Dong riềng đỏ phân bố ở khắp các tỉnh thành trên cả nước, nhiều nhất ở các tỉnh miền núi phia Bắc nước ta như Bắc cạn, Phú thọ, Yên Bái, Sơn la, Hòa Bình …..
Lưu ý: Có 2 loại dong riềng là: Dong riềng trắng và dong riềng đỏ (Dong riềng đỏ có lá thân màu tím, củ màu tím, hoa màu đỏ. Dong riềng trắng có thân lá màu xanh, củ màu xanh) “Xem ảnh để phân biệt”
Bộ phận dùng
Bạn đang đọc: Cây dong riềng đỏ - Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Cao Bằng">Cây dong riềng đỏ – Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Cao Bằng
Theo y học cổ truyền, toàn bộ: Lá, thân và củ của cây dong riềng đỏ đều được dùng làm thuốc.
Ngoài ra củ dong riềng đỏ còn được dùng trong chế biến thực phẩm : Dùng làm miến ( một loại thực phẩm được rất nhiều mái ấm gia đình ưa thích )
Cách chế biến và thu hái
Dùng trong y học: Vào tháng 10 đến tháng 12 hàng năm, người dân đào lấy cả củ, thân và lá. Củ rửa sạch. Sau đó toàn bộ lá, thân và củ đem thái miếng mỏng phơi khô bảo quản dùng dần để làm thuốc.
Dùng cho công nghiệp thực phẩm: Củ dong riềng được rửa sạch và lọc lấy tinh bột để làm miến.
Thành phần hóa học
Củ dong riềng đỏ có chứa nhiều tinh bột ( khoảng chừng 70 % ), chất khoáng 2 %, chất xơ 5 %, chất đạm 3 %, chất béo 2 % và 1 số ít hoạt chất khác .
Tính vị và tính năng
Theo y học truyền thống củ dong riềng đỏ có vị ngọt, tính mát có tính năng thanh nhiệt, giải độc, hạ áp, lợi huyết, bổ tim. Lá và thân cây có công dụng làm dịu và kích thích .
Công dụng chữa bệnh
Tác dụng quý nhất của dong riềng đỏ là “ Hỗ trợ điều trị chứng ùn tắc động mạch vành ”. Đây chính là kinh nghiệm tay nghề chữa bệnh bằng cây thuốc nam của đồng bào người Dao ở miền Tây Bắc, sử dụng dong riềng đỏ làm thuốc trị chứng tức ngực, khó thở và bệnh tim mạch .
Theo một thống kê : Tỷ lệ bệnh nhân mắc động mạch vành sử dụng dong riềng đỏ khỏi bệnh là rất cao, Một nghiên cứu và điều tra của các nhà khoa học Nước Ta cho thấy người dân tộc bản địa Dao có sử dụng cây dong riềng đỏ làm thực phẩm hàng ngày phần đông không mắc các bệnh về tim mạch .
Ngoài ra, bệnh viên Y học truyền thống tỉnh Bắc cạn đã sử dụng cây dong riềng đỏ để làm thuốc trị bệnh động mạch vành với tỷ suất khỏi bệnh 90 %. Bởi vậy có lúc dong riềng đỏ còn được đặt tên là “ Thần dược cho người mắc bệnh tim mạch ” .
Sau đây là một số tác dụng chính của cây dong riềng đỏ:
Hỗ trợ điều trị bệnh tắc nghẽn động mạch vành
Xem thêm: Cách Nấu Canh Chua Bầu Cá Lóc ( Hoặc Tôm ), Canh Chua Cá Lóc – https://sangtaotrongtamtay.vn
Hỗ trợ điều trị sơ vữa động mạch
Tác dụng tăng cường tính năng tim
Phòng chống bệnh nhồi máu cơ tim
Tác dụng lợi tiểu
Tác dụng hạ huyết áp
Đối tượng sử dụng
- Bệnh nhân mắc chứng sơ vữa động mạch, bệnh mạch vành
- Người có tiền sử bệnh tim mạch
- Người béo phì, người cao tuổi có tiền sử bệnh nhồi máu cơ tim
- Người mắc chứng huyết áp cao
Cách dùng, liều dùng
Cách sắc uống: Lấy 60g cả lá, thân và củ rong riềng khô sắc nước uống hàng ngày
Món ăn vị thuốc từ dong riềng đỏ:
Lấy 60g củ khô đem rửa sạch, hầm với 1 quả tim lợn ăn cả nước lẫn cái. Mỗi ngày làm 1 lần, ăn liên tục trong thời gian 10 ngày là có kết quả.
(Theo bupxanh.com)
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực