Nầm Bò Nấu Món Gì Ngon ? – Chợ Sạch Sài Gòn

Mô tả

Với nhiều người thì nầm bò, nhất là nầm bò nướng có sức hấp dẫn hơn rất nhiều so với thịt bò vì độ mềm mềm, ngọt ngọt, đậm vị không hề dai. Bên cạnh việc nướng thì chị em hoàn toàn có thể chế biến thành vô số những món mê hoặc khác. Nếu còn do dự đừng chần chừ mày mò ngay các món ăn từ nầm bò nhé

Nầm bò là gì?

Ăn món này liên tục nhưng nhiều người vẫn không biết nầm bò là gì ? Điều này không có gì lạ cả. Nầm bò thực ra là phần thịt vú của loài bò, nghĩa là chỉ có ở con cháu thôi nhé. Nầm bò cùng với nầm heo và nầm dê đều được mọi người đặc biệt quan trọng thương mến .

Cách chế biến nầm bò

Trong các món ăn từ nầm thì nầm bò được nhiều người yêu thích với độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao chẳng kém so với thịt bò. Để có được mùi vị chuẩn nhất, bạn phải biết cách chế biến nầm bò .
– Trước tiên, bạn rửa nầm bò cùng với chút nước muối và gừng băm nhỏ để vô hiệu hết phần mùi hôi và chất bẩn. Bạn rửa liên tục khoảng chừng 2,3 lần cho sạch hẳn. Nếu không dùng muối gừng thì bạn dùng chanh, giấm đều được .
– Sau đó bạn rửa lại, để ráo rồi thái miếng tùy vào mục tiêu chế biến. Bạn hoàn toàn có thể ướp chung với các nguyên vật liệu như gừng, sả, tỏi, hành, nước mắm, hạt nêm … để đậm vị .

Các món ăn từ nầm bò

Tuy rất thích nầm bò nhưng nhiều chị em cũng vướng mắc không biết nầm bò làm món gì ngon ? Nếu vậy đừng bỏ lỡ những công thức đơn thuần dưới đây nhé !

Món ăn từ nầm bò : Nầm bò nướng sa tế

Nếu thích một chút ít cay cay của sa tế và ớt, đặc biệt quan trọng trong những ngày se lạnh như thế này thì nhất định bạn không hề quên món nầm nướng sa tế “ đỉnh của chóp ” luôn nha. Bắt tay vào thực thi ngay thôi !

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg nầm bò
• 1 hũ sa tế
• 1-2 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 1-2 quả ớt
• Hạt nêm
• Bột ngọt
• Mì chính
• Đường
• Muối
• Mật ong
• Chanh
• Dầu ăn

Cách thực hiện nầm bò nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế nầm bò

– Trước tiên với nầm bò, bạn dùng muối cọ xát với nước sạch, sau đó dùng gừng băm hoặc nước cốt chanh, giấm pha loãng. Ngâm nầm bò trong khoảng chừng 20-30 phút .
– Sau đó bạn rửa lại lần nữa cho sạch, để ráo và thái miếng vừa ăn .

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại

– Với hành tím, tỏi, ớt, bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Sau cho vào cối và giã nhuyễn, hoặc bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cũng được .
– Tiếp theo, bạn cho vào bát hành, tỏi, ớt chung với chút đường, muối, mật ong, dầu ăn vào trộn đều .

Bước 3: Làm nầm bò sa tế

– Bạn cho chảo lên nhà bếp, đun nóng rồi cho chút dầu ăn vào xào. Nếu có hạt điều đỏ thì càng tốt .

– Sao đó bạn cho hỗn hợp hành tỏi ớt ở trên vào phi cho đến khi có mùi thơm thì tắt bếp. Bạn cho 2-3 thìa sa tế cùng hạt nêm, hạt tiêu vào khuấy đều đến khi đặc sánh lại.

– Bạn đợi phần hỗn hợp này nguội bớt, rồi đợi nầm ráo thì dùng bao tay, cho phần gia vị này cọ xát lên nầm, ướp trong khoảng chừng 30-60 phút trước khi nướng .

Món ăn từ nầm bò : Nầm bò nướng ngũ vị hương

Chỉ cần thêm chút ngũ vị hương là bảo vệ món nầm bò nướng ngũ vị hương của mái ấm gia đình bạn sẽ mang một sắc tố trọn vẹn mới. Không chỉ thơm hơn mà còn đậm đà gấp chục lần nha !

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg nầm bò
• 2 quả lê
• 2 gói bột ngũ vị hương
• 6 thìa dầu hào
• Hạt nêm
• Hạt tiêu
• Gừng
• Tỏi
• Ớt
• Gừng

Cách thực hiện nầm bò nướng ngũ vị

Bước 1: Sơ chế nầm bò

– Trước tiên với nầm bò, bạn ngâm với muối và nước chanh để vô hiệu hết mùi tanh hôi, đồng thời giúp cho nầm săn chắc, giòn hơn .
– Sau đó bạn rửa lại với nước lạnh rồi thái miếng vừa ăn, để ráo nước đến khi tẩm ướp .

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

– Với lê, bạn gọt sạch vỏ, thái nhỏ. Sau đó cho vào máy ép để lấy nước cốt .
– Với gừng, tỏi, ớt, bạn thái nhỏ, dùng chày giã nhuyễn giúp tẩm ướp đậm đà hơn .
– Sau đó bạn cho các nguyên vật liệu trên vào bát lớn, thêm 6 thìa dầu hào, 2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa hạt tiêu vào trộn đều .

Bước 3: Cách làm nầm bò nướng ngũ vị hương

– Bạn dùng bao tay nilon chà xát phần gia vị lên nầm bò đã ráo nước.

– Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại tối thiểu từ 30-60 phút trước khi nướng .
– Bạn cho nhà bếp nướng lên, thêm ít dầu ăn hoặc bơ để nầm không bị quá khô khi nướng. Đặt nầm bò lên vỉ nướng trong khoảng chừng 15 phút đến khi chúng chín và có mùi thơm .
Vậy qua bài bạn đã hiểu nầm bò là gì rồi chứ ? Chẳng cần cầu kỳ bạn cũng đã có vô số cách làm nầm bò trở nên mới lạ với mùi vị mê hồn hơn. Đặc biệt trong những ngày cuối năm se lạnh thì làm ngay một nhà bếp nướng nầm bò quây quầy thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không cả nhà .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực