoàn toàn có thể mang đến rất nhiều món ngon. Có thể kể đến như :
Chuột xào sả ớt
Giống như nhiều thực phẩm khác, thịt chuột cũng có thể xào cùng sả ớt để mang đến món ăn có hương vị đặc trưng riêng.
Bạn đang đọc: Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Khám phá món ngon từ thịt chuột - Chả lụa hai lúa">Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Khám phá món ngon từ thịt chuột – Chả lụa hai lúa
Thịt chuột dai, ngon đặc trưng được tẩm ướp, chế biến đậm đà của nhiều loại gia vị. Khi ăn, sẽ cảm nhận được vị the the, cay cay của ớt, mừi hương của sả cùng sự đậm đà của nước sốt. Để rồi, ăn mỗi lần là nhớ mãi và muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức thêm n lần nữa .
Thịt chuột luộc ép lá chanh
Chuộc hấp lá chanh là món ăn rực rỡ của rất nhiều người, nhất là đáng mày râu. Đây chính là món khoái khẩu để bạn bè lai rai cùng các chiến hữu. Món ngon này giữ được vị ngọt của thịt, hòa quyện với lá chanh, tạo nên sức mê hoặc khó cưỡng .
Món ăn này chấm cùng nước chấm, pha với chanh, tỏi, ớt, muối tiêu … bảo vệ ngon hết ý. Vì thế, đây còn là món ăn chinh phục nhiều hành khách quốc tế khi đến với Nước Ta .
Chuột quay lu
Để có món chuột quay lu tuyệt đối thì các con chuột được chọn phải thật béo và đem làm sạch, tẩm ướp gia vị vừa đủ. Trước khi quay lu, người ta sẽ đem chúng hun khói .
Trong quy trình quay lu, cần thêm nước gia vị, thêm mỡ để món ăn chín vàng, có mùi thơm mê hoặc. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, sẽ kèm với rau răm, muối tiêu chanh, cà chua, chuối chát, dưa leo … sẽ trở thành một cực phẩm, gây thương nhớ cho bất kỳ ai đã từng thưởng thức .
Chuột đồng rang muối
Với những nguyên vật liệu đơn thuần là tất cả chúng ta đã hoàn toàn có thể chế biến món thịt chuột rang muối rực rỡ rồi .
Chuột sẽ được đem ướp với hỗn hợp gồm có có bột ngọt, chanh, muối, ngũ vị hương … trước khi chế biến. Khi rang, cần để lửa lớn để thịt chuột chín đều, ngấm đều gia vị .
Món ăn với độ dai, săn chắc của thịt chuột, vị mặn của muối thấm đẫm vào từng thớ thịt, sẽ là một đặc sản ngon khó cưỡng đối với bất cứ ai.
Chuột đồng áp chảo
Chuột đồng áp chảo cũng là một trong những món ngon từ thịt chuột được yêu quý. Thịt chuột sau khi làm thật sạch được ướp cùng hỗn hợp gồm bột ngọt, muối, mật ong, ớt, tỏi .
Thời gian ướp khoảng chừng 1 – 2 tiếng để thịt chuột ngấm gia vị. Sau đó, sẽ đem rán trên chảo. Như vậy, là đã triển khai xong món ăn mê hoặc với mùi vị mới lạ, đậm đà rất đưa cơm hoặc thỏa sức lai rai cùng bạn hữu .
Chuột nướng chao
Chuột nướng chao với sắc tố chín vàng mê hoặc. Khi ăn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm thấm đẫm các gia vị như tiêu, sả, ớt, bột ngọt, đường, ngũ vị hương. Do được phệt mỡ heo nên khi chiêm ngưỡng và thưởng thức sẽ cảm nhận độ béo ngậy. Để trọn vị, bạn nên thưởng thức món ăn này cùng chao và rau thơm .
Chuột đồng chiên nước mắm
Một trong những món ngon từ thịt chuột là đem chiên với nước mắm. Thịt chuột sau khi làm thật sạch được tẩm ướp gia vị với một chút ít nước mắm ngon. Sau đó, sẽ đem chiên trong chảo dầu dưới ngọn lửa liu riu nhằm mục đích bảo vệ chuột thấm đều gia vị .
Món ăn này có vị dai dai của thịt chuột cùng mùi thơm của nước mắm. Ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm me. Thêm chút xào xanh bào sợi bảo vệ ngon tuyệt cú mèo .
Chuột xào lá cách
Để đổi vị cho bữa ăn mái ấm gia đình hoặc làm mồi nhậu cho các anh, chị em hoàn toàn có thể trổ tài làm chuột xào lá cách .
Chỉ cần đem thịt chuột đã làm sạch ướp cùng tỏi, sả, bột cà ri, đậu phông giã nhỏ đã được rang chín. Tiếp đến, cho tỏi và hành băm nhuyễn vào phi thơm thì cho thịt chuột vào. Vừa xào vừa nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi chín, cho lá cách đã được cắt nhỏ vào, trộn đều và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Chuột xào lăn
Nếu bạn vẫn đang tìm kiếm những món ngon từ thịt chuột thì hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm chuột xào lăn. Món ăn có cách chế biến đơn thuần nhưng vô cùng mê hoặc. Thịt chuột săn chắc, hòa quyện cả vị cay cay của sả ớt, mừi hương của ngũ vị hương, chút hành tỏi thơm nồng cùng sự béo bùi của nước cốt dừa .
Để tròn vị và cảm nhận hết sự đặc sắc của món ăn, bạn nên thưởng thức cùng với chuối non cắt mỏng và rau thơm.
Ngoài những món kể trên, thịt chuột còn được chế biến thành nhiều món rực rỡ khác như :
- Thịt chuột nướng
- Chuột khìa nước dừa
- Chuột hấp cơm xé phay
- Chuột đồng rô ti
- Chuột đồng úp nồi đất nung
Những lưu ý khi ăn thịt chuột
Chuột mặc dầu là món ăn mê hoặc, mới lạ và độc lạ. Thế nhưng, để sử dụng thịt chuột bảo đảm an toàn, các bạn cần quan tâm những yếu tố sau :
- Chỉ nên sử dụng thịt chuột tại những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.
- Nếu mua chuột về chế biến, cần chọn mua tại địa chỉ cung cấp chuột đồng chất lượng.
- Vì chuột là loài gặm nhấm nên cơ thể chúng có thể mang nhiều mầm bệnh. Do đó, để tránh gây hại, các bạn chỉ nên sử dụng thịt chuột tháng 1 – 2 lần. Tuyệt đối không nên ăn quá nhiều.
- Trước khi chế biến, thịt chuột cần được làm sạch, loại bỏ hết nội tạng, đầu và các hạch nhằm tránh gây hại cho cơ thể cũng như sức khỏe.
Trên đây là 1 số ít món ngon từ thịt chuột được nhiều người yêu thích. Hy vọng bài viết sẽ hữu dụng và giúp các bạn hoàn toàn có thể trổ tài nấu nướng để phong phú các món ăn từ thịt chuột nhằm mục đích thiết đãi, đổi vị cho mái ấm gia đình .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực