Món chè bất bại cho team ghét bếp, cực dễ làm lại cực tốt vào mùa hè

Muốn ăn chè nhưng nấu toàn thất bại ? Mùa dịch thế này mua ở đâu cũng sợ ? Team ghét nhà bếp hãy thử ngay công thức chè sương sáo hạt é bất bại này, vừa dễ làm lại cực kỳ tốt cho sức khỏe thể chất hè này nhé. Cuối tuần rồi thử ngay thôi nào !Hạt é ( sabja / basil seeds ) là hạt của cây hương nhu ( tên khoa học là Ocimum gratissimum ). Hạt có kích cỡ nhỏ như hạt vừng, màu đen, chứa nhiều chất xơ hòa tan và có tính mát. Vào mùa hè, các thức uống, món ăn làm từ hạt é có tác dụng cân đối thân nhiệt, chống sôi bụng và đầy hơi hiệu suất cao .Sương sáo ( thạch đen ) là cây thân cỏ, Đông y cho biết là có tính mát, giúp hạ nhiệt, giảm huyết áp và trị cảm mạo …

Công thức nấu chè sương sáo hạt é:

Chuẩn bị:

– 1 gói bột thạch sương sáo đen- Hạt é- Dứa ( thơm ) 50% quả- Lá dứa nếp ( tạo mùi thơm )- Đường phèn- Quất .

Cách thực hiện:

Bước 1 : Đối với hạt é- Ngâm vào nước khoảng chừng 15 phút để hạt é nở đềuNgâm hạt é vào nước khoảng chừng 15 phút- Dùng rây lọc để hạt không bị dính vào nhau .Bước 2 : Làm thạch sương sáo- Đun sôi một nồi nước để làm thạch sương sáo theo hướng dẫn trên vỏ hộp. Chú ý khi cho bột sương sáo vào cần đun với lửa nhỏ và ngoáy đều tay .- Sau khi thấy hỗn hợp sệt dần thì tắt nhà bếp, cho sương sáo vào khuôn rồi để nguội cho thạch đông lại .Để thạch nguội rồi cắt thành những miếng vừa ănThành phẩm sau khi bỏ tủ lạnh có độ dai, dẻo, thạch không nổi bọt là thành công xuất sắc .Bước 3 : Làm hỗn hợp nước dứa đường phèn- Dứa cắt nhỏ miếng vừa ăn, lá nếp rửa sạch, để ráo nước- Đun sôi 1 nồi nước, cho đường phèn vào ( lượng đường tùy theo khẩu vị của bạn )Cắt dứa thành những miếng vừa ăn- Chờ đường tan hết thì cho dứa và lá nếp vào đun khoảng chừng 5 – 10 phút thì tắt nhà bếp, để nguội .

Bước 4: Món chè sắp hoàn thiện rồi…

– Cắt nhỏ thạch sương sáo thành các miếng vừa ăn- Chuẩn bị bát ( cốc ) bỏ lần lượt sương sáo cắt miếng, dứa, hạt é đã sẵn sàng chuẩn bị và chan nước dừa đường phèn đã nguội vào .Bạn hoàn toàn có thể thêm một vài lát quất ( nhớ bỏ hạt đi không sẽ bị đắng đấy nhé ! ) để tạo mùi thơm hơn .

Và đây là thành phẩm…

Ngoài ra nếu cần mẫn hơn thì bạn hoàn toàn có thể nấu thêm cốt dừa ( hoặc mua sẵn lon cốt dừa bán ở các nhà hàng siêu thị, tạp hóa ) để tăng độ ngậy cho chè cũng như đẹp mắt hơn để ghi thêm điểm nhé !Cực dễ làm đúng không nào ?

Đọc thêm:

– 8+ công dụng của hạt é đối với sức khỏe và trị bệnh

– Uống nước dừa có tác dụng gì?

Phân biệt hạt chia và hạt é

– Về sắc tố :Có nhiều bạn rất dễ bị nhầm lẫn giữa hạt é và hạt chia do có sắc tố gần giống nhau. Tuy nhiên, nếu quan sát kĩ bạn hoàn toàn có thể thấy :+ Hạt é có màu đen tuyền+ Hạt chia là hỗn hợp nhiều màu gồm có đen, xám và trắng- Về size và hình dáng :+ Hạt é có kích cỡ lớn hơn hạt chia, có hình elip rõ ràng+ Hạt chia có hình oval- Xét về giá trị dinh dưỡng của hạt chia và hạt é đều tương tự nhau- Về cách ăn :+ Hạt é chỉ ăn được sau khi đã ngâm với nước+ Hạt chia hoàn toàn có thể ăn sống hoặc hòa cùng nước

– Sau khi ngâm với nước:

+ Hạt é Open các khối nhầy bao quanh từng hạt+ Hạt chia bết lại thành một dạng gel .Ngoài công thức nấu chè sương sáo hạt é cơ bản bên trên thì bạn cũng hoàn toàn có thể biến tấu thành nhiều loại chè khác chỉ bằng cách thêm ” topping ” như hoa quả ( xoài, táo, dâu tây … ) ; caramen ; đậu đỏ, đậu đen, dừa nạo …

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực