Ốc cà na: Top 11 cách nấu cực thơm ngon như hàng quán

Ốc cà na là một trong những nguyên vật liệu quen thuộc của các hàng quán chuyên món ốc. Đối với các Fan Hâm mộ sành ăn có niềm đam mê với ốc thì chúng chín là món ăn khoái khẩu. Theo đó ốc cà na hoàn toàn có thể linh động chế biến thành nhiều mùi vị khác nhau như ốc cà na rang muối, xào bơ tỏi, sốt phô mai, hấp gừng sả … Mỗi món ăn sẽ mang đến mùi vị khác nhau, gây sự ” nghiện ngập ” cho mọi người .

1. Thông tin chung về ốc cà na

Có mặt từ rất lâu nhưng ốc cà na vẫn trở thành “ cơn sốt ” trong quốc tế siêu thị nhà hàng được mọi người truy lùng nhiệt tình. Loại ốc này có kích cỡ vừa, vị giòn ngọt và mang đến nhiều dinh dưỡng cho khung hình. Dưới đây cùng khám phá kỹ hơn về loại thực phẩm này nhé !

1.1. Ốc cà na ăn có tốt không?

Ốc cà na có tên tiếng Anh là Tomlin Fraumeni ( hay còn gọi là ốc cau ). Đây là loài món ăn hải sản có thân hình nhỏ bé, màu xanh rêu, xám nhạt, có lớp vỏ ngoài dày. Khi trưởng thành chúng có kích cỡ bằng ngón tay của người lớn. Ốc có phần vỏ nhọn, thân xoắn, thịt bên trong màu trắng đục, có chất nhầy .

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì ốc có chứa nhiều dưỡng chất có lợi cần thiết cho cơ thể. Tiêu biểu có thể kể đến protein, cacbohydrat, lipit, photpho, sắt, vitamin A, B1, B2… Theo đó hàm lượng canxi trong ốc khá dồi dào, chúng được đánh giá cao hơn nhiều lần so với canxi trong sữa bò, đậu nành, thịt bò, thịt lợn…

Chính nhờ vào chứa nhiều chất dinh dưỡng nên ốc cà na sẽ có quyền lợi tốt cho sức khỏe thể chất. Thỉnh thoảng bạn hoàn toàn có thể triển khai món ăn từ loại thực phẩm này. Tuy nhiên nếu bạn có tiêu hóa không tốt thì nên ăn một cách hạn chế thôi nhé !

1.2. Ăn ốc cà na có tác dụng gì?

Ốc cà na chứa dồi dào hàm lượng magie, canxi, kẽm, kali, sắt … giúp xương và răng chắc khỏe. Chúng có năng lực phòng ngừa và cải tổ loãng xương, tăng huyết áp, thiếu máu, đái tháo đường, suy tim .Lượng vitamin E trong loại ốc này còn giúp khung hình mọi người trở nên khỏe mạnh, tăng cường miễn dịch. Vitamin E cũng giúp chuyển hóa vitamin K nhanh, tương hỗ tổng hợp hồng cầu, chống gốc tự do, bổ máu, bảo vệ tế bào.

1.3. Ốc cà na làm gì ngon?

Ốc cà na hoàn toàn có thể linh động chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Từ đó chúng cũng mang đến nhiều mùi vị độc lạ tạo cảm xúc mới lạ, mê hoặc. Tại các quán ốc ngon, món ăn từ loại ốc này cháy khách thường Open trong menu như ốc cà na xào bơ tỏi, xào me, hấp gừng, hấp sả, sốt phô mai … Tùy theo sở trường thích nghi bạn hoàn toàn có thể chọn chế biến tại nhà các món này theo sở trường thích nghi nếu như không tiện ra quán chiêm ngưỡng và thưởng thức. Món ăn vừa ngon vừa rẻ tiền càng ăn càng nghiện.

1.4. Có bầu ăn ốc cà na được không?

Ốc là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng do đó mẹ bầu vẫn hoàn toàn có thể ăn. Tuy nhiên để bảo vệ bảo đảm an toàn sau 3 tháng đầu thai kỳ chị em hãy nên sử dụng món ăn này. Vì những tháng đầu mẹ bầu thường bước vào tiến trình ốm nghén mùi tanh của ốc hoàn toàn có thể khiến thực trạng nôn ói, đầy bụng, khó tiêu nặng hơn .Bên cạnh đó khi ăn ốc bà bầu không nên ăn quá nhiều để tránh đau bụng, đi ngoài. Lời khuyên dành cho mẹ là chỉ nên ăn khoảng chừng 1 lần / tuần, mỗi lần không quá 200 gram ốc .Ngoài ra các chế biến ốc cũng cần bảo vệ tinh sạch kỹ lưỡng. Ốc nên ngâm vào nước vo gạo, nước giấm hoặc thêm ớt … để nhả hết chất bẩn. Khi nấu cần làm chín ốc trọn vẹn, vô hiệu phần ruột ốc khi ăn. Tuy nhiên nếu mẹ bầu thường gặp yếu tố về rối loạn tiêu hóa, đau dạ dày thì nên kiêng hẳn món ăn này để bảo vệ bảo đảm an toàn.

1.5. Ốc cà na bao nhiêu 1kg? Mua ở đâu?

Ốc cà na đang trở nên phổ cập trong quốc tế siêu thị nhà hàng được người trẻ săn lùng nhiệt tình. Hiện tại loại thực phẩm này có giá bán từ 120.000 – 150.000 đ tùy thuộc vào kích cỡ bạn chọn. Theo đó bạn hoàn toàn có thể mua loại ốc này trực tiếp tại các khu chợ món ăn hải sản, ẩm thực ăn uống hay đặt hàng trên các trang chuyên bán món ăn hải sản tươi sống uy tín. Khi mua bạn nên chọn ốc còn tươi sống, thị đầy, khi chạm vào chúng phản xạ nhanh thụt sâu vào trong và không có mùi không dễ chịu .Ốc cà na nhỏ xinh thường được bán phổ biến tại các khu chợ hải sản và siêu thị. Ảnh: Internet

2. Ốc cà na rang muối ớt

Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi nếu không đi ra ngoài, bạn hoàn toàn có thể cùng bạn hữu mở bữa tiệc ốc cà na rang muối hoành tráng. Món ăn có mùi vị cay cay, mặn mặn khiến ai cũng thích mê. Chúng giúp bạn giải tỏa căng thẳng mệt mỏi, stress sau những ngày thao tác stress.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg ốc cà na
• 100gram rau răm
• 4 nhánh sả băm
• 2 quả ớt băm
• 1/2 củ tỏi băm
• 2 thìa canh muối tôm Tây ninh
• Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, đường.

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ngâm ốc vào chậu nước muối pha loãng khoảng chừng 2 giờ để ốc nhả hết cát, bùn đất. Sau đó bạn vớt chúng ra, rửa sạch để ráo. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể ngâm ốc với nước vo gạo hoặc thêm chanh, giấm, ớt để ốc nhả cát tốt hơn .Bước 2 : Bạn lấy chén cho vào 2 thìa canh muối tôm, 2 thìa canh đường, 50 ml nước lọc khuấy tan đều .Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bỏ tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp theo cho sả ớt vào hòn đảo đều thơm dậy mùi và ngả vàng thích mắt .Bước 4 : Khi sả thơm bạn bỏ ốc cà na vào hòn đảo đều khoảng chừng 5 phút để ốc chín dần. Tiếp theo đổ hỗn hợp muối tôm vào rang trên lửa vừa đến khi muối thấm dần vào ốc và khô lại .Thành phẩm là món ốc cà na rang thơm lừng mùi sả ớt. Thịt ốc có vị dai dai, ngọt giòn chấm cùng muối ớt chanh sẽ rất tuyệt vời, Bạn hãy rửa thêm rau răm ăn kèm sẽ ngon hơn .Món ăn mặn mặn, cay cay chấm với muối ớt chanh cực ngon. Ảnh: Internet

3. Ốc cà na xào bơ tỏi

Nếu bạn đang buồn chán và không biết triển khai món gì ăn vặt thì hãy nghĩ ngay đến ốc cà na xào bơ tỏi. Món ăn thơm lừng, béo ngậy sẽ là gợi ý mê hoặc để bạn vui chơi, giảm stress. Món ăn chính là dịp để cả nhà quây quần bên nhau vừa chiêm ngưỡng và thưởng thức món ốc vừa trò chuyện vui tươi.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg ốc cà na (tùy số lượng người ăn có thể thêm hoặc bớt)
• 3 cây sả
• 1 thìa cà phê ớt băm
• 2 thìa canh tỏi băm
• 4 thìa canh bơ thực vật
• 4 quả ớt hiểm
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, bột ngọt.

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ốc cà na rửa sạch. Bỏ ốc vào thau nước lạnh cắt vào 4 quả ớt hiểm ngâm khoảng chừng 4 giờ để chúng nhả đất cát, chất bẩn. Tiếp theo bạn rửa sạch ốc với nước lạnh, để ráo .Bước 2 : Bắc nồi lên nhà bếp cho vào khoảng chừng 1.5 lít nước đun sôi. Tiếp theo thả ốc vào luộc với ít sả đập dập khử mùi tanh. Luộc khoảng chừng 5 phút thì vớt ốc cà na ra rổ để ráo .Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn bỏ tỏi băm và ớt băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng đều bạn trút hết ốc vào xào. Bật lửa lớn xào nhanh tay để ốc không ra nước. Nêm nếm vào chảo 1 thìa canh nước mắm, 50% thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt .Bước 4 : Khi thấy ốc dần cạn nước bạn cho vào 4 thìa canh bơ hòn đảo nhanh tay. ốc thấm đều gia vị, bơ tan ra bạn nêm nếm lại vừa ăn thì tắt nhà bếp .Phần bơ tỏi sền sệt béo thơm hòa với thịt ốc giòn dai cực mê hoặc. Vào những ngày rảnh rỗi bạn hoàn toàn có thể ngồi lễ ốc ăn vừa “ đã ghiền ” vừa vui chơi. Với món ăn này bạn hoàn toàn có thể chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm cay chua ngọt .Ốc xào bơ tỏi sền sệt vừa thơm béo vừa đậm đà hương vị. Ảnh: Internet

4. Ốc cà na xào me

Ốc cà na xào me rất được lòng các Fan Hâm mộ mê ốc nhờ vị chua cay đậm đà. Món ăn khôn khéo tích hợp với ít đậu phộng rang, rau răm là hết sẩy. Vào ngày cuối tuần bạn hoàn toàn có thể cùng bạn hữu, người thân trong gia đình vừa tám chuyện vừa ăn ốc cực tự do.

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg ốc cà na
• 300gram me cục
• 1/2 củ tỏi
• 2 quả ớt sừng
• 50gram rau răm
• Ít đậu phộng rang
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, giấm.

4.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ốc mua về rửa sơ ngâm vào hỗn hợp nước pha giấm bỏ vài lát ớt vào. Ngâm khoảng chừng vài giờ cho ốc nhả sạch cắt thì rửa lại với nước sạch vài lần rồi để ráo .Bước 2 : Ớt sừng băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Me bỏ vào tô thêm vào ít nước lọc dầm nát rồi lọc lấy phần nước cốt. Sau đó bạn bỏ vào nước cốt me 1.5 thìa canh nước mắm, 3 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột ngọt trộn đều .Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Bỏ hết phần tỏi băm vào phi thơm vàng rồi cho hết phần nước cốt me vào. Khi nước cốt me sôi bạn bỏ ốc vào xào đến khi nước me sánh lại thấm đều vào ốc. Khi ốc chín bạn bỏ ớt băm theo năng lực ăn cay của mái ấm gia đình vào .Ốc cà na xào me có vị chua ngọt nhẹ cực kích thích. Món ăn rất dễ triển khai bạn hoàn toàn có thể vào nhà bếp triển khai nhẹ nhàng là đã có món ăn ngon .Các món ốc thường xuyên được chế biến theo cách xào me sền sệt rắc thêm đậu phộng. Ảnh: Internet

5. Ốc cà na hấp sả

Không cần tốn quá nhiều thời hạn và công sức của con người bạn vẫn có được món ăn thơm ngon với ốc cà na hấp sả. Món ăn vừa tiết kiệm ngân sách và chi phí vừa mê hoặc thức tỉnh vị giác những ngày buồn miệng.

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1.5kg ốc cà na
• 5 nhánh sả
• 100gram rau răm
• 1 chén muối tôm
• 3 quả tắc
• 1 thìa canh muối
• 2 thìa cà phê bột ngọt
• 1 thìa cà phê đường

5.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Bạn hoàn toàn có thể ngâm ốc với nước muối pha loãng, nước pha giấm và ớt hoặc nước vo gạo khoảng chừng 2 giờ. Sau đó bạn vớt chung ra rửa sạch nhiều lần rồi để ráo .Bước 2 : Sả cây rửa sạch phấn, bóc vỏ hư, cắt thành các đoạn khoảng chừng 5 cm. Rau răm nhặt lá hư bỏ, rửa sạch, để ráo nước .Bước 3 : Bạn cho ốc vào chảo đổ vào 2 lít nước nấu đến khi nước sôi bùng lên. Trong lúc nấu bạn hãy hòn đảo ốc đều tay để chúng chín đều thơm mùi sả .Bước 4 : Nêm nếm vào chảo ốc 1 thìa canh muối, 2 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe đường. Nêm vựa khẩu vị là được. Ốc chín bạn vớt ra để ráo nước .

Ốc cà na hấp sả thơm dậy mùi đánh thức mọi giác quan. Tuy được chế biến đơn giản nhưng món ăn sẽ khiến bạn thích thú mê ly. Thịt ốc dai giòn, ngọt ngọt chấm với muối tôm pha tắc ăn kèm rau răm cực ngon.

Món ăn thơm lừng khiến ngày buồn chán trở nên thú vị, vui vẻ. Ảnh: Internet

6. Ốc cà na cháy tỏi

Ốc cà na cháy tỏi liên tục được các quán ốc đưa vào thực đơn bởi sự thơm ngon, mê hoặc. Chỉ cần đứng từ xa nghe mùi khi chế biến bạn đã không hề cầm lòng. Nếu muốn ăn thả ga bạn hoàn toàn có thể mua về thực thi tại nhà cực đơn thuần.

6.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg ốc cà na
• 1 củ tỏi băm
• 3 cây sả
• 1 thìa canh bơ
• Rau răm
• 2 thìa canh nước mắm
• 2 thìa canh đường
• 1 thìa canh tương ớt

6.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ngâm ốc với nước muối loãng khoảng chừng vài giờ để chúng nhả sạch bùn đất, cặn bẩn. Tiếp theo rửa sạch chúng nhiều lần với nước sạch để ráo .Bước 2 : Bắc nồi nước sôi khaong3 1 lít lên nhà bếp. Rửa sả cắt khúc đập dập bỏ vào. Khi nước sôi bạn bỏ ốc vào luộc khoảng chừng 3 phút thì vớt ra để ráo nước .Bước 3 : Pha nước sốt vào chén với 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh đường, ít ớt băm nếu ăn cay. Trộn đều các gia vị cho hòa tan .Bước 4 : Bắc chảo lên nhà bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn phi thơm tỏi và sả băm. Đổ chén nước sốt vào khuấy đều rồi thả ốc vào xào đến khi cạn nước. Thêm vào 1 thìa canh bơ hòn đảo đều đến khi chúng tan hết. Nếm vừa ăn thì tắt nhà bếp cho ra đĩa .Ốc cà na cháy mắm tỏi đậm đà thấm vị càng ăn càng nghiện không thể dừng lại. Ảnh: Internet

7. Ốc cà na xào dừa

Nếu bạn không tìm được ốc len thì ốc cà na cũng hoàn toàn có thể dùng để xào dừa cực ngon. Với món ăn này bạn hoàn toàn có thể ăn chơi cho sung sướng vào những ngày buồn chán.

7.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg ốc cà na
• 1 ít rau răm
• 2 thìa canh sả băm
• 2 nhánh sả thái mỏng
• 2 quả ớt tươi thái lát
• 150ml nước cốt dừa
• Dầu ăn

7.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ốc cà na ngâm nước muối loãng khoảng chừng 2 giờ. Sau đó rửa sạch vài lần với nước, để ráo. Rau răm nhặt lá úa bỏ, rửa sạch, để ráo .Bước 2 : Bắc chảo lên nhà bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Bỏ tỏi vào phi thơm vàng dậy mùi sau đó bỏ ốc vào xào đều. Tiếp theo bạn cho nước cốt dừa vào, nêm nếm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe muối, ít ớt thái lát .Bước 3 : Xào đều tay đến khi ốc cạn nước dần rút vào thịt ốc. Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng rồi tắt nhà bếp, múc ra đĩa rắc lên rau răm .Thành phẩm là món ốc cà na xào dừa béo béo, thơm thơm. Khi ăn thử bạn sẽ cảm nhận được phần thịt ốc thấm gia vị giòn dai, ngọt ngọt cực hấp dẫn .Món ăn mang đến hương vị béo ngậy thấm vào từng thớ thịt ốc ngon không kém ốc len xào dừa. Ảnh: Internet

8. Ốc cà na hấp nước dừa

Ốc là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Không cần chế biến cần kỳ chỉ cần linh động biến tấu với gia vị đã hoàn toàn có thể tạo nên món ăn vặt lạ miệng. Dưới đây cùng hấp ốc với nước dừa ngọt tự nhiên nhé !

8.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 2kg ốc cà na
• 4 tép sả
• 1 quả ớt sừng cắt lát
• Nước 1 quả dừa tươi
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

8.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ốc ngâm vào nước vo gạo khoảng chừng 1 giờ để chúng ra chất bẩn. Tiếp theo rửa sạch với nước vài lần, để ráo. Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc ngắn .Bước 2 : Bỏ ốc vào nồi cho vào sả cây, ớt thái lát, 2 thìa cafe muối, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa tiêu xay. Bật nhà bếp xào đều khoảng chừng 2 phút .Bước 3 : Tiếp theo bạn đổ hết phần nước dừa vào nồi ốc đậy nắp lại nấu khoảng chừng 10 phút. Sau đó mở nắp ra hòn đảo đều. nếu đến khi ốc chín, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt nhà bếp .Món ốc hấp nước dừa sẽ giúp phần thịt ốc ngọt tự nhiên hơn. Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm ốc với rau răm, chấm muối tiêu chanh, muối ớt xanh hoặc nước mắm gừng chua ngọt .Nước dừa sẽ khiến cho thịt ốc ngọt tự nhiên, sả thơm thơm quyến rũ. Ảnh: Internet

9. Ốc cà na luộc sả lá chanh

Một trong những cách chế biến ốc cà na nhanh và đơn thuần nhất chính là mang luộc. Theo đó sả và lá chanh sẽ là hương liệu thơm lừng mê hoặc để ép chế đi mùi tanh của ốc. Tin chắc món ăn nực nội này sẽ rất tuyệt vời cho những ngày thời tiết trở lạnh, mưa buồn.

9.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg ốc cà na
• 1 nắm lá chanh
• 4 cây sả
• Muối, bột ngọt
• Muối ớt xanh

9.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ngâm ốc với nước vo gạo và vài lát ớt khoảng chừng 4 giờ để chúng nhả bùn đất. Rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi để ráo. Lá chanh rửa sạch vò dập. Sả rửa sạch cắt khúc ngắn .Bước 2 : Bỏ ốc, sả cây, ít nước lạnh vào nồi nấu đến khi nước sôi. Tiếp theo bỏ lá chanh vào nêm nếm ít muối và bột ngọt .Bước 3 : Luộc đến khi ốc chín thì vớt ra rổ để ráo nước. Lể ốc chấm với muối ớt xanh ăn ngon không hề dừng tay .Ốc luộc có cách chế biến đơn giản, thực hiện nhanh chóng. Ảnh: Internet

10. Ốc cà na hấp gừng

Một trong những món ăn ấm bụng, giữ nhiệt không hề bỏ lỡ món ốc hấp gừng. Nếu bạn đang thèm món ăn này, muốn chế biến đơn thuần thì hãy mua về và triển khai ngay với cách dưới đây.

10.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg ốc cà na
• 2 củ gừng
• 2 quả ớt
• Muối, bột ngọt, hạt nêm

10.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ốc mua về ngâm vào nước pha với ít giấm. Ngâm trước khoảng chừng 3 giờ để ốc nhả hết cát đất bẩn. Sau đó rửa sạch thái với nước vài lần. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng dính .Bước 2 : Bạn hãy đặt nồi lên nhà bếp cho hết phần ốc vào. Rắc các lát gừng lên phía trên rồi đổ vào 400 ml nước. Đậy nắp lại hấp đến sôi nước sôi thì dở ra nêm vào 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm. Trộn đều nguyên vật liệu nấu đến khi ốc chín .Chỉ đơn thuần 2 bước triển khai bạn đã có ngay món ốc hấp gừng nóng nực, thơm lừng. Món ăn mang đến cảm xúc ấm cúng, giúp cả nhà có món ăn chơi cực ngon miệng .Ốc hấp gừng thơm lừng chấm cùng muối tiêu chanh sẽ rất ấm áp ngày lạnh giá. Ảnh: Internet

11. Ốc cà na xào tắc

Ốc cà na xào mắm tắc, húng quế sẽ là làn gió mới giúp bạn đổi khác khẩu vị quen thuộc. Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn hoàn toàn có thể xắn tay áo vào nhà bếp triển khai nhanh món ăn. Hương vị mắm mằn mặn, tắc chua chua hứa hẹn sẽ tạo ra toàn diện và tổng thể hòa giải.

11.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg ốc cà na
• 4 quả tắc
• 3 tép tỏi băm
• 2 quả ớt băm
• 3 thìa canh nước mắm
• 2 thìa canh đường
• 1 thìa canh bơ
• 1 nắm rau húng quế

11.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ốc cà na ngâm nước muối loãng 2 giờ sau đó rửa sạch cho hết bùn đất. Tiếp theo bạn bắc nồi lên cho bào ít nước đổ ốc vào luộc vừa chín thì đổ ra cho ráo nước .Bước 2 : Pha nước mắm tắc bằng cách bỏ vào chén 2 thìa canh đường, 3 thìa canh nước mắm, ớt băm, nước cốt 4 quả tắc. Phần sắc quả tắc giữ lại để lát bỏ vào xào cho thơm .Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp cho vào ít bơ đun chảy. Tiếp theo bỏ tỏi vào phi thơm vàng rồi đổ ốc vào xào cùng. Đổ phần nước cốt mắm tắc vào xào cho thấm đều vào ốc. Bỏ phần xác quả tắc vào cho thơm dậy mùi. Nêm nếm vừa ăn ốc rút nước thì tắt nhà bếp. Món ăn giản dị và đơn giản giúp bạn giải khuây tuyệt vời vào những ngày việc làm stress .Món ăn thơm lừng mang đến hương vị chua thanh đặc biệt và lạ miệng. Ảnh: Internet

12. Ốc cà na xào phô mai

Ốc xào phô mai béo ngậy sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho các Fan Hâm mộ mê ốc. heo đó bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức toàn vẹn phần phô mai béo thơm, thịt ốc thấm gia vị giòn giòn sần sật.

12.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 800gram ốc cà na
• 2 thìa canh muối tôm
• 70gram phô mai
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa cà phê bột ngọt
• 2 thìa cà phê hạt nêm

12.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ốc ngâm vào nước muối pha loãng cắt vào vài lát ớt để nhả sạch cát. Tiếp theo rửa sạch ốc vài lần với nước sạch .Bước 2 : Bạn tẩm ướp ốc với toàn bộ gia vị bột ngọt, hạt nêm, đường, muối tôm, phô mai theo lượng đã sẵn sàng chuẩn bị. Trộn đều ướp ốc khoảng chừng 20 phút .

Bước 3: Bỏ hết phần ốc vào chảo rang đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Ốc chín và gia vị bám đều thì tắt bếp cho ra đĩa.

Với món ăn này bạn hoàn toàn có thể nhâm nhi đánh chén cùng bè bạn vào ngày cuối tuần. Không những thế chúng còn giúp cả nhà có món ăn vặt ngon vừa ăn vừa xem tivi kết nối tình cảm mái ấm gia đình .Thêm phô mai sẽ giúp món ốc tăng thêm vị béo ngậy, ngon mê ly. Ảnh: InternetỐc cà na với các cách chế biến cực mê hoặc trên đây hứa hẹn sẽ tạo ra món ăn ngon như các hàng quán ăn vặt chuyên món ốc. Món ăn giúp bạn giảm stress, tâm trạng vui tươi và kết nối mái ấm gia đình. Không những thế ốc cũng chứa nhiều dinh dưỡng mang đến cho cả nhà quyền lợi sức khỏe thể chất tuyệt vời .

Ngọc Hân

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực