THÔNG TIN CHI TIẾT
LƯỠI VỊT
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
MINHHUY SEAFOOD CHUYÊN CUNG CẤP
LƯỠI VỊT SỈ & LẺ GIÁ RẺ TẠI TPHCM
Giá lưỡi vịt tham khảo:
Bạn đang đọc: Lưỡi vịt - Cách chế biến lưỡi vịt | Chuyên cung cấp sỉ & lẻ">Lưỡi vịt – Cách chế biến lưỡi vịt | Chuyên cung cấp sỉ & lẻ
- LƯỠI VỊT CHƯA LÀM CÒN CUỐN HỌNG 30-35 CÁI/KG: TTG
- LƯỠI VỊT LÀM RỒI ĐÃ CẮT CUỐNG HỌNG THÙNG 10KG: 200,000
Lưỡi vịt làm sạch, đã cắt cuốn họng, đóng gói 1kg/túi, 55-60 cái/1kg.
MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ LƯỠI VỊT
1, Cách làm lưỡi vịt rang muối
Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị
Bạn hãy sử dụng 20 cái lưỡi vịt 50 g tương đặc 50 g đường trắng Hồi hương, vỏ quế, thảo quả mỗi thứ 3 g Cùng 5 g gừng tươi, 5 g rượu, hành khô .
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để triển khai cách làm lưỡ i vịt rang muối thơm ngon, lưỡ i vịt mua về, bạn hãy dùng dao lam hoặc dao nhỏ cạo sạch lớp màu vàng bám trên lưỡi, sau đó rửa sạch với nước. Sau đó bạn cho một chút ít muối và đập dập vào để sát qua một lần nữa, rửa sạch lưỡi vịt với nước lần nữa rồi để ráo .
Sau khi để ráo nước, bạn nên tẩy trắng lại một lần nữa với rượu trắng, và rửa sạch lại với nước. Chỉ khi sơ chế thật sạch thì mùi vị món lưỡi vịt rang muối mới mang đến đúng mùi vị thơm ngon cho món ăn. Hành khô băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn. Gừng cạo sạch vỏ và thái chỉ .
Rửa sạch hồi hương, quế, thảo quả rồi để ráo nước .
Bước 2: Công thức
Bạn cho hoa hồi, quế và thảo quả vào để rang thơm, sau đó cho vào một túi sạch, buộc chặt. Bạn đun một nồi nước rồi thả túi hương liệu trên vào đun khoảng chừng 10 phút rồi cho gia vị vào. Lưỡi vịt đã sơ chế cho lên luộc khoảng chừng 15 phút rồi vớt ra và để ráo nước .
Xào thơm hành khô đã băm nhỏ, rồi cho lưỡi vịt vào đun khoảng chừng 2 phút để săn lại. Bạn nêm muối cho vừa ăn, tùy theo khẩu vị mái ấm gia đình, rồi thêm gừng thái sợi hoặc ớt bột. Khi đã chế biến xong, bạn bày ra đĩa với rau thơm. Với món lưỡi vịt rang muối bạn hoàn toàn có thể chấm với muối chanh hoặc tương ớt đều được .
2, Lưỡi vịt xào xả ớt
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị
– 20 cái lưỡi vịt
– 50 g tương đặc
– 50 g đường trắng
– 3 g hồi hương
– 3g vỏ quế
Xem thêm: Cách Nấu Canh Chua Bầu Cá Lóc ( Hoặc Tôm ), Canh Chua Cá Lóc – https://sangtaotrongtamtay.vn
– 5 g rượu
– 5 g hành gừng
Hướng dẫn
Ngâm với nước nóng sau đó cho muối tinh vào bóp, cạo bỏ lớp da già. Sau đo rửa từng chiếc lưỡi vịt bằng nước sạch để hết mùi hôi rồi cho hàng loạt số lưỡi vịt làm sạch vào nồi. Đổ một lượng nước thích hợp lấp xấp số lưỡi vịt trong nồi, cho thêm đường, hồi hương, vỏ quế, rượu, hành, gừng vào nồi lưỡi vịt nấu khoảng chừng 20 phút cho tới khi cạn nước .
Lưỡ i vịt nguội thì bày ra đĩa khi ăn thì chấm lưỡi vịt với nước tương, chanh, đây sẽ là món nhậu khoái khẩu .
3, Lưỡi vịt sapo
Nguyên liệu làm lưỡi vịt sapo
- 400g lưỡ i vịt
- Hành tím
- Tỏi
- 1 nhánh gừng
- 1 – 2 quả ớt
- Quế, hồi, thảo quả, đinh hương
- Nước mắm, xì dầu, đường, tiêu.
- Rau húng
Hướng dẫn
Bước 1: Lưỡ i vịt có mùi hôi nên bước sơ chế cần phải làm cẩn thận,lưỡi vịt có một lớp màng bao quanh có nhiều chất nhầy nên nếu như làm không sạch sẽ để lại mùi hôi,rửa sạch lưỡi vịt bằng nước muối sau đó đem trần qua nước sôi,cạo bỏ lớp màng bao quanh,rửa lại với nước gừng để loại bỏ mùi hôi rồi rửa sạch với nước và để ráo. Đây là Cách làm lưỡi vịt sapo ngon.
Bước 2 : Để chảo lên nhà bếp cho quế, thảo quả, hồi, đinh hương rang thơm rồi cho vào trong túi vải sạch buộc chặt lại .
Bước 3 : Bắc nồi lên nhà bếp thả túi thơm vào rồi đun khoảng chừng 10 phút sau đó cho nước mắm, xì dầu, đường nêm cho vừa miệng .
Bước 4 : Cho lưỡ i vịt vào nồi luộc khoảng chừng 10 phút thì vớt ra để cho ráo nước .
Bước 5: Bóc hành tỏi rồi băm nhỏ cho ớt thái khoanh nhỏ,bắc chảo dầu lên bếp cho hành,tỏi,ớt vào phi thơm rồi đổ nồi nước sốt ban đầu vào cho lưỡi vịt vào đảo đều cho tới khi lưỡi săn lại là được,nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng.Khi đã chín cho một ít rau quế vào rồi trộn đều tắt bếp.Vậy là bạn đã hoàn thành công thức làm lưỡi vịt sapo rồi .
Lưỡ i vịt sapo không ăn vào bát hay đĩa như những món ăn thường thì mà nó thường được đặt trong một chiếc thế bằng sành của người Miền Nam để giữ được món ăn nóng lâu hơn. Mùi hương đậm đà của món ăn sẽ lan tỏa và kích thích vị khác của bạn .
| Mã sản phẩm | Đang cập nhật |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Lưỡi vịt |
| Xuất sứ | Việt Nam |
| Qui cách đóng gói | Đóng gói, hút chân không |
| Khối lượng tịnh | 1kg |
| Gái trị dinh dưỡng | Đang cập nhật |
| Hướng dẫn sử dụng | Chiên, nướng… |
| Bảo quản | 0 -> -18°C |
| Giá tham khảo | Liên hệ 0336316194 |
BÌNH LUẬN FACEBOOK
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực