Bất ngờ với cách “tận dụng” quả phật thủ sau Tết

Thứ Sáu, ngày 20/02/2015 13 : 21 PM ( GMT + 7 )

Chia sẻ

Vào dịp Tết, phật thủ là loại quả được ưa chuộng vì hình dáng bắt mắt và quan niệm biểu trưng cho “tay Phật”. Ngoài thờ cúng, trưng bày với mong muốn sẽ đem lại sự may mắn cho năm mới, loại quả này còn có nhiều công dụng bất ngờ.

Bài thuốc quý

Theo Đông y, phật thủ vị cay, đắng, chua, tính ấm, có công dụng chữa các chứng ăn không tiêu, đầy bụng, đau dạ dày, đau gan, cổ họng nghẹn tắc, ngực tức đầy, mạng sườn trướng đau …

Quả phật thủ là phương thuốc quý
Các điều tra và nghiên cứu dược lý tân tiến cho thấy, phật thủ có tính năng giải trừ sự co thắt cơ trơn, hạ huyết áp, cắt cơn hen và tăng cường công dụng tiêu hóa … đồng thời chứa nhiều vitamin C, đường, acid hữu cơ, dầu chanh, glycozit .

Ngâm rượu

Theo nhiều bài thuốc Đông y, phật thủ rửa sạch, để ráo, cắt phiến ngâm rượu trong rượu trắng từ 7-10 ngày. Mỗi lần uống không quá 40-50 ml sẽ có công dụng tương hỗ điều trị các chứng rối loạn tinh thần ý thức ( trầm cảm ức chế … ) .

Phật thủ cắt phiến, ngâm rượu làm thuốc

Si-rô cùng mạch nha hoặc đường phèn

Si-rô chữa ho
Phật thủ sau khi rửa sạch với muối 30 phút, vớt ra để ráo thì bổ dọc theo múi, thái lát mỏng mảnh. Mạch nha ( hoặc đường phèn ) cho vào nồi đun cách thủy cho chảy loãng. Xếp 1 lớp phật thủ, 1 lớp mạch nha lần lượt cho đầy bát .
Cho vào nồi đun cách thủy 1,5 – 2 tiếng đến khi phật thủ keo lại như mứt. Tắt bếp, lọc nước siro phật thủ mạch nha cho vào lo, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần, đặc biệt quan trọng là miếng phật thủ cho vào lọ sẽ có tính năng giảm ho cho cả người lớn và trẻ nhỏ .

Nấu cháo

Phật thủ 10-15 g, gạo tẻ 60-80 g. Nấu phật thủ lấy nước bỏ bã, nấu với gạo tẻ, khi cháo được cho thêm đường trắng khuấy đều, đun sôi. Dùng cho các trường hợp sốt ho, đau tức vùng ngực do tràn dịch màng phổi .

Phật thủ cắt nhỏ, nấu cháo để trị các cơn đau phổi

Hãm trà

Phật thủ 10 g. Rửa sạch, thái nhỏ, cho nước sôi hãm uống thay nước chè ngày 1 lần. Dùng cho các bệnh nhân viêm loét dạ dày tá tràng, co thắt tâm vị, đầy ợ hơi, buồn nôn, nôn ói .

Trà phật thủ rất tốt với người bị viêm loét dạ dày

Làm mứt

Rửa sạch quả phật thủ, lau khô, thái thành những miếng hạt lựu có size khoảng chừng 1 cm. Sau đó cho vào nồi đế dày, đổ nước gấp đôi lượng miếng Phật thủ đã cho vào nồi, đậy vung và đun sôi .
Khi sôi, nên giảm lửa xuống, mở vung và đun tiếp khoảng chừng 30 – 40 phút, lúc này phần nước sẽ chỉ còn xăm xắp với phần phật thủ. Với những người ăn được đường, cho thêm đường vào nồi, để lửa vừa, dùng thìa gỗ hòn đảo đều để đường thấm kỹ vào phần thịt quả .
Tiếp tục đun cho đến khi nhiệt độ trong nồi đạt khoảng chừng 110 độ C. Miếng phật thủ trở nên trong suốt một mầu vàng thì tắt nhà bếp đi .

Mứt phật thủ có mùi vị và sắc tố mê hoặc
Để nguội rồi đổ mứt phật thủ vào hũ sạch, có nắp đậy kín hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong 1 năm. Nếu thích ăn miếng mứt phật thủ khô hãy để các miếng phật thủ lên giấy thấm, rắc đường bột cho bám đều vào từng miếng mứt phật thủ. Để qua đêm, lúc này đường sẽ bám chặt vào từng miếng mứt. Có thể cất vào hộp kín ăn dần trong 6 tháng .

Ngâm lọ thủy tinh để trang trí

Ít ai ngờ rằng, quả phật thủ khi thờ cúng, tọa lạc vẫn hoàn toàn có thể tươi được rất lâu bằng cách dùng dao kéo cắt một chút ít phần cuống và ngâm vào nước .

Quả phật thủ khi ngâm nước sẽ ra rễ

Thông thường, nhiều người sẽ chọn lọ thủy tinh để khi quả ra rễ trắng nhìn rất đẹp và hoàn toàn có thể dùng “ lọ phật thủ ” này đặt trang trí với những góc nhỏ trong nhà. Hình ảnh ” lọ phật thủ ” lạ mắt, mùi thơm thoải mái và dễ chịu của phật thủ sẽ mang lại cảm xúc thư giãn giải trí cho mái ấm của nhiều mái ấm gia đình trong mùa xuân mới .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực