– Mì căn khi xé nhỏ khi xào sẽ nhanh chín, dễ thấm gia vị và ngon hơn.
Bạn đang đọc: 3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền">3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền
Sau khi tắt nhà bếp, bạn lấy mì căn ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với cơm trắng. Hương vị cà ri thơm nồng cùng miếng mì căn giòn dai chắc như đinh sẽ khiến bạn hài lòng .Bạn cho sả ớt và bột cà ri vào chảo mì căn đã xào nóng, trộn và hòn đảo đều khoảng chừng 3 phút rồi cho thêm 1 muỗng canh nước tương để dậy mùi thơm và tắt nhà bếp .Sau đó, bạn cho mì căn vào chảo hòn đảo đều đến khi mì căn săn cứng lại .Bạn cho dầu vào chảo nóng, phi thơm tỏi rồi cho sả, ớt vào hòn đảo đều tầm 2 phút thì cho ra một bát riêng .Sau đó bạn ướp mì căn với 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, ít sả băm và ớt băm, để 10 phút cho mì căn thấm gia vị .Mì căn bạn xé miếng nhỏ, trụng nhanh qua nước sôi rồi rửa lại nước lạnh, bóp sơ cho ráo nước .Nguyên liệu làm Mì căn cà ri sả ớt Cho 3 người Mì căn 8 cây Ớt băm 50 g Tỏi băm 50 g Sả băm 1 chén Nước tương 4 muỗng canh Hạt nêm chay 1 muỗng canh Bột cà ri 1 muỗng canhMón mì căn thấm đẫm mùi vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt cùng các loại rau củ tươi giòn, ăn cùng với chén cơm trắng thì còn gì bằng .Tiếp theo, bạn cho mì căn, 10 gram cần tàu cắt nhỏ vào, xào đều lên rồi tắt nhà bếp .Tiếp đến, bạn cho đậu Hà Lan và ớt chuông đỏ vào chảo xào sơ, sau đó nêm vào 2 muỗng canh nước tương Maggi, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh hạt nêm chay rồi xào thêm 5 phút nữa .Tiếp theo cho mì căn đã ướp vào xào săn khoảng chừng 10 phút, sau đó tắt nhà bếp và trút mì căn ra dĩa để riêng .Bạn bắc chảo lên nhà bếp, cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào đun nóng rồi cho 15 gram hành boa rô thái lát vào phi thơm .Sau đó bạn cho 2 muỗng canh nước tương và 50% muỗng cafe tiêu vào mì căn và ướp trong 10 phút cho mì căn thấm gia vị .Sau đó, bạn lấy 250 gram mì căn đem cắt lát dày khoảng chừng 1 cm, ướp với 10 gram hành boa rô băm .Bạn lấy 50 gram đậu Hà Lan và cắt bỏ 2 đầu, 50 gram thơm và ớt chuông mỗi loại cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành boa rô, bạn lấy 10 gram băm nhỏ, 15 gram cắt lát .
Bạn nên chọn những quả ớt chuông có bề mặt da bóng, dày, trơn và quả ớt chuông đó vẫn còn cuống. Nên chọn mua những quả cầm nặng tay và có màu sáng là những quả ớt chuông tươi, ngon, giàu dinh dưỡng.
Bạn nên chọn đậu có vỏ bóng và khi bẻ cuống khi nào cũng thấy giòn. Với những loại quả có vỏ sần thì bạn không nên chọn vì chúng không ngon hoặc hoàn toàn có thể lép hạt .Nguyên liệu làm Mì căn xào chua ngọt Cho 2 người Mì căn 250 gram Thơm 50 gram Đậu Hà Lan 50 gram Ớt chuông 50 gram Hành boa rô 25 gram Cần tàu 10 gram Dầu ăn 2 muỗng canh Nước tương 4 muỗng canh Tương cà 2 muỗng canh Đường trắng 2 muỗng canh Hạt nêm chay 1 muỗng canh Tiêu 1/2 muỗng cafeBạn lấy phá lấu chay ra tô, cắt mì căn, nấm thành các miếng vừa ăn, dùng khi nóng và hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì .Sau đó, bạn cho nước phá lấu cùng 500 ml nước dừa tươi cùng các nguyên vật liệu là nấm đùi gà, nấm bạch tuyết, mì căn, đậu hũ vào và đun sôi trong 3 phút thì tắt nhà bếp .Bạn cho 50% muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho 15 gram hành boa rô băm nhỏ vào phi vàng .Bạn cho vào 1 chén nhỏ các gia vị gồm 2 muỗng canh tương. 2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh bột xá xíu vào hòa tan .Đậu hũ bạn cắt miếng, chiên vàng và để ráo dầu .Mì căn bạn đem chiên trên chảo dầu nóng đến khi miếng chín vàng thì vớt ra để ráo dầu .Nấm đùi gà mua về bạn rửa sạch, cắt thành những đoạn ngắn, nấm bạch tuyết bạn rửa sạch và để ráo .Bạn hoàn toàn có thể dùng tay bấm nhẹ vào thân nấm và đưa lên mũi ngửi. Nấm sạch có mùi đặc trưng và màu trắng ngà ngà chứ không ngái, có mùi lạ, hình thức đồng đều, trắng tinh .Nguyên liệu làm Phá lấu chay bằng mì căn Cho 4 người Nấm bạch tuyết 150 gram Nấm đùi gà 300 gram Mì căn ống 300 gram ( 7 cây ) Đậu hũ khuôn 300 gram ( 1 miếng ) Hành boa rô băm nhỏ 15 gram Nước dừa tươi 500 mlMẹo thực hiện thành công– Mì căn khi xé nhỏ khi xào sẽ nhanh chín, dễ thấm gia vị và ngon hơn .- Bạn nên xào riêng sả ớt và mì căn giúp sả ớt giữ được mùi thơm, còn mì căn thì vừa chín giòn .
Trên đây là thông tin về 3 cách làm món mì căn chay mà Điện máy XANH san sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kỳ vướng mắc nào, vui vẻ để lại thông tin dưới bài viết .* Tham khảo hình ảnh và công thức từ : Cooky. vn và kênh youtube Ghiền nấu ănBiên tập bởi Phạm Ngọc Ánh • Đăng 18/03/2020
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực