9 Tác dụng của Đẳng Sâm, cách dùng nhân sâm người nghèo

Từ lâu, cây đẳng sâm đã được biết đến như một bài thuốc quý của dân gian và được sử dụng thoáng đãng. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm được thông tin về loại dược liệu này. Sau đây là thông tin về đặc thù, tác dụng của đẳng sâm chi tiết cụ thể nhất .

Từ lâu, cây đẳng sâm đã được biết đến như một bài thuốc quý của dân gian và được sử dụng rộng rãi. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm được thông tin về loại dược liệu này. Sau đây là thông tin về đặc điểm, công dụng của đẳng sâm chi tiết nhất.

1. Thông tin tổng quan về đẳng sâm

1.1. Đẳng sâm là gì ?

Đẳng sâm hay đảng sâm, là một dược liệu quý, thân cỏ sống lâu năm, leo bằng thân quấn và có họ là hoa chuông. Chúng còn có nguồn gốc từ khu vực phía Bắc của Châu Á Thái Bình Dương và tại bán đảo Triều Tiên .

Loại cây này còn được gọi với cái tên khác như Đảng sâm, tên khoa học là Codonopsis sp.

1.2. Khu vực phân bổ

Đây là loài cây chuyên sinh sống ở vùng nhiệt đới gió mùa, nơi có đất phì nhiêu và thoáng mát. Chúng thường tăng trưởng mạnh tại các tỉnh tại Trung Quốc như : Tứ Xuyên, Vân Nam. Hắc Long, Liêu Ninh, Hà Nam, Quý Châu …
Ngoài ra, cây còn Open ở Myanmar, Ấn Độ, Nhật Bản, Lào và Nước Ta. Tại Nước Ta, đẳng sâm rừng thường mọc hoang tại các tỉnh miền núi phía Bắc như : Lào Cai, Sơn La, Hà Giang, Cao Bằng, Bắc Kạn … và các tỉnh tại Tây Nguyên : Kon Tum, Gia Lai …
Bên cạnh đó, tại những nương rẫy có đất nhiều dinh dưỡng và thoáng mát, cũng sẽ tạo điều kiện kèm theo cho loại sâm này Open và tăng trưởng .

1.3. Tính chất hóa học

Theo các nhà nghiên cứu, loại dược liệu này có chứa nhiều thành phần có hiệu quả tốt cho sức khỏe thể chất. Loại dược liệu này có chứa : Đường, tinh bột và hợp chất saponin rất tốt cho việc tu dưỡng sức khỏe thể chất và sinh lý cho phái mạnh .

1.4. Tính vị

Đẳng sâm có vị ngọt dịu, tính bình và không độc tương thích với toàn bộ mọi đối tượng người tiêu dùng. Thông thường, khi khai thác và chế biến loại sâm này, người ta thường bỏ hết phần lá, chỉ giữ lại phần rễ .

1.5. Đặc điểm

Đẳng sâm là một loại cây thân thảo, sống bằng cách hấp thụ chất dinh dưỡng từ thân quấn. Chúng hoàn toàn có thể mọc thành từng bụi và bò trên đất hoặc hoàn toàn có thể bám vào cây khác để tăng trưởng .
Thân của loại sâm này có màu tím đậm và không có lông, dài khoảng chừng 2-3 m và phân thành nhiều nhánh. Cây không có rễ nhánh mà chỉ có rễ trụ, càng về phía đuôi thì thân càng nhỏ .
Khác với các lá của loại sâm khác, lá của cây có dạng hình trứng tròn hoặc có hình tim. Tinh ý một chút ít bạn sẽ phát hiện đuôi lá rất nhọn, phần cuống lại cong như một hình trái tim nhỏ .
Lá của chúng thường mọc so le, mặt dưới có nhiều gân và đôi lá có lượn sóng và răng cưa. Mặt trên của lá có màu xanh vàng, có lông nhung còn mặt dưới lại có màu trắng xám, rải rác một chút ít lông nhung. Lá thường có chiều dài từ 3-8 cm, và chiều ngang chỉ có 2-4 cm .
Hoa nở vào mùa xuân, có màu xanh nhạt, hình dáng như một cái chuông và thường mọc đơn lẻ tại các kẽ lá. Hoa có 5 thùy và 5 nhụy có màu vàng nhẹ, phủ bọc đầu phấn. Khi hoa sắp tàn sẽ khởi đầu ngả sang màu vàng nhẹ, báo hiệu mùa quả mới sắp sinh ra .
Quả không thật sự đặc biệt quan trọng. Khi chín sẽ có màu đỏ và bên trong chứa các hạt có màu nâu và nhẵn bóng .

1.5. Thời gian thu hoạch

Khi những cơn gió mùa đông ùa về, cây sẽ bị rụng lá và úa vàng bởi cái lạnh buốt. Lúc này là thời gian mà bạn hoàn toàn có thể thu hoạch được .
Hoặc để đến khi mùa xuân sắp sửa tràn về, cây chuẩn bị sẵn sàng đâm chồi nảy lộc thì nên thu hoạch ngay. Lúc này, cây sẽ đem đến chất lượng và hiệu suất cao nhất .

1.6. Phân loại

Hiện nay, trên quốc tế có rất nhiều loài đẳng sâm. Nhưng tiêu biểu vượt trội và được nhiều người biết đến vẫn là các loại sau :

Đẳng sâm leo

Loài cây này còn có cái tên gọi khác là cây mầm cấy. Thân của chúng là thân leo, rễ hình tròn trụ và có đường kính khoảng chừng 1-2 cm .
Loại sâm này thường ra hoa vào tháng 7 cho đến tháng chín hàng năm. Hoa của chúng có màu xanh vành, quả màu đỏ .
Thường Open tại những vùng núi ẩm thấp phía Bắc nước ta như : TP Lạng Sơn, Cao Bằng …

Thổ đẳng sâm

Cây còn được người ta gọi là đùi gà. Khác với những loại đẳng sâm khác, lá của cây không mọc so le. Chúng có dạng hình tím, nhẵn bóng và ít Open lông, nhìn kĩ sẽ phát hiện hình răng cưa tại các mép lá .
Quả của chúng có màu tím, chứa các hạt màu vàng bóng. Phát triển mạnh tại những nơi ẩm thấp và có nhiều mùn .

Đẳng sâm hoa xanh

Nếu như thân của các loại đẳng sâm khác Open lông, thì loài cây này lại có gai. Nhưng, đến khi già thì những lớp gai này sẽ rụng dần. Lá của loại sâm này có cuống khá ngắn, hai mặt đều có lông và không có hình răng cưa .
Giống như tên gọi của chúng, hoa có màu xanh vàng, mọc đơn lẻ trên ngọn, có dạng hình chuông. Chúng Open nhiều tại tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc .

Đẳng sâm hoa ống

Là một dạng cây thân thảo. Phần thân và lá được bao trùm bởi một lớp lông dài. Lá của chúng tương đối hẹp và phía đuôi có dạng hình răng cưa. Phát triển mạnh tại khu vực Tây Sơn, Trung Quốc .

Đẳng sâm mõm chó

Đây là cây dược liệu dạng thân thảo, được mọc thẳng đứng và sống lâu năm. Rễ của loại sâm này là rễ cọc, cắm sâu trong lòng đất. Lá mọc đối xứng, hai mặt đều có lông, màu lam nhạt hoặc tím đậm. Được trồng phổ cập tại Trung Quốc .

Xuyên đẳng sâm

Đây cũng là loại thân thảo. Mặt lá không có lâu, có dạng hình trứng tròn, hai rìa lá có răng cưa. Quả của chúng có màu trắng và hơi dẹt. Loại sâm này thường sinh sống tại những nơi khí ẩm, có nhiều mùn như : Tứ Xuyên – Trung Quốc .

1.7. Một số hình ảnh cây

Trong thực tiễn, có nhiều người chưa biết về hình ảnh loại sâm này. Chính vì thế, hãy theo dõi ngay những hình ảnh sau đây để hoàn toàn có thể tưởng tượng ra loại cây này nhé !

2. Đẳng sâm có công dụng gì ?

Sau đây là 1 số ít hiệu quả của đẳng sâm để bạn tìm hiểu thêm :

2.1. Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Theo thực nghiệm nghiên cứu và điều tra, loại dược liệu này có công dụng trong việc tương hỗ điều trị các bệnh về suy nhược về khung hình .
Đồng thời, có công dụng ức chế và hưng phấn trên vỏ não. Điều này, kích thích sự tăng trưởng của các tế bào có lợi nhằm mục đích tăng sức đề kháng cho khung hình .

2.2. Điều trị các bệnh sinh lý yếu, mãn dục ở nam giới

Trong một bài phỏng vấn về công dụng của cây, một người đàn ông cho rằng : “ Trước đây, tôi luôn cảm thấy uể oải và xanh tươi. Không những các hoạt động giải trí xã hội mà còn việc hoạt động và sinh hoạt vợ chồng cũng khiến tôi stress .
Tuy nhiên, sau khi được một người bạn ra mắt về đẳng sâm, tôi lập tức sử dụng. Chỉ sau một thời hạn, tôi cảm thấy rất hiệu suất cao. Không những không hề căng thẳng mệt mỏi, mà đời sống vợ chồng cũng thêm đa dạng chủng loại. Tôi thấy yêu đời và mừng thầm hơn rất nhiều ” .
Có thể nói, đây là một thần dược hiệu suất cao trong việc điều trị sinh lý cho cánh mày râu .

2.3. Tác dụng kích thích hệ tiêu hóa cho cơ thể

Dịch của loại cây này được nghiên cứu và điều tra và cho rằng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Chúng có công dụng bảo vệ hệ tiêu hóa, kích thích các vi trùng có lợi tăng trưởng. Ngoài ra, tăng tính đàn hồi và co bóp nhằm mục đích bài tiết ra các độc tố có trong khung hình .

2.4. Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, huyết áp

Để chứng tỏ hiệu của cây so với tim mạch, người ta đã tiêm vào tĩnh mạch thỏ để hạ huyết áp trong thời hạn ngắn. Và trong quy trình thí nghiệm, đã thấy rõ nhịp độ co bóp của tim tăng lên đáng kể và tăng cường lượng máu lưu thông trong khung hình .

2.5. Giảm nguy cơ mắc các bệnh về máu

Việc sử dụng dược liệu này liên tục sẽ làm tăng lượng hồng cầu cúng như huyết sắc tố và làm giảm lượng bạch cầu đi đáng kể. Do đó, hoàn toàn có thể nói đây là một trong những dược liệu rất tốt cho đường máu .

2.6. Tác dụng điều trị bệnh suy nhược ở người già

Trong cây có chứa nhiều hợp chất rất tốt cho xương khớp. Chúng có tính năng bảo vệ các mô xương trong khung hình và ngăn ngừa quy trình lão hóa của các khớp xương .

2.7. Điều trị các bệnh về sốt xuất huyết và huyết áp thấp

Như đã đề cập ở trên, đẳng sâm có tính lành, và ngọt nhẹ. Vì thế, chúng rất thích hợp trong việc điều trị sốt xuất huyết. Chỉ cần sắc và sử dụng trong một tháng, bạn sẽ cảm thấy khỏe hơn rất nhiều. Không những không cảm thấy căng thẳng mệt mỏi và sắc mặt cũng trở nên hồng hào .

2.8. Bồi bổ cơ thể

Sâm chính là một trong những nguyên vật liệu quý từ vạn vật thiên nhiên có công dụng bồi bổ khung hình. Hầu hết toàn bộ các loại sâm đều có năng lực phục sinh khung hình, rất thích hợp cho những người mới ốm dậy. Chỉ cần sử dụng đúng khoa học, dược liệu sẽ phát huy được công dụng can đảm và mạnh mẽ nhất .

2.9 Hỗ trợ điều trị ung thư

Gần đây, các nhà khoa học đã chứng tỏ được rằng loại sâm này rất tốt trong việc điều trị ung thư. Vì vậy, trong thời hạn gần đây người ta đã và đang nỗ lực điều chế loại sâm này vào trong các bài thuốc. Với kỳ vọng đạt được hiệu quả tốt nhất .

3. Cách chế biến đẳng sâm

3.1. Sơ chế để bảo quản

Giống như các loại sâm khác, đẳng sâm sau khi được thu hoạch về được vệ sinh thật sạch. Đầu tiên, bạn nên ngâm sâm trong nước khoảng chừng 1-2 tiếng .
Cách làm này sẽ giúp sâm nhanh lơi ra đất và tạp chất bám vào .
Sau đó, bạn dùng bàn chải chải nhẹ qua lớp vỏ, rồi rửa sạch lại với nước .
Tiếp theo, bạn lại liên tục ngâm chúng trong nước sạch để chắc như đinh rằng nhựa của chúng đã ra hết rồi nhé !
Nếu muốn dữ gìn và bảo vệ sâm được lâu hơn, bạn nên phơi chúng sao cho thật khô. Rồi đem đi sao vàng hạ thổ và dữ gìn và bảo vệ tại nơi khô ráo là hoàn toàn có thể dùng dần .

3.2. Ngâm rượu

Để có một bình rượu đẳng sâm thật ngon, bạn cần phải chọn ra những củ sâm có kích cỡ ngang nhau. Rồi vô hiệu những phần hư hỏng, sau đó đem đi rửa thật sạch là hoàn toàn có thể triển khai .
Đẳng sâm ngâm rượu hoàn toàn có thể dùng khô hay tươi đều được .
Đối với loại tươi
Việc sử dụng nguyên cả củ sâm tươi để ngâm rượu sẽ cho bạn một bình rượu thích mắt nhất. Song, thời hạn để rượu ngấm hết chất dinh dưỡng của sâm thì không hề ngắn đâu nhé !
Sâm sau khi sơ chế, bạn mở màn bỏ chúng vào các lọ thủy tinh rồi đổ một chút ít rượu tráng qua. Nên chú ý quan tâm rằng phải sử dụng loại rượu giống nhau mới hoàn toàn có thể giữ được mùi vị đặc trưng. Nên đổ rượu ngập sâm, nếu không sâm sẽ bị đen và ảnh hưởng tác động đến chất lượng của rượu .
Thông thường, rượu sâm phải ngâm từ 30-50 ngày mới hoàn toàn có thể sử dụng được. Còn so với sâm đã cắt lát thì thời hạn hoàn toàn có thể rút ngắn đi đáng kể .
Đối với loại khô
Nếu củ sâm tươi đem lại mùi vị nguyên chất 100 %, thì sâm khô vừa mang lại dược chất, lại vừa mang lại cho bạn hương thơm điệu đàng .
Sâm khô sau khi mua về hoàn toàn có thể dùng trực tiếp ngay. Tuy nhiên, để tăng thêm mùi vị, bạn hoàn toàn có thể sao vàng chúng rồi mới mang đi ngâm .
Rượu đẳng sâm khô ngâm trong 30 ngày là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được. Nhưng, nếu ngâm lâu hơn thì sẽ mê hoặc hơn nhiều .
Bật mí cách chọn rượu ngon
Để rượu đẳng sâm hoàn toàn có thể ngon nhất, bạn nên chú ý quan tâm trong khâu chọn rượu. Rượu để ngâm phải là rượu nếp đạt 40 độ. Như vậy, khi uống mới êm và không gây đau đầu .
Việc sử dụng rượu quê được làm thủ công bằng tay sẽ rất tuyệt vời. Rượu không những có được mùi thơm tự nhiên mà lại còn có mùi vị đặc biệt quan trọng .
Bên cạnh đó, bạn nên chọn bình thủy tinh và sứ để ngâm rượu. Tưởng chừng như không quan trọng, nhưng yếu tố này lại hoàn toàn có thể quyết định hành động được độ ngon của rượu đấy !

3.3. Ngâm mật ong

Đẳng sâm đã tốt nay lại ngâm với mật ong lại càng tốt hơn. Việc sử dụng 2 nguyên liệu tự nhiên này chính là một sự kết hợp hoàn hảo.
Đẳng sâm ngâm mật ong đem lại nhiều công dụng bất ngờ, như:

• Giảm mỡ trong máu, kích thích vị giác
• Cân bằng thể lực, bồi bổ cơ thể
• Điều hòa huyết áp
• Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa
• Phòng chống các bệnh về ung thư
• Cải thiện trí nhớ, tốt cho trí não
• Cải thiện đời sống tình dục cho cả nam và nữ

Với những hiệu quả trên, củ đẳng sâm ngâm mật ong sẽ là một trong những bài thuốc quý mà bạn không hề bỏ lỡ. Vậy, bạn đã biết cách ngâm loại sâm này với mật ong chưa ?
Sâm cắt thành từng miếng mỏng mảnh. Sau đó, sắp đều vào trong lọ thủy tinh rồi đổ mật ong vào. Lưu ý phải là mật ong nguyên chất mới hoàn toàn có thể có tính năng tốt nhất. Sau một tháng là hoàn toàn có thể dùng được .

4. Đẳng sâm giá bao nhiêu ?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều đơn vị chuyên cung cấp và bán đẳng sâm. Tuy nhiên, không phải địa chỉ nào cũng bán mức giá giống nhau.Có 2 loại được bán phổ biến trên thị trường, đó là: loại tươi và loại khô.

• Loại tươi sẽ có mức giá là 120.000 đồng trên 1 kg
• Loại khô sẽ có mức giá là 400.000 đồng trên 1 kg

5. Những chú ý quan tâm khi dùng

Đây là một loại dược liệu vô cùng tốt. Tuy nhiên, bạn cũng không nên lạm dụng chúng quá mức, nếu không sẽ phản lại tính năng .
Trong quy trình sử dụng thực phẩm này, bạn nên tích hợp với chính sách siêu thị nhà hàng và tập thể dục một cách khoa học nhất. Có như vậy, bạn mới hoàn toàn có thể có được một thân thể cường tráng và khỏe mạnh nhất .
Đối với các loại sâm nói chung và đẳng sâm nói riêng, chúng đều chứa đựng những tính năng giật mình. Tuy nhiên, so với bất kể nguyên vật liệu nào cũng vậy. Việc sử dụng chúng đúng khoa học sẽ đem đến hiệu quả tốt nhất. Vì vậy, bạn nên tìm hiểu thêm quan điểm của các chuyên viên để đạt được hiệu suất cao mong ước !

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực