CÔNG THỨC CHẾ BIẾN MÓN NGON VỚI RONG SỤN

84 / 100

Powered by Rank Math SEO

Rong sụn là thực phẩm có nguồn dinh dưỡng dồi dào mà vạn vật thiên nhiên ban tặng cho tất cả chúng ta. Với đặc tính thanh nhiệt, giải độc rong sụn được sử dụng cho tổng thể mọi người, từ người già đến trẻ nhỏ hay phụ nữ mang thai đều tốt. Cùng khám phá công thức chế biến các món ngon với rong sụn qua bài viết này nhé !

 Rong sụn là nguồn dinh dưỡng cho mọi người với nhiều vitamin và khoáng chất, hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch

1.NƯỚC GIẢI KHÁT RONG SỤN

Ngọt thanh, thơm lá dứa, rong giòn giòn sựt sựt mát lạnh .
Chế biến siêu đơn thuần nhưng mê hoặc cả người lớn và trẻ nhỏ .
Nhất là mùa nóng, uống cực đã .

Nước giải khát chế biến từ rong sụn là thức uống mát và tốt cho sức khỏe thể chất

Nguyên liệu:

• 2 nhánh lá dứa
• 1 nắm râu bắp
• Đường mía thô / chất làm ngọt tuỳ ý
• 2 nhánh rong sụn

Chế biến:

• Đun sôi 1,5 l nước với lá dứa, râu bắp, đường. Lọc nước qua rây, để nguội trọn vẹn .
• Rong sụn ngâm nước lạnh qua đêm ( tầm 8 h ) cho nở trọn vẹn, vô hiệu tạp chất, rửa lại bằng nước sôi để nguội, cắt hạt lựu nhỏ cho vào nước đã để nguội phía trên .
• Để ngăn mát tủ lạnh, lắc đều trước khi uống .

2. KIM CHI RONG SỤN 

Rong sụn giòn dai sựt sựt, vị chua cay rất lạ miệng, tương thích ăn cơm, mì, bún hoặc ăn kèm chống ngán .

Kim chi rong sụn hoàn toàn có thể dùng để ăn kèm cơm, bún, mì rất ngon miệng

Nguyên liệu:

⁃ 100 g rong sụn khô
⁃ 100 g tỏi ớt xay hoặc băm nhuyễn
⁃ Carot, gừng cắt sợi
⁃ 150 g đường
⁃ 300 ml nước
⁃ 120 ml nước mắm
⁃ 5 thìa giấm nuôi

Chế biến:

• Nấu tan đường, mắm, nước. Để nguội trọn vẹn
• Rong biển ngâm nước lạnh qua đêm ( tầm 8 h ) cho nở trọn vẹn, vô hiệu tạp chất, rửa sạch với nước sôi để nguội, ngắt nhánh vừa ăn, để ráo .
• Trộn đều toàn bộ nguyên vật liệu với nước đường mắm đã nấu để nguội, bỏ hộp để nhiệt độ thường tới độ chua vừa lòng thì cất ngăn mát tủ lạnh ăn dần .

3. GỎI RONG SỤN

Rong sụn hoàn toàn có thể dùng trộn gỏi với nhiều nguyên vật liệu khác nhau. Rong giòn sựt sựt rất lạ miệng và dễ ăn cho những trưa hè oi bức .

Món gỏi với sự tích hợp của nhiều nguyên vật liệu tạo nên mùi vị thơm ngon

Nguyên liệu:

• 25 g rong khô ( tương tự hơn 300 g rong tươi )
• 100 g thịt ba chỉ ( hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng tôm / mực / thịt khác … )
• 1 quả dưa leo, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây nhỏ
• Rau quế, ngò
• Đậu phộng rang / mè rang
• Chanh, ớt, tỏi

Chế biến:

• Rong sụn khô ngâm nước lạnh qua đêm ( tầm 8 h ) cho nở lớn ra lại, vắt nước cốt 1 trái chanh cho vào nước ngâm cho bớt mùi tanh. Loại bỏ tạp chất, rửa sạch với nước sôi để nguội, để ráo, cắt khúc vừa ăn .
• Dưa leo bỏ ruột, cà rốt gọt vỏ : cắt dọc sợi hơi dày, hành tây bỏ cuống, cắt lát vừa phải theo chiều dọc .

Các nguyên vật liệu cần được sơ chế nhỏ vừa miệng sau đó trộn với gia vị

• Nước mắm trộn gỏi : 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm ngon, 4 muỗng nước cốt chanh, tỏi + ớt ( bỏ hạt ) băm nhỏ, trộn đều .
• Thịt ba chỉ luộc chín với xíu muối và hành khô, xắt mỏng mảnh hoặc xắt thỏi, ướt thịt với 1 muỗng nước sốt trộn gỏi đã làm ở trên .
• Đậu phộng rang, tróc vỏ, đập dập .
• Trộn đều thịt, rong, rau củ với nước pha gỏi, cắt rau thơm, rải đậu phộng, cho ra đĩa là đã có món gỏi rong sụn giòn sần sật lạ miệng, thơm ngon cho cả nhà .
• Gỏi ăn kèm với bánh tráng hoặc phồng tôm .

4. RAU CÂU NGON MÊ LY 

Dẻo mềm và sựt sựt của rong, thơm ấm của gừng, ngọt đa vị của đường mía thô tạo nên một món tráng miệng siêu hấp dẫn mà lại rất tốt cho đường ruột của mình đấy ạ.

Nguyên liệu:

• Rong sụn tươi 1 kg
• Nước 800 ml
• Đường mía thô 500 g ( hoặc ít hơn tùy khẩu vị )
• Gừng sẻ 60 g

Chế biến:

• Rong sụn khô ngâm nước lạnh qua đêm cho nở lớn ra lại ( tầm 8 h ). Rửa sạch, vô hiệu tạp chất ( nếu có ) .
• Gừng cạo sạch vỏ, xay nhuyễn, lọc qua túi vải để riêng bã gừng và nước cốt .
• Ngâm đường mía thô trong lượng nước vừa đủ ( 800 ml nước cho 1 kg rong tươi ) đến khi đường tan trọn vẹn, lọc bỏ tạp chất nếu có .

Là món ăn vặt thơm ngon và tốt cho sức khỏe thể chất của tổng thể mọi người chế biến từ rong sụn

• Bắc nước đường lên nấu cho tới khi sôi thì bỏ rong đã làm sạch + xác gừng + 1/3 lượng nước cốt gừng ( phần nước trong ở trên, không lấy tinh bột lắng bên dưới ) vào khuấy đều .
• Nấu lửa nhỏ và khuấy liên tục ( tránh bén nồi ) cho tới khi rong tan khoảng chừng 2/3 ( để còn lại 1/3 sợi rong nhai sựt sựt rất đã ) thì nhắc xuống đổ ra khuôn inox .
• Chờ cho thạch nguội đông trọn vẹn ( để qua đêm ) thì mình đem tháo khuôn bằng cách rạch thành từng ô vuông trên khối thạch .
• Đem phơi trên mâm / vỉ phơi 1 nắng lớn. Việc phơi giúp khối thạch có độ dai chứ không mềm như khi vừa tháo khuôn .
• Cho ngăn mát và chén thôi ạ .

5. RONG – ĐƯỜNG – TẮC

Thơm tắc, ngọt đường, giòn sựt sựt của rong, rất đơn thuần mà ngon .
Có thể làm món ăn vặt ngon lành cho cả nhà ấy ạ .
Rong sụn biển chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Ăn rong chưa qua gia nhiệt thì sẽ còn giữ được vừa đủ các dưỡng chất .

Được chế biến bằng cách hong khô tự nhiên sẽ giúp mùi vị và chất dinh dưỡng được giữ nguyên

Nguyên liệu:

• 20 g rong khô
• đường mía thô : 150 g ( hoàn toàn có thể thay bằng đường thốt nốt / đường cát / mật ong … )
• 1 trái tắc ( hoặc chanh dây / chanh / nước vắt thơm … )

Chế biến: 

• Rong sụn ngâm nước lạnh qua đêm hôm ( tầm 8 h ) cho nở to hết cỡ. Nhặt sạch tạp chất, rửa sạch bằng nước sôi để nguội, vớt ra rổ để ráo .
• Cho rong sụn vào 1 cái tô, cho đường, vắt nước tắc vào trộn đều. Để tầm 2 h để rong ngấm. Lâu lâu hòn đảo đều hỗn hợp lên .
• Lấy các chùm rong mang ra hong gió quạt hoặc hong trong râm cho tới khi ráo tay, độ giòn mềm vừa lòng thì mang vào cắt ngắn vừa ăn, rồi cất ngăn mát tủ lạnh ăn dần .
• Độ ngọt và độ chua kiểm soát và điều chỉnh tùy khẩu vị .

Lưu ý : nếu lỡ phơi rong hơi khô quá thì ta hoàn toàn có thể cứu vãn bằng cách ngâm rong lại vào nước lạnh cho nở ra, rồi quay lại trộn đường và tắc bổ trợ, rồi lại mang hong gió tới độ vừa ăn .

6. MỨT RONG DẺO

Nguyên liệu:

• Rong tươi 1 kg ( tương tự 70 g rong khô )
• Đường thô : 500 g
• Gừng tươi : 60 g
• Nước : 900 – 1000 ml

Chế biến:

• Rong ngâm nước lạnh qua đêm ( tầm 8 h ) cho nở lớn trọn vẹn, nhặt bỏ tạp chất ( nếu có ) vớt ra để ráo .
• Gừng cạo bỏ vỏ, xay nhuyễn với 1 chút nước lạnh .
• Nấu nước sôi, thả rong sụn, đường, gừng vào hạ nhỏ lửa nấu rong tan, khuấy đều tay để tránh rong bị bén nồi .
• Để hỗn hợp trên lửa liu riu rất nhỏ tầm 1 h cho mứt được dẻo, nhiều lúc 5-10 phút lại khuấy đều, tránh mứt bị bén nồi .
• Đổ mứt ra khuôn inox, độ dày tầm 4 cm. Để yên nơi thoáng mát cho mứt nguội và đông lại .
• Khi mứt đã đông cứng, tháo khuôn mang ra phơi nắng .
• Việc phơi nắng giúp mứt trở nên dẻo dai, phơi tầm 1-2 ngày là khối mứt đã cứng và cắt thỏi được thuận tiện .

Đây sẽ là món nhâm nhi cùng tách trà nóng thơm ngon, dẻo mềm
Lưu ý : ban ngày phơi nắng, đêm hôm cất ngăn mát để tránh mứt bị mốc .

• Cắt thỏi liên tục phơi cho tới khi thỏi mứt khô ráo mặt phẳng, hoặc mang vào cất tủ lạnh ăn tươi tùy sở trường thích nghi .

Rong sụn Ông Thắng an toàn, không hóa chất

Ông Thắng là xưởng chế biến thực phẩm từ vạn vật thiên nhiên chuyên chế biến các nông sản thô tại Ninh Thuận. Thành phẩm là những loại sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe thể chất của người tiêu dùng .
Với mong ước mang lại nguồn thực phẩm có dinh dưỡng cao, rong sụn Ông Thắng trọn vẹn không sử dụng hóa chất. Đảm bảo bảo đảm an toàn cho tổng thể mọi người sử dụng .
Đặc biệt, với mục tiêu lan tỏa lối sống Xanh đến hội đồng, mẫu sản phẩm của Ông Thắng sử dụng vỏ hộp giấy. Giảm thiểu vật tư khó phân hủy ra thiên nhiên và môi trường .
Để mua hàng và tìm hiểu và khám phá thêm về công thức chế biến món ngon với rong sụn hành khách liên hệ với Ông Thắng bằng cách :

Hotline:  08 66 06 06 36

E-Mail : [ email protected ]
Website : https://sangtaotrongtamtay.vn

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực