Sò lông nướng mỡ hành là món ăn mê hoặc rất giàu dinh dưỡng chứa hàm lượng lớn chất đạm và chất béo. Thường xuyên ăn sò lông sẽ giúp tương hỗ hệ tiêu hóa, chữa mồ hôi trộm ở trẻ nhỏ. Và đặc biệt quan trọng là món ăn cực kỳ bổ máu, tốt cho người mới ốm dậy .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách làm sò lông nướng mỡ hành ngon như Quán nhậu
Bạn đang đọc: Cách làm sò lông nướng mỡ hành ngon như Quán nhậu - BepXua">Cách làm sò lông nướng mỡ hành ngon như Quán nhậu – BepXua
Những ngày cuối tuần được lai rai cùng bè bạn, mái ấm gia đình với món sò lông nướng mỡ hành thì không còn gì tuyệt hơn. Nhất là ngày mưa lâm râm, vừa ngồi trước bếp lò, vừa chiêm ngưỡng và thưởng thức từng miếng sò lông béo ngậy, thơm nức nở .
Chưa có nhìn nhận
In
Pin
Chuẩn bị
2 hrs
Thực hiện
45 phút
Tổng Thời Gian
2 hrs 45 phút
Loại MónNướng
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
100 kcal
TRANG THIẾT BỊ
- Lò nướng
- Bếp than
- Máy Xay Tỏi Ớt
Nguyên liệu
- 500 gram sò lông
- 50% muỗng cafe muối
- 2 trái ớt
- 50 gram hành lá
- 1 muỗng cafe đường trắng
- 5 gram ớt băm nhuyễn
(có thể dùng máy xay tỏi ớt để xay nhuyễn mà nhanh hơn).
- 1 muỗng cafe tiêu xay
- 1 muỗng canh nước mắm
- 150 ml dầu ăn
- 30 gram đậu phộng rang sẵn
Các bước thực hiện
Sơ chế sò lông
-
Vì vỏ sò lông bám rất nhiều cặn bẩn nên trước khi ngâm nước bạn nên lấy bàn chải cũ hoặc miếng chà nồi chà sạch phần rêu đen bám bên ngoài vỏ .
-
Sau đó, đổ nước sâm sấp sò rồi cho thêm 1 muỗng muối và cắt 2 trái ớt cho vào. Ngâm sò lông trong 2-3 tiếng để sò nhả hết cát, bụi bẩn thì khi chế biến mới ngon .
Làm mỡ hành nướng sò lông
-
Cho vào 50 gr hành lá, 5 gr ớt băm nhuyễn, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm cùng với 50 gr đậu phộng rang đã giã sơ trộn chung .
-
Rồi đun sôi nốt 150 ml dầu ăn đổ trực tiếp vào hỗn hợp khi nãy khuấy đều .
Luộc và tách vỏ sò lông
-
Sò lông ngâm xong vớt ra khỏi chậu. Rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước rồi cho vào luộc sơ khi nước vừa sôi thì tắt nhà bếp nhắc xuống. Mang sò rửa sạch lại rồi tách phần vỏ ra, giữ lại 1 phần vỏ có chứa thịt sò lông .
-
Tiếp đến chuẩn bị sẵn sàng nhà bếp than để nướng sò .
Nướng sò lông mỡ hành thơm ngon
-
Đặt vỉ nướng lên nhà bếp than nóng, gắp sò lông đặt lên rồi rưới mỡ hành lên từng con sò .
-
Đến khi dầu hành sôi lên thì gắp sò ra khỏi nhà bếp than. Sò lông ngon nhất khi vừa ăn vừa nướng. Nhất là nhâm nhi trong những ngày mưa se se lạnh .
Làm nước chấm sò lông
-
Sò lông nướng mỡ hành không hề thiếu chén nước chấm ăn kèm. Bạn hoàn toàn có thể pha nước chấm bằng cách cho nước mắm, tỏi, ớt, đường, thêm chút tắc .
-
Gia giảm vừa ăn theo khẩu vị mái ấm gia đình. Nước chấm sò lông sền sệt, chua cay mặn ngọt ăn cùng sò lông nướng mỡ hành thì không gì tuyệt hơn .
Lưu ý
Cách chọn sò lông tươi ngon
Chọn sò lông cũng tựa như như chọn mua các loại sò khác .
Đó là nên chọn những con thò lưỡi ra ngoài. Sò sống sẽ đóng mở vỏ tự nhiên, khi bạn đụng vào nó sẽ tự đóng miệng lại .
Còn sò ngậm miệng có mùi hôi là sò chết, không nên mua .
Dinh Dưỡng
Calories :100kcal
Từ khoásò lông, sò lông nướng mỡ hành
Bạn đã triển khai món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !
Các món nhậu thơm ngon khác cho dịp cuối tuần
Bên cạnh đó, Bếp xin ra mắt đến bạn 1 số ít món nhậu mê hoặc khác. Bạn hoàn toàn có thể lưu ngay công thức để chiêu đãi bè bạn, người thân trong gia đình dịp cuối tuần .
Sò Huyết Xào Tỏi
Sò huyết xào tỏi là món ăn với mùi vị độc lạ, không lẫn vào đâu khác. Hãy cho món ngon này nhưng cách chế biến vô cùng đơn thuần vào buổi ăn hay họp mặt của cả mái ấm gia đình nhé các nàng nội trợ đảm đang. Chắc chắn các thành viên trong mái ấm gia đình từ trẻ nhỏ đến người lớn đều mê mệt với món mê hoặc đầy dinh dưỡng này .
Xem cách làm
Cách làm trứng gà nướng Thailand ngon miệng, hợp vệ sinh
Trứng gà nướng Thailand có vị mặn mặn, thơm nhẹ của tiêu, chấm cùng với muối chanh vắt tắc vào thì hết sẩy. Đặc biệt, dù gia nhập vào nước ta rất lâu nhưng đây vẫn là món “ hot trend ” được rất nhiều người yêu thích .
Xem cách làm
Ba Chỉ Lắc Sả Tắc
Món thịt ba chỉ lắc sả tắc được các tín đồ ăn vặt nhận xét không thua kém chân gà lắc sả tắc trứ danh.
Xem cách làm
Lời kết
Món sò lông nướng mỡ hành có ngon hay không tùy thuộc vào rất nhiều yếu tố. Trong đó nằm ở khâu chọn sò tươi và đặc biệt quan trọng là làm mỡ hành. Tuy nhiên, với hướng dẫn trên đây Bếp tin chắc rằng bạn đã hoàn toàn có thể tự mình chế biến thành công xuất sắc món ăn thơm ngon này. Nhất là vừa bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh, vừa thơm ngon không hề thua kém quán nhậu đâu .
Chúc bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng bên mái ấm gia đình và đừng quên theo dõi nhiều công thức nấu ăn mê hoặc tại Bếp xưa nhé !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực