Thịt bò – Món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe trẻ Mầm non

Thịt bò là nguồn dinh dưỡng vô hạn rất giàu vitamin và khoáng chất khác nhau, đặc biệt quan trọng là sắt và kẽm, và do đó được khuyến nghị như thể một phần của một chính sách ẩm thực ăn uống. Từ đó tất cả chúng ta hoàn toàn có thể chế biến ra nhiều bữa ăn cho trẻ, giúp trẻ ăn hết xuất, ngon miệng hơn, góp thêm phần tăng trưởng thể lực của trẻ. Chính vì thế mà “ nâng cao chất lượng chế biến món ăn từ thịt bò cho trẻ trong trường mầm non là yếu tố quan trọng và thiết yếu. Để thực thi được nhu yếu nâng cao chất lượng chế biến món ăn từ thịt bò trong trường mầm non thì cô nuôi phải kiến thiết xây dựng thực đơn, biết lựa chọn phối hợp các loại thực phẩm sao cho cân đối tương thích, thực phẩm phải tươi sống, bảo vệ vệ sinh rõ nguồn gốc không dịch bệnh cho trẻ trong trường mầm non. Chế biến món ăn từ thịt bò phải bảo vệ đủ lượng và bảo vệ 3 ngon “ Ngon mắt, ngon miệng, ngon mũi. ” Từ đó giúp trẻ ăn ngon hết xuất, trẻ thích ăn, giúp trẻ có khung hình khỏe mạnh và tăng trưởng tổng lực .

Tất cả tất cả chúng ta đều thấy rõ tầm quan trọng của dinh dưỡng đó là một nhu yếu thiết yếu không hề thiếu được trong đời sống hàng ngày. Ở trẻ nhỏ khung hình đang tăng trưởng khỏe mạnh cần nhu yếu dinh dưỡng rất lớn, trẻ thường thích ăn đồ ngọt, khi trẻ ăn đồ ngọt thường hay chán các loại thức ăn khác gây mất cân đối dinh dưỡng và làm hỏng răng. Để bảo vệ cho trẻ có sức khỏe thể chất tốt, thì chính sách siêu thị nhà hàng của trẻ phải được cân đối, phối hợp với nhiều loại thực phẩm có sẵn ở địa phương như thịt lợn, thịt gà, thịt bò, tôm, cá, cua ốc, ếch …

    Trong quá trình thực hiện chế biến món ăn từ thịt bò tôi thấy trẻ ở một số lớp ăn ngon miệng, thích ăn nhưng còn một số trẻ chưa thích ăn, ăn chưa hết xuất, từ đó tôi nghiên cứu tìm ra giải pháp để nâng cao chất lượng chế biến món ăn từ thịt bò cho trẻ trong trường mầm non.

Trong thịt bò, có chứa những dưỡng chất như sau:

Protein

Chắc chắn, protein là thành phần chính trong toàn bộ các loại thịt chứ không riêng gì thịt bò. Trong đó, ở thịt bò, hàm lượng này chiếm gần 30 %. Trong đó, loại protein rất quan trọng cho khung hình, đóng vai trò giúp tăng trưởng và duy trì sự hoạt động giải trí của khung hình .Protein động vật hoang dã thường có chất lượng cao, có chứa toàn bộ 8 axit amin thiết yếu thiết yếu cho sự tăng trưởng và duy trì khung hình tất cả chúng ta. Các khối protein, các axit amin, là rất quan trọng từ góc nhìn sức khỏe thể chất. Thành phần của chúng trong các protein rất khác nhau, tùy thuộc vào nguồn dinh dưỡng. Đặc biệt hữu dụng sau khi phẫu thuật và phục sinh cho các vận động viên, trong các điều kiện kèm theo khác mà các mô cơ bắp đang được tái tạo .Giá trị dinh dưỡng của thịt Bò

Chất béo

Chất này được chứa trong mỡ bò. Thịt bò có hàm lượng chất béo thấp, thường được gọi là thịt nạc, khoảng chừng 5-10 % chất béo. Thịt bò có chứa một lượng chất béo khác nhau ( hầu hết là bão hòa và không bão hòa đơn ), góp phần đáng kể vào tích trữ nguồn năng lượng .Thịt bò là thành phần đa phần chất béo bão hòa và không bão hòa đơn, với một lượng tương tự. Các axit béo đa phần là axit stearic, axit oleic, và acid palmitic. Ngoài thêm mùi vị, chất béo làm tăng hàm lượng calo của thịt đáng kể. Lượng chất béo trong thịt bò nhờ vào vào tuổi, giống, giới tính và thức ăn .

Các vitamin và khoáng chất

Thịt bò chứa những chất dinh dưỡng như vitamin B12, kẽm, selenium, sắt, niacin, vitamin B6, photpho, … Tương ứng với nó là những tính năng đơn cử như hình thành máu và công dụng của não và hệ thần kinh, quan trọng cho sự tăng trưởng và duy trì khung hình, giảm rủi ro tiềm ẩn bệnh tim, quan trọng trong việc hình thành máu .· Vitamin B12 : Có nguồn gốc thực phẩm động vật hoang dã, ví dụ điển hình như thịt, là nguồn dinh dưỡng duy nhất của vitamin B12, một chất dinh dưỡng thiết yếu đó là quan trọng cho sự hình thành máu và tính năng của não và hệ thần kinh .· Kẽm : Thịt bò rất giàu kẽm, một khoáng chất quan trọng cho sự tăng trưởng và duy trì khung hình .· Selenium : Thịt thường là một nguồn giàu selenium, một yếu tố vi lượng thiết yếu mà có một loạt các tính năng trong khung hình .· Sắt : Tìm thấy với số lượng cao trong thịt bò, khoáng chất sắt là hầu hết dưới dạng heme, được hấp thụ rất hiệu suất cao .· Niacin : Một trong những vitamin B, còn được gọi là vitamin B3. Niacin có nhiều công dụng quan trọng khác nhau trong khung hình. Lượng niacin thấp có tương quan với tăng rủi ro tiềm ẩn bệnh tim .· Vitamin B6 : Thuộc nhóm vitamin B nó rất quan trọng trong việc hình thành máu .

· Phốt pho: Rộng rãi trong tất cả các thực phẩm, lượng phốt pho nói chung là cao trong chế độ ăn uống phương Tây. Nó là điều cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể.

Phòng chống bệnh thiếu máu

Thiếu máu là một thực trạng thông dụng, đặc trưng bởi giảm lượng tế bào máu và làm giảm năng lực của khí oxy trong máu, đặc biệt quan trọng là so với trẻ nhỏ. Thiếu chất sắt là một trong những nguyên do thông dụng nhất của thiếu máu, các triệu chứng chính của nó là căng thẳng mệt mỏi và suy nhược. Trong đó, những thịt màu đỏ thường có lượng sắt rất nhiều, làm cho khung hình được phục sinh nhanh gọn .Thịt bò chứa protein chất lượng cao hoàn toàn có thể góp thêm phần vào việc duy trì và tăng trưởng của khối lượng cơ bắp .

Thịt bò là một trong những loại phổ biến nhất về hàm lượng chất dinh dưỡng.Nó là đặc biệt phong phú về chất lượng cao protein, vitamin và khoáng chất.

Dưới đây là món thịt bò của trường mầm non Đại Kim giúp các bé ăn ngon miệng và mang lại chính sách dinh dưỡng cao cho các bé .

+ Thịt bò lợn nấu cari

 Thịt bò lợn nấu cari                             Thịt bò hầm khoai tây cà rốt                                Thịt bò xào củ quả                     Thịt bò xào rau cải bó xôiTrường đã kiến thiết xây dựng thực đơn phối hợp với nhiều loại thực phẩm tương thích, cân đối lượng đạm dộng vật, thực vật, lựa chọn thịt bò sắc tố tự nhiên đỗ thẫm, da kín, lành lặn, mùi vị thông thường đặc trưng của thịt bò, chế biến theo đúng quy trình tiến độ. Đã tạo ra được các món thành phẩm thức ăn có đủ định lượng dinh dưỡng, bảo vệ ba ngon, sắc tố mê hoặc .

Sau khi ắp dụng nấu cho trẻ thì thấy trẻ rất thích ăn, ăn ngon, ăn hết xuất, những trẻ biếng ăn, lười ăn cũng đã muốn ăn cùng các bạn.

Vấn đề nâng cao chất lượng chế biến món ăn từ thịt bò được các cô nuôi trong trường chăm sóc. Các cô phải biết tích hợp các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động thực vật phối hợp tạo ra món ăn mê hoặc. Từ đó giúp nâng cao trình độ và giúp trẻ ăn ngon miệng hơn trong các bữa ăn tại trường .

Tác giả: Vũ Thị Hường

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực